Låt oss uppleva det italienska köket med en enkel men sofistikerad maträtt. Fram till nyligen var det en ovanlig produkt, men nu kan den köpas på den vanliga marknaden - sparris. Steg-för-steg recept med ett foto av sparris i ugnen med ost. Videorecept.
Sparris är en grönsak som har fått kärlek och erkännande över hela världen. Det är särskilt att föredra i Europa och Amerika. Sparris är älskad inte bara för sin trevliga och milda smak, utan också för dess fördelar. den innehåller många mineraler, fibrer, vitaminer och antioxidanter. Samtidigt, i vårt land, för många, är det fortfarande en mystisk produkt. Vissa människor är intresserade av att prova det, men de vet inte hur man lagar det ordentligt. Och det finns ingen garanti för att det kommer att bli gott.
Sparris används både bakat och stuvat eller på burk. Den är utmärkt både som oberoende rätt och som tillbehör till kött, fjäderfä eller fisk. Idag föreslår jag att du bestämmer dig för att köpa färska gröna sparris på basaren eller i snabbköpet och laga den i ugnen med ost. Du kommer definitivt att gilla det! Receptet är väldigt enkelt och görs i två steg: först kokas sparrisen, bakas sedan i ugnen med ost. Hela tillagningsprocessen tar mindre än en timme, medan maten kommer att visa sig vara rejäl, välsmakande och kalorifattig och viktigast av allt hälsosam. Och sparrisen i sig visar sig vara lite krispig, men mjuk och med en stretchande öm ost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Sparrisbönor - 500 g
- Sojasås - 1 matsked
- Vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten
- Rött vin - 2 matskedar
- Hård ost - 100 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Senap - 1 tsk
Steg för steg tillagning av sparris i ugnen med ost, recept med foto:
1. Tvätta sparrisen under rinnande kallt vatten.
2. Lägg den i en kastrull, täck med vatten och koka upp. Smaksätt med salt, sänk temperaturen till ett minimum, täck över och låt koka i 5 minuter. Smält det inte längre, annars kokar några av näringsämnena ut.
3. Vänd sparrisen i en sil för att tömma vattnet. Kyl det lite för att inte bränna dig och skär av ändarna på båda sidor. Skär den sedan i bitar i 2-3 bitar, så att det är bekvämt att äta det.
4. Smörj bakplåten där du ska baka den med ett tunt lager vegetabilisk olja och lägg sparrisen i en rad.
5. Förbered såsen. Kombinera vin, senap, sojasås, lite salt och svartpeppar. Blanda väl.
6. Häll den kokta såsen över sparrisen.
7. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö på skida.
8. Värm ugnen till 180 grader och skicka sparrisen och osten till ugnen i 15 minuter. Om du vill att osten ska bli brun, baka sedan skålen utan lock, om du vill att den ska vara trådig täck den sedan med folie. Om så önskas kan du hälla äggen över sparrisen och laga en ännu mer tillfredsställande omelett i ugnen.
Se även videoreceptet om hur man lagar sparris bakad i ugnen med vitlök och parmesan.
