Vet du inte hur du kan dekorera en festlig fest eller ett buffébord vackert och på ett originellt sätt? Bland andra rätter kommer fyllda ägg med röd kaviar att se bra ut.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fyllda ägg är ett oumbärligt mellanmål på alla festliga bord. De är enkla, snabba och enkla att förbereda, de ser vackra ut och smakmässigt är de inte på något sätt sämre än komplexa gourmeträtter. De är fyllda med en mängd olika produkter. Men om du gillar att experimentera, förbered sedan en traditionell, festlig och generös aptitretare med röd kaviar. En sådan smakkombination av produkter kommer definitivt att förvåna alla gäster. Ett sådant verkligt mästerverk kommer inte bara att dekorera en fest, men en sådan delikatess kommer definitivt att försvinna från bordet i första hand.
Det är värt att notera om fördelarna med detta mellanmål. Ett kycklingägg innehåller många näringsämnen. Det assimileras av kroppen med 97-98%. Och näringsvärdet för ett ägg kan jämföras med 50 g kött eller 200 ml komjölk. Bland annat har ägg lågt kaloriinnehåll. I genomsnitt innehåller ett ägg cirka 75 kcal. Röda kaviarägg är ett fiskägg, som innehåller allt som är nödvändigt för att embryot ska utvecklas fullt ut. Att äta röd kaviar i rimliga doser är en utmärkt profylax för att förbättra immuniteten. Dessutom har denna havsgåva en positiv effekt på synen, stärker benen och förbättrar blodcirkulationen. Produkten minskar risken för blodproppar och hjärt -kärlsjukdomar avsevärt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 214 kcal.
- Portioner - 16
- Tillagningstid - 20 minuter för ett mellanmål, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Ägg - 8 st.
- Smör - 40 g
- Röd kaviar - 15 g
Matlagning fyllda ägg med röd kaviar:
1. Koka äggen i förväg tills de har svalnat. För att göra detta, lägg dem i en behållare med kallt vatten. Koka upp och låt sjuda i 8-10 minuter. Överför dem sedan till isvatten, som du byter flera gånger, för från äggets värme så värms det upp. Blötlägg dem i ungefär en halvtimme. Ägg som svalnat helt, skala, skölj och torka.
2. Skär försiktigt äggen på mitten på längden, ta bort äggulan och skär av lite av det vita för att göra fyllningshålan större.
3. Riv äggulan med det skurna proteinet på ett medium rivjärn.
4. Tillsätt mjukat smör. Ta ut det från kylskåpet i förväg så att det når rumstemperatur.
5. Rör om blandningen väl tills den är jämn. Blandningen ska vara mjuk, men inte rinnande. Perfekt konsistens om äggulor kan rullas till en boll.
6. Fyll äggvitorna med äggula-oljemassan och tampa lätt. Fyll inte äggulorna till toppen av de vita så att det finns plats för kaviar. I det här tillagningssteget kan du slå in äggen med plastfolie och skicka dem till kylskåpet så att de inte blir spruckna, och när du serverar förrätten fyller du dem med röd kaviar och serverar.
Se även ett videorecept om hur man lagar ägg fyllda med röd kaviar.
