Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en sallad med röd fisk, tomater och ett pocherat ägg. Serveringsregler, teknik och matlagningshemligheter. Kaloriinnehåll och videorecept.
Att förbereda en utsökt, utsökt och näringsrik frukost är lätt. Till exempel är en hälsosam sallad med röd fisk, tomater och det berömda pocherade ägget perfekt för en morgonmåltid. Trots den enkla uppsättningen produkter är rätten mycket tillfredsställande, men måttligt hög i kalorier. Efter att ha lagt ut en fisk med tomater och örter vackert, kryddat med utsökt dressing och lagt ut ett pocherat ägg på en tallrik får du en elegant och viktigast av allt hälsosam frukost. När allt kommer omkring är lättsaltad lax eller lax, pocherat ägg och färska grönsaker med örter nyckeln till en populär och hälsosam maträtt. Ägg och fisk är de hälsosammaste proteinerna och fetterna, och grönsaker och gröna är fibrer och vitaminer.
Kombinationen av lättsaltad fisk och ägg är en av de klassiska kombinationerna. Tomater som läggs till i denna matduo lägger till saftighet till skålen, medan gröna lägger till ljushet och hälsa. Som gröna är koriander, basilika, persilja, rucolla, spenat, romainsallad eller isberg perfekt. Med de använda örterna kan du fantisera och alltid förbereda nya intressanta rätter. Vegetabilisk olja används som salladsdressing, som kan ersättas med olivolja eller en komplex dressing baserad på senap, äppelcidervinäger, sojasås, citronsaft och andra livsmedel efter smak.
Se även hur man gör röd fiskkålssallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning av ägg
Ingredienser:
- Tomater - 1 st.
- Salt - nypa eller efter smak
- Lättsaltade magar av röd fisk - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Gröna (valfritt) - flera grenar
- Ägg - 1 st.
Steg för steg matlagningssallad med röd fisk, tomater och pocherat ägg, recept med foto:
1. Tvätta lättsaltade magar av röd fisk under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skala av dem och skär köttet i medelstora bitar. Istället för magar för receptet är budget lättsaltade laxryggar lämpliga, från vilka du kan skära tillräckligt med kött. Men om det finns en filé med röd fisk, använd den. Detta är den mest utsökta och dyraste delen av en fiskkadaver.
2. Tvätta tomaterna under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär dem i medelstora bitar med en vass kniv. Ta tomater som är fasta, täta och inte vattniga. Så att de skär bra, behåller formen och inte ger mycket juice.
3. Tvätta gröna, torka med en pappershandduk och finhacka. Basilika och persilja används som örter i receptet. Men koriander, dill, rucolla, spenat, etc. är också lämpliga.
4. Lägg all mat i en djup skål, krydda med salt, häll över vegetabilisk olja och rör om.
5. Förbered ett pocherat ägg så att det vita koagulerar runt äggulan, och äggulan förblir öm och mjuk inuti. Du kan göra detta på vilket sätt som helst för dig: i en påse, i en slev, på ett ångbad, i en mikrovågsugn, i silikonformar etc. Alla dessa steg-för-steg-recept med foton finns på sidor på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen.
6. Lägg sallad på en platt platta.
7. Toppa salladen med röd fisk och tomater, lägg ett pocherat ägg. Servera den färdiga maträtten till bordet direkt efter tillagning, eftersom De lagar inte det för framtiden. Eftersom tomaterna kommer att flöda och göra salladen vattnig och det pocherade ägget torkar ut och förstör matens utseende. Strö sesam- eller linfrön ovanpå, om så önskas.
Se även videoreceptet om hur du gör en lax, avokado och pocherad äggsmörgås.
