Kall soppa, vilket är lämpligt i sommarvärmen - sommarokroshka med korv. Det finns många alternativ för dess beredning med olika sammansättning av produkter, men jag kommer att berätta mitt recept på okroshka. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-tillagning av sommarokroshka med korv
- Videorecept
Sommarokroshka med korv är en hemlagad enkel, välsmakande och näringsrik rätt, som innehåller mycket vitaminer. Korvreceptet kommer att göra rätten mer näringsrik och tillfredsställande. Med korv kan du laga okroshka på kvass, kefir, gräddfil, vatten, vassle, buljong - vad du vill. Ingen kommer att vägra en portion kall okroshka med korv, särskilt i sommarvärmen. Varma sommardagar är den bästa tiden att förbereda en kall soppa. Denna typ av chowder är perfekt för barn, eftersom de är väldigt förtjusta i korv. Men då rekommenderar jag att koka korven lite i cirka 5 minuter, eller så kan korven ersättas med kokt kyckling eller nötkött. Det är lämpligt att kyla grönsaker till okroshka i förväg, sedan kan det konsumeras omedelbart efter tillagning.
Grundläggande receptingredienser: kokt potatis, kokt ägg, färska gurkor, läkarkorv, senap, gräddfil, majonnäs, salladslök, örter och en flytande bas. Samtidigt är okroshka en gastronomisk maträtt som alltid kan ändras efter din smak, vilket inte på något sätt påverkar soppans smak. Du kan byta ut och komplettera produkter enligt din smak. Frågan om att skära produkter för okroshka är en diskutabel fråga. Det finns en uppfattning att det är bättre att skära allt i stora bitar för att känna smaken av varje produkt. Vissa är säkra på att smaken på rätten avslöjas endast med fina snitt. Därför kan varje hemmafru välja den skärmetod som hon gillar bäst.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 6-7
- Tillagningstid - 30 minuter för skivning av mat, plus tid för kokning och kylning av potatis och ägg
Ingredienser:
- Korv - 400 g
- Salt - 1 tsk
- Hårdkokta ägg - 5 st.
- Dricker kallt vatten - 3 l
- Grön lök - gäng
- Kokt potatis i sina uniformer - 4 st.
- Färska gurkor - 3 st.
- Dill och persilja - gäng
- Citronsyra - 1 tsk
- Majonnäs - 200 ml
- Gräddfil - 200 ml
- Senap - 1 matsked
Steg-för-steg-tillagning av sommarokroshka med korv, recept med foto:
1. Skala och tärna kyld potatis. Jag föredrar att skära mat till ett fat med sidor på 6-7 mm.
2. Skala och skär äggen i samma storlek som potatisen.
3. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk, klipp av ändarna och skär i kuber.
4. Skär korven på samma sätt som alla ingredienser. I skålen ska all mat skäras lika.
5. Tvätta salladslök, torka och hacka fint.
6. Tvätta dillen med persilja, torka och hacka.
7. Lägg alla produkter i en stor kastrull, tillsätt gräddfil med majonnäs och senap. Smaksätt med citronsyrasalt och täck med kallt dricksvatten.
8. Blanda sommarokroshka väl med korven och servera den till bordet med en ny bit bröd eller krutonger.
Se också ett videorecept om hur man lagar okroshka. Ilya Lazersons recept.
