För att snabbt laga en köttig, aromatisk och rejäl soppa måste du ha små köttbullar och köttbullar i lager. På bara 15-20 minuter är det möjligt att laga den första varma rätten. Och hur du förbereder dem för framtida användning, läs i det här avsnittet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Köttbullar är en mycket bekväm sak, särskilt om de är frysta för framtida bruk. Håller med, det är alltid bekvämt att ha en halvfärdig köttprodukt av hög kvalitet av din egen beredning med en beprövad sammansättning på lager. En sådan blank kommer att bli en riktig livräddare för värdinnan. För i den moderna livrytmen tar dessa "koloboks" mycket tid. Men från en sådan frusen halvfabrikat kan du inte bara laga en rik soppa utan också göra sås, gryta etc. Dessutom har de bevisat sig bra i barnmenyn.
Du kan förbereda köttbullar från valfritt kött. Men helst fettsnål kan du kombinera det. Den största skillnaden mellan köttbullar och andra köttfärsrätter är att nästan ingenting läggs till dem. Vanligtvis fryses köttbullar på en skärbräda, ibland med täckt cellofan. Detta förhindrar att de fastnar i frysen. Efter denna åtgärd hälls de i en påse eller behållare, eftersom förseglade förpackningar förhindrar luftning av halvfabrikat. Men du kan också frysa köttfärs i isbitar. Men här måste formarna täckas med plastfolie. Annars blir det svårt att ta bort den frysta bekvämligheten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 247 kcal.
- Portioner - cirka 40
- Tillagningstid - 20 minuter, plus ytterligare frysningstid
Ingredienser:
- Fläsk (magert bit) - 600 g
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Smör - 50 g
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Laga köttbullar för framtida bruk
1. Skala köttet från filmen, skär av fettet och skär i bitar för malning. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Installera en köttkvarn med ett fint fäste och för köttet med lök och vitlök genom det. Du kan också mala köttet med en mixer eller matberedare.
3. För att göra köttbullarna mjukare, vrid färsen i en köttkvarn 2-3 gånger mer.
4. Tillsätt smör, salt, peppar och dina favoritkryddor till köttfärsen. Det är mycket gott att lägga mald muskot.
5. Knåda färsen med händerna så att kryddorna fördelas jämnt.
6. Fukta händerna med vatten för att förhindra att köttfärsen fastnar och gör små bollar på valnötsstorlek. Lägg dem på ett bräde, som helst är täckt med plast. Men eftersom Jag hade det inte, jag smörjde brädet med olja.
7. Skicka bollarna till frysen i 1-1,5 timmar. Men du kan behöva behålla dem längre, för frysen är olika för alla. Blötlägg dem tills de är helt frysta, lägg dem sedan i en plastpåse som är tätt bunden.
8. Förvara frysta köttbullar i frysen i upp till 3 månader, under vilken tid du använder dem efter behov och avsett.
Se även ett videorecept om hur man lagar köttbullar (köttberedningar).
