Röd kaviar är alltid festlig, och om det också är fyllda ägg är det bara en fantastisk festlig händelse. Och om du inte har förberett ett sådant mellanmål än så ska jag berätta för dig nu hur det är gjort.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fyllda ägg med kaviar och ost är en utmärkt aptitretare för alla festliga buffébord och bord. Förrätten är utsökt, smart, utsökt, dyrt. Alla kommer säkert att gilla det, särskilt de som gillar röd kaviar. Bland många andra rätter är fyllda ägg med röd kaviar den mest populära och kommer att förvåna alla gäster med en ovanlig smakkombination. Om du är en anhängare av djärva kulinariska experiment, var noga med att förbereda denna okonventionella maträtt.
I allmänhet är fyllda ägg ett oumbärligt mellanmål, både i sofistikering och smak och i förberedelseshastigheten. Men trots detta är de inte på något sätt sämre än svåra rätter under förberedelse. Det är värt att notera att ett kycklingägg innehåller många användbara ämnen, och de absorberas nästan helt av vår kropp, eller för att vara mer exakt, med 97-98%. Deras näringsvärde är lika med 50 g kött eller 200 ml hemlagad komjölk. Och dessutom har ägg lågt kaloriinnehåll: det genomsnittliga ägget innehåller cirka 75 kcal.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 81 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 30 minuter (10 minuter för kokning, 15 minuter för kylning, 5 minuter för tillagning)
Ingredienser:
- Kycklingägg - 5 st. (du kan använda vaktelägg, men då fördubblas deras antal)
- Röd kaviar - 1 burk (240 g)
- Hård ost - 50 g
Matlagning ägg fyllda med ost och röd kaviar
1. Förkoka äggen. För att göra detta, doppa dem i kallt vatten och lägg dem på spisen. Välj köksredskap efter antalet ägg så att de inte dinglar eller rullar. Annars kan de spricka, och då läcker proteinet ut.
Lägg äggen på spisen och koka upp. Sänk sedan temperaturen och koka i 10 minuter tills den är brant. Ta sedan bort dem från det kokande vattnet och överför dem omedelbart till isvatten. Låt dem ligga där i 15 minuter, de ska svalna helt. Skala de kylda äggen, skär dem på mitten och ta bort äggulan från den vita.
2. Riv äggulan på ett medium eller fint rivjärn, eller kom ihåg med en gaffel.
3. Riv hårdosten fint och lägg i äggulan i en behållare.
4. Rör äggulan och osten. Om det behövs kan du krydda dem med ost eller lämna dem som de är.
5. Med en speciell kniv för att skala grönsaker, skär ut proteinerna så mycket som möjligt för att få en ihålig behållare. Proteiner behövs inte i detta recept, så du kan använda dem till en annan maträtt, till exempel i en sallad.
6. Fyll 2/3 av proteinhalvorna med ostfyllningen. Lägg det tätt i äggets hålrum, stampa och pressa. Du kanske har lite fyllning kvar, använd den sedan till samma sallad.
7. Lägg den röda kaviaren ovanpå.
8. Servera direkt efter tillagning. Om du kommer att behandla efter ett tag rekommenderar jag att du gör alla förberedelser och ordnar rätten strax före servering, eller lindar den färdiga rätten i en plastpåse. Annars kommer röd kaviar att slita ut och förlora sitt aptitretande och vackra utseende.
Se även ett videorecept om hur man lagar ägg fyllda med röd kaviar.
