Aspargesäsongen närmar sig, vilket betyder att vi kommer ihåg de läckra recepten med den. Speciellt för hennes säsong presenterar jag ett steg-för-steg-recept med ett foto av sparris med tomater, lök och ost från kockarna på italienska restauranger. Videorecept.
En underbar god maträtt, eller en varm sallad, kommer att tilltala absolut alla. Knaprig lök, öm sparris, köttiga tomater, öm smält ost … det här är en riktig fröjd. Produkterna går bra ihop, kompletterar varandra och berikar smaken. Receptet är väldigt enkelt och, som de säger, hastigt. Samtidigt är det färgstarkt - med minimal ansträngning får du rätt italiensk aptitretare med ett glas kallt vitt vin. Även om du kan experimentera mycket med denna maträtt hemma. Till exempel, tillsätt ett rått ägg till gröna skida, häll grädde över produkterna, tillsätt kokt pasta i kompositionen, lägg till svamp, paprika, etc.
Skålen är lämplig för alla ätare, särskilt anhängare av en hälsosam kost. Eftersom denna hälsosamma och kostmat är full av vitaminer och mineraler. Dessutom är sparris en välkänd afrodisiakum, den är näringsrik, medan den är låg i kalorier. Därför bör du skynda dig att ha tid att äta på den, som har sin högsäsong från början av april till mitten av juni.
Se även hur man lagar stekta sparrisbönor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Sparrisbönor - 300 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Grönsaks- eller olivolja - för stekning
- Tomater - 1 st.
- Ost - 50 g
Steg för steg matlagning sparris med tomater, lök och ost, recept med foto:
1. Tvätta sparrisbönorna under rinnande kallt vatten.
2. Lägg sparrisen i en kastrull.
3. Fyll det med dricksvatten, salt och koka i 5 minuter efter kokning.
4. Töm och lägg sparrisen i ett durkslag för att ta bort överflödig vätska. Skär sedan av svansarna på båda sidor och skär bönorna i 2-3 delar.
5. Skala löken, tvätta under rinnande vatten och skär i tunna halvringar eller skär i kuber. Välj den skärmetod som du gillar bäst.
6. Tvätta tomaterna, torka och skär dem i tärningar.
7. Riv osten på ett grovt rivjärn.
8. Fräs löken i en stekpanna i vegetabilisk eller olivolja tills den är ljus gyllenbrun.
9. Lägg tomater i en stekpanna med lök, rör om och stek i 2-3 minuter.
10. Lägg därefter sparrisbönorna i pannan och krydda med svartpeppar.
11. Lägg till ostspånen i maten.
12. Rör om ingredienserna, täck stekpannan med lock och låt sjuda i 2-3 minuter på svag värme för att smälta osten. Servera den kokta sparrisen med tomater, lök och ost, både varma och kylda. Eftersom det är utsökt, vilken som helst.
Se även videoreceptet om hur man lagar gröna bönor med tomater och ägg.
