Hur gör man päronkompot? Hur man steriliserar kompottburkar? Hemligheter och finesser. TOPP 4 recept. Videorecept.
Päronkompott med apelsiner
Päron- och apelsinkompott för vintern när som helst på året kommer att glädja både barn och vuxna med en oöverträffad smak. Dessutom innehåller den många användbara vitaminer och ämnen som stärker kroppen.
Ingredienser:
- Päron (stora) - 8 st.
- Orange - 4 st.
- Vatten - 1,5 l
- Lätt honung - 2 matskedar
- Vanillin - en nypa
- Malad kanel - en nypa
- Nejlika - 5 knoppar
- Mynta - ett par kvistar
Steg-för-steg-beredning av päronkompott med apelsiner:
- Tvätta apelsinerna och lägg dem i kokande vatten i 1 minut. Överför dem sedan omedelbart till kallt vatten. Denna åtgärd kommer att ta bort bitterheten från skalet.
- Skär citrusfrukterna på mitten och pressa ur saften.
- Skala resterande massa och skär i tunna strimlor.
- Tvätta päronen, skala och kärna ur dem.
- Skär frukten i klyftor och strö över silad apelsinjuice. Annars mörknar päronmassan.
- Koka upp vatten i en kastrull och sänk apelsinskal. Koka den i 3 minuter.
- Lägg till päronklyftor efter skalet. Tillsätt vanillin, kryddnejlika, mynta och kanel där. Koka frukten på svag värme i 7 minuter.
- Ta kastrullen från värmen och låt svalna helt.
- Sila buljongen, tillsätt honung och rör om.
- Doppa päron i den och häll i apelsinjuice.
- Låt kompotten stå i 3 timmar i kylan.
Päronkompott för vintern utan sterilisering
Päronkompott för vintern utan sterilisering är mycket lätt att förbereda. Samtidigt visar det sig vara otroligt doftande. En kombination av frukt, mynta och vanilj ger en utsökt doft av drycken.
Ingredienser:
- Päron - 8 st.
- Socker - 300 g
- Citronsyra - 1 tsk
- Vanillin - 1 tsk
- Mynta - två kvistar
Steg-för-steg-beredning av päronkompott för vintern utan sterilisering:
- Tvätta frukterna och skär dem på mitten. Ta bort svansen och skär ut mitten.
- Fyll mitten med vatten, koka upp och sila.
- Förvara päronskivorna i surt vatten så att de inte blir svarta.
- Häll päron i burken, häll sirap kokad från hjärtan och rent vatten.
- Häll sedan denna vätska i en ren kastrull.
- Tillsätt socker och sirap och koka upp.
- Häll päronskivor, ett myntablad, vanilj i vattnet och koka i 10 minuter.
- Ordna päronskivorna i steriliserade burkar, fyll med kokande sirap och tillsätt citronsyra.
- Rulla ihop dem med lock, linda dem i en varm filt och låt stå tills de svalnat.
Torkad päronkompott
Om du inte hade tid att förbereda kompotten av sina färska päron för vintern, använd sedan torkad frukt. Drycken visar sig vara lätt, utan syra, med en behaglig och aptitretande lukt. Ingredienser:
- Torkade päron - 250 g
- Socker - 2/3 msk.
- Vatten - 2 l
Steg för steg beredning av torkad päronkompott:
- Tvätta de torkade päronen och lägg dem i steriliserade burkar.
- Koka upp vatten och häll kokande vatten över päronen till toppen av burken. Låt dem vara kvar i en halvtimme.
- Töm ut det nuvarande vattnet, tillsätt socker och koka på svag värme under omrörning tills det är upplöst.
- Efter kokning, koka i ytterligare 5 minuter.
- Häll sirapen över päronen och dra åt med ett metalllock.
- Vänd behållaren och täck med en filt. Låt svalna helt.
Videorecept:
