Alla älskar nog inlagda svampar. De är läckra, naturligtvis. Men deras smak kan förbättras avsevärt genom att tillsätta lök och hälla olja över maten. Vi kommer att lära oss i ett steg-för-steg-recept med ett foto hur man lagar syltad svamp med lök i olja. Videorecept.
Alla färska svampar förstörs snabbt, men inlagda svampar är en helt annan sak. De är fantastiskt lagrade och kommer att glädja dig på alla helgdagar, inkl. och under fastan. Inlagda svampar, kryddade med vegetabilisk olja och lök, är fantastiska på egen hand, men de passar också bra i sallader och för att laga alla typer av rätter. Men idag kommer vi att förbereda ett enkelt och snabbt recept, bevisat många gånger, som kan konsumeras omedelbart efter tillagning - inlagda svampar med lök i olja.
Det är bättre att krydda denna kalla aptitretare med oraffinerad solrosolja, och om du vill kan du lägga till lite vitlök. Perfekt inlagda svampar kombineras med många recept. De kan serveras med potatisrätter, kokt bovete eller ris. Det är också bra att servera inlagda svampar med ett glas stark alkoholhaltig dryck. En svamp aptitretare är lämplig både för en familjemiddag i en cirkel och för ett festligt bord, buffé eller bankett.
Se även hur man sylt ostronsvamp.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Inlagd svamp (valfri) - 750 g
- Vitlök - 1 st. medelstorlek
- Raffinerad vegetabilisk olja - för tankning
- Lök blå lök - 1 st. medelstorlek
- Grön lök - 3-4 fjädrar
Steg för steg tillagning av inlagd svamp med lök i olja, recept med foto:
1. Skala av vita och blå lök, tvätta och torka med en pappershandduk. Hacka sedan i tunna kvartringar.
2. Tvätta salladslök, torka och finhacka.
3. Lägg de inlagda svamparna i en sil och skölj under rinnande vatten. Låt dem stå i 1 minut för att tömma all vätska och lägg svampen på en planka. Skär dem sedan i remsor eller koppar och lämna små individer intakta.
4. Lägg alla hackade lökar (lök och gröna) i en djup behållare.
5. Lägg sedan till de färdiga svamparna i löken.
6. Krydda maten med vegetabilisk olja och rör om. Du kan lägga till lite bordsvinäger eller hackad vitlök till färdiglagade inlagda svampar med lök i olja efter smak.
Se även ett videorecept om hur man lagar inlagda svampar med gräddfil, smör och lök.
