Vill du äta god och tillfredsställande mat? Samtidigt, inte gå upp i övervikt? Och vad mer, till fördel för kroppen? Sådana rätter finns, och det finns många av dem. En av de mest populära är bakad zucchini i ugnen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Att nämna rätter från zucchini kommer omedelbart att tänka på - stekt zucchini eller zucchinikaviar, och sedan är det en paus. Även om denna enkla och billiga grönsak kan användas för att göra många vackra och läckra rätter. Till exempel, baka en gryta, fyll med fyllningar, baka med ost och tomater, med örter och vitlök … Och om vi nämner att zucchini inte bara är kalorifattig, utan också en mycket användbar och lättsmält produkt som innehåller järn, mineraler, kalium, fibrer etc.. d. Samtidigt kostar det också symbolpengar.
I det här receptet föreslår jag att göra alla till en välbekant zucchini med vitlöksrätt, men bara kost och kalorifattig. Detta kräver en ugn, där zucchinin kommer att bakas utan olja, vilket, när det stekas, är särskilt skadligt för kroppen. Och fet majonnäs av deras sammansättning är uteslutet.
För bakning är det att föredra att köpa ung zucchini. De har ett känsligt kött och en tunn hud som kan lämnas på eller skalas. Även om mogna frukter kommer att göra. Men då ska kärnan med frön och grov hud först tas bort från dem. Eftersom ju äldre grönsaken är, desto grovare är skalen, vilket innebär att det blir svårare att skära. Och hårda frön tas bort ganska enkelt, med den vanligaste matskeden.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 32 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 4 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Salt - nypa eller efter smak
- Gröna (dill, persilja, koriander) - efter smak
- Majonnäs - valfritt
Steg för steg matlagning av zucchini med vitlök i ugnen
1. Tvätta zucchinin under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Skär i 5 mm ringar och lägg på ugnsgallret. Lägg en bakplåt under om zucchinin ramlar av galler. Då kommer han inte att vara längst ner i ugnen och kommer inte att fläcka den. Krydda zucchinin lätt med salt, men överdriv inte. salt främjar vätskefrisättning. Från vilken grönsaken kan bli torrare, är det bättre om det behövs, tillsätt sedan salt till förrätten före servering.
2. Värm ugnen till 180 ° C och skicka zucchinin till ugnen. Vänd dem flera gånger under tillagningen så att de får samma färg.
3. När zucchinin har fått en gyllene skorpa, ta bort bakplåten från ugnen och lägg zucchinin på en plåt i ett lager.
4. Skala vitlöken, skölj och passera genom en press så att den kommer på varje zucchinicirkel. Om så önskas, häll majonnäs över zucchinin ovanpå, men tänk på att kaloriinnehållet i rätten kommer att öka. Prova också zucchini, du kan behöva tillsätta salt till det.
5. Tvätta gröna, skär och strö mellanmålet.
6. Servera maten till bordet direkt efter tillagningen, eftersom det inte är vanligt att laga zucchini för framtida bruk. De är mycket vattniga och under den tid som spenderas i kylskåpet kommer de att låta juice.
Se även ett videorecept om hur man lagar zucchini i ugnen.
