Chokladfondant är avsedd för älskare av ljusa och luftiga choklad desserter. Detta är en otroligt mjuk och mjuk muffin som bara smälter i munnen. Försök att laga den, jag försäkrar dig att du inte kommer ångra det!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Chokladfondant är ett populärt, utsökt och mycket ovanligt franskt bakverk! Samtidigt är hon lite nyfiken. För första gången kanske den perfekta mjuka och viskösa mitten inte fungerar för alla. Men efter att ha tränat några gånger och blivit van vid din ugn och formar blir muffinsen jättebra. För första gången råder jag dig att först baka en kaka för att titta på mitten och sedan bestämma vad som är nödvändigt, minska eller öka tillagningstiden.
Vilken bakform som helst kan användas: silikon, keramik, järn, papper … Den enda skillnaden kommer att finnas i gräddningstiden. Det snabbaste sättet att förbereda fondanten är i pappersförpackningar, desto längre - i keramisk form.
Sådana bakverk är lämpliga för varma sommardagar, när du inte vill slå på ugnen, eftersom fondanten bakas högst 10 minuter. Och på denna korta tid hinner ugnen inte värma rummet. En perfekt bakad delikatess är ett visköst centrum. Om du överdriver det kan du njuta av chokladmuffins eller muffins. Men det blir i alla fall jättegott.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 422 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Mörk choklad - 100 g
- Ägg - 2 st.
- Mjöl - 70 g
- Smör - 100 g
- Kakaopulver - 30 g
- Socker - 100 g
- Cognac - 30 ml
Gör fransk chokladfondant
1. Kombinera de trasiga chokladbitarna och det skivade smöret i en skål.
2. Lägg maten i ett vattenbad eller en mikrovågsugn och smält, men låt den inte koka upp. Annars, om chokladen kokar, kommer bakverket att smaka bittert. Efter att ha använt en visp, blanda chokladen och smöret väl tills det är smidigt.
3. Kombinera äggen med socker i en annan behållare och vispa väl med en mixer tills det är fluffigt, voluminöst och citronfärgat.
4. Häll ägget i chokladblandningen och blanda väl tills det är smidigt.
5. Häll konjak på produkterna och rör ner också. Istället för brandy kan du använda rom eller whisky.
6. Tillsätt mjöl, sikta genom en sil.
7. Häll kakaopulver där, och sikta det också. Denna åtgärd hjälper dig att knåda degen lättare.
8. Knåda degen tills den är jämn och slät. Dess konsistens ska vara som flytande gräddfil.
9. Smörj en ugnsform med smör och strö över kakaopulver. Om du strör med mjöl kommer det att finnas vita prickar på produkten.
10. Fyll formarna 2/3 fulla med deg.
11. Förvärm ugnen till 200 ° C och grädda produkten i 10 minuter. Men du kan behöva mer eller mindre tid. Eftersom alla har olika formar och deras storlek också är olika. Därför är det bättre att ta ut den ur ugnen innan du överexponerar den.
12. Om du har en ruddig skorpa ovanpå och ett mjukt centrum på din produkt, så har du rätt. Servera bakverk med varm choklad direkt efter tillagning med vispad grädde eller vaniljglass.
Se även ett videorecept om hur man gör en chokladfondant.
