Grundregler för en kolhydratfri kost, handlingsprincip, tillåtna och förbjudna livsmedel. Exempel på menyer för dag, vecka, månad. Recensioner av riktiga människor om kostens effektivitet.
En kolhydratfri kost är protein, protein igen, lite fett och en mycket liten andel kolhydrater. Det är lätt att gå ner i vikt, men du måste följa reglerna. Genom att lättsinnigt rengöra förbjudna organiska ämnen från din kost riskerar du att ge dig en mängd hälsoproblem från förstoppning till koma. Hur man gör rätt meny och organiserar säker viktminskning kommer att diskuteras vidare.
Funktioner och regler för en kolhydratfri kost
I huvudsak handlar essensen i varje kost om en sak: skapa ett energiunderskott och tvinga den sparsamma organismen att gå för det till skafferierna på sidorna, buken, låren och andra platser som är benägna att fett ackumuleras. Vanligtvis används en enkel formel för detta ändamål: bränn mer kalorier än du äter. Och denna väg, även om den är korrekt, men hungrig.
Utvecklarna av den kolhydratfria kosten ville inte svälta och hittade en lösning. Istället för att sätta kroppen på en skuren dos, föreslog de att man bara skulle ta bort kolhydrater från menyn - den viktigaste energikällan, samtidigt som man lämnade en tillräcklig portion protein för att inte uppleva hungerkramper i magen. När kroppen upptäcker att tillförseln av det vanliga bränslet har upphört, försöker kroppen hålla ut glykogenet som lagras i levern en stund och bygger sedan om till en ny kost och börjar bryta ner fettceller. Denna process kallas ketos. Det är han som ligger till grund för alla protein viktminskningssystem.
Fördelar med en kolhydratfri kost:
- Proteinmat bidrar till långvarig mättnad, så när du går ner i vikt kommer du inte att bli hemsökt av hungerkänslan.
- Musklerna kommer dock inte att förlora sin form under förutsättning av åtminstone minimal fysisk ansträngning.
- Överflödet av tillåtna livsmedel kommer att göra kosten behagligt varierad.
Nackdelar med en kolhydratfri kost:
- En kraftig avstötning av kolhydrater, särskilt glukos, kan leda till en nedbrytning, minskad mental aktivitet, dåsighet, depression och brist på fiber kan leda till förstoppning.
- Långsiktig proteinnäring överbelastar matsmältningssystemet, levern, gallblåsan, njurarna och främjar dessutom tillväxten av blodkolesterol.
- Brist på näringsämnen och vitaminer påverkar både kroppens allmänna tillstånd och utseendet negativt. Hår, naglar, hud riskerar att drabbas.
I vissa fall kan ketos utvecklas till ketoacidos, och detta är redan ett patologiskt tillstånd som utvecklas mycket snabbt och leder till allvarliga konsekvenser, inklusive koma. Det är därför som proteindiet inte ska överanvändas.
Grundregler för en kolhydratfri kost för viktminskning:
- Trots prefixet "utan" innebär det inte en fullständig uteslutning av kolhydrater. För god hälsa måste du fortfarande konsumera dem i en mängd av 20 till 120 g per dag.
- Även om kosten anses vara tillfredsställande betyder det inte att du kan konsumera någon mängd kokt kött eller keso. Läkare rekommenderar att du beräknar ditt dagliga proteinintag enligt följande: 0,8-1 g per kilogram vikt för en stillasittande livsstil och 1,2-1,7 g för sportfantaster.
- För att inte överbelasta magen med tung mat måste du äta i små portioner 5-6 gånger om dagen.
- Produkter måste kokas, stuvas och bakas. Ibland tillåter recept för en kolhydratfri kost användning av grill eller snabb stekning i en kastrull, men du bör inte låta dig rycka med dem.
- Proteindiet leder till uttorkning, vilket hjälper till att motstå 1,5-2 liter stillvatten per dag.
- Försum inte fysisk aktivitet. För det första kommer de att påskynda viktminskning, och för det andra kommer de inte att tillåta att huden sjunker och musklerna sjunker.
- De flesta läkare rekommenderar att du håller dig till en kolhydratfri meny under en begränsad tid-i genomsnitt 1-2 veckor på en strikt diet och inte mer än en månad på en lätt version.
- Det är bättre att lämna kosten utan brådska, gradvis öka mängden kolhydrater i kosten.
Det finns kategorier av människor som kan vara på en proteindiet under lång tid: till exempel idrottare på torklinjen eller patienter med typ II -diabetes. Det betyder dock inte att du kan följa deras exempel. Idrottarens tillstånd övervakas av en erfaren tränare, diabetikern vårdas av en läkare, och du har bara sunt förnuft. Lyssna på hans råd och bryt inte de fastställda reglerna.
Tillåtna livsmedel på en kolhydratfri kost
Listan över livsmedel på en kolhydratfri kost varierar beroende på kostens längd.
Så för de kortaste "proteineraserna" 5-7 dagar långa kan du använda:
- Kött, inklusive fläsk förbjudet av andra dieter;
- Fågel;
- Fisk, inklusive dess feta sorter;
- Skaldjur;
- Biprodukter;
- Mjölk;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Keso;
- Yoghurt;
- Gräddfil;
- Ost;
- Ägg;
- Svampar;
- Vegetabiliska oljor.
När du väljer mejeriprodukter, sträck dig inte ut av vana till mager ost och yoghurt, de har inte mycket nytta. Låt förpackningen i förpackningen du väljer ha ett nummer från 1, 5 till 5%.
Glöm inte att menyn med en kolhydratfri diet för viktminskning, även i sin striktaste version, bör innehålla en viss mängd kolhydrater, som är lättast att få från nötter (friska fetter), torkad frukt (glukos) och kli (matsmältning).
Om ditt val är en två veckors magert spurt, öka ditt dagliga kolhydratintag till 50-60 g, inklusive i din kost:
- Havregryn och bovete gröt;
- Gröna grönsaker (gurkor, kål, sallad);
- Kryddor;
- Frukt och bär - sura äpplen, citrusfrukter, plommon, tranbär, lingon;
- Fullkornsrågbröd;
- Solros- och pumpafrön.
Grönsaker kan ätas råa med citronsaft, stuvas, ångas, bakas med kryddor eller soppor. Men försök att begränsa ditt saltintag och kom ihåg att kryddor ökar din aptit.
Den kolhydratfria kostmenyn i 20-30 dagar ska vara ännu mer skonsam. Det är nödvändigt att utöka listan över tillåtna grönsaker, frukter och spannmål, höja kolhydratgraden till 100-120 g per dag och börja ta vitaminkomplex.
För att förstå exakt vad och hur mycket du har råd med, se tabellen över kolhydratfria dietprodukter, som visar genomsnittliga data om kolhydratinnehållet för varje 100 g "villkorligt tillåtna" måltider:
| Produkter | Kolhydratinnehåll per 100 g | Produkter | Kolhydratinnehåll per 100 g |
| kinesisk sallad | 2 | Citron | 3 |
| Arugula | 2, 1 | Mandarin | 7, 5 |
| Gurka | 3 | Vinbär | 8 |
| Sparris | 3, 1 | Orange | 8, 4 |
| Rädisa | 4, 1 | Hallon | 9 |
| Tomater | 4, 2 | Krusbär | 9, 9 |
| vitkål | 5, 4 | Äpple | 9, 8 |
| Broccoli | 5, 2 | Aprikos | 10, 5 |
| Äggplanta | 5, 5 | Körsbär | 12 |
| Dill | 6, 3 | Havregryn | 59, 5 |
| paprika | 7, 2 | Bovete | 57, 1 |
| Persilja | 8 | Hirs | 68 |
| Selleri | 9, 2 | Bulgur | 75 |
| Lök | 9, 5 | brunt ris | 77 |
Kom ihåg att varje dag på en kolhydratfri kost kommer din kropp att bli av med vätska. För att kompensera för förlusterna, drick rikligt med vanligt och mineraliskt kolsyrat vatten, svart och grönt te, örtkok. Om du väljer ett skonsamt menyalternativ lägger du till denna lista kompoter och fruktdrycker, något sötade med ett sötningsmedel.
Förbjuden mat på en kolhydratfri diet
Trots kostens flexibilitet och ett tillräckligt antal avlåtelser finns det rätter som under inga omständigheter bör visas på ditt bord.
Vad är förbjudet på en kolhydratfri kost:
- Snabbmat av alla slag;
- Mjölprodukter;
- Socker, godis, marmelad och annat godis;
- Honung;
- Korv - de kan mycket väl innehålla kolhydrater;
- Grönsaker och spannmål med hög stärkelsehalt (potatis, majs, rödbetor, morötter, vitt ris);
- Söta kolsyrade drycker och förpackade juicer;
- Alkohol.
Om du är på en diet i en månad kan du ibland skämma bort dig själv med ett tillbehör av durumpasta.
Kolhydratkostmeny
Låt oss inte ägna oss åt tom teoretisering. Vi uppmärksammar tre färdiga kostalternativ med begränsat kolhydratintag.
1 dagars kolhydratfri kostmeny
Naturligtvis kommer en dag på ekorrar inte att påverka din vikt och midja på något sätt. Den kolhydratfria kostmenyn för dagen fungerar snarare som en första bekantskap med en ny kost. Om du vill veta hur kroppen kommer att känna när den plötsligt tappat sin vanliga energi, vill testa viljestyrka eller helt enkelt inte gillar långa "maraton" i kosten, är detta alternativ för dig.
Ett exempel på en kolhydratfri kostmeny för en dag:
| Matintag | Meny |
| Frukost | Ett glas mellanfett kefir och 1 dessertsked kli. Du kan äta kli och tvätta det, eller så kan du hälla det i kefir, låta det svälla och använda det som gröt. |
| Mellanmål | Hårdkokt ägg, te, 2-3 bitar torkade aprikoser eller katrinplommon. |
| Middag | 200 g kycklingbröst bakat med torra örter och en skiva ost. Flera kvistar persilja. |
| Mellanmål | 5 bitar valnötter. |
| Middag | 3-5 msk keso med en tesked gräddfil. |
| 1, 5-2 timmar före sänggåendet | Ett glas kefir med låg fetthalt. |
Denna meny med små variationer kan upprepas i 1-5 dagar, men inte mer. Glöm inte att dricka vatten!
Kolhydratfri kostmeny för veckan
7 dagar med en kolhydratfri diet kommer inte att gå obemärkt förbi din figur, och ju högre din vikt, desto trevligare blir resultaten. Kom dock ihåg att vid denna tidpunkt behöver kroppen lite avkoppling.
En ungefärlig meny med en kolhydratfri kost under en vecka ser ut så här:
| Dag i veckan | Frukost | Middag | Middag |
| Måndag | Keso med pannkakor med kli (200 g) | Kycklingbuljong med grönsaker (200 ml) och bitar av kokt kyckling (100 g) | 150 g bakad fisk med färska örter |
| Tisdag | Müsli utan socker och honung (50 g) med torkade fruktbitar och mjölk (200 ml) | Kokt kycklingbröst (200 g) med en skål med färsk grönsaksallad | 100 g mozzarella med tomat- och basilikablad |
| Onsdag | 2 äggomelett med ångade grönsaksbitar | Grönsaksoppa (200 ml) med kycklingbullar | Ångad kycklingbröst (200 g) med en skål med färsk grönsaksallad |
| Torsdag | Havregryn med mjölk (150 g) | Mosad sopppuré (200 ml) med kycklingbröstbitar (100 g) | Grönsaksgryta med kött (200 g) och ett glas kefir |
| fredag | 3 proteinomelett med stor tomat | Köttgryta med grönsaker och ost (300 g) | Kokt fisk (200 g), grönt äpple |
| Lördag | Smoothie gjord på 200 ml mjölk, vispad med en handfull urkärnade körsbär | 300 ml fisksoppa tillagad med selleri, lök och persiljerot | Skaldjursallad (200-250 g) |
| Söndag | Hårdkokt ägg, en skiva fullkornsbröd, hårdost eller ostmassa | Bovete gröt med svamp och lök (150 g) | Kokt nötköttstunga (200 g) och en skål med stuvade grönsaker |
Varje dag mellan huvudmåltiderna bör du ha två mellanmål, varav det ena ska vara kolhydrat och det andra proteinet.
Alternativ för kolhydrater:
- Orange;
- Äpple;
- 5-6 bitar nötter;
- En handfull frön;
- Dietbröd.
Protein mellanmål alternativ:
- Ett glas yoghurt utan fyllmedel;
- En bit hård ost;
- 100-150 g keso;
- Ett glas kefir;
- Hårdkokt eller mjukkokt ägg.
Om du vill, efter att ha utstått den första veckan, kan du gå tillbaka till början och upprepa allt en gång till.
Kolhydratfri kostmeny i en månad
Att sträcka ut proteinmat i mer än 2 veckor är en ansvarsfull sysselsättning. Det är värt att ta det bara för dem som redan har tålt 5 dagar, en vecka eller en halv månad på en proteindiet och inte mått dåligt.
En kolhydratfri kost under en månad kan vara följande:
| Dag i veckan | Frukost | Middag | Middag |
| Måndag | Ett glas kefir, 3-4 valnötter | Kycklingleverpannkakor (200 g) med tomat- och gurksallad | Ångad fisk (200 g) på en kudde med stuvad paprika, tomater och zucchini |
| Tisdag | 150 g havregryn i mjölk | Nötstek med 100 g kokt broccoli | Kycklinghjärtasallad (250 g) |
| Onsdag | Osötad yoghurt utan fyllmedel, en handfull frön | Grönsaksoppa (200 ml), en portion kokt nötkött (100-150 g) | Surkålssallad med bitar kokt kött (250 g) |
| Torsdag | Bovete gröt med bitar av torkad frukt (150 g) | Kokt fisk (200 g) med stuvade grönsaker garnering | Bakat fläsk (200 g) med paprika, gurka och tomatsallad |
| fredag | 3 äggvitoromelett med 1 äggula, skinka och hackad lök | Kycklingsoppa med gröna bönor (200 g), portion kycklingkött (100 g), sallad | Svamp julienne (200 g) |
| Lördag | Skiva fullkornsbröd, getost, skinka och örter | 150 g brunt ris med kyckling (50 g) | Kokt nötkött (150 g) med färska eller stuvade grönsaker efter eget val |
| Söndag | Ett glas kefir med kli, 1 frukt | Lammsoppa (200 ml) och skivat kött (100 g) | Ett par ägg fyllda med champinjoner och ost |
| Måndag | Kli -fritter (200 g), stekta i en panna med en droppe olja | Champignonsallad med kycklingbröst och ost (250 g) | Ugnsstilad kyckling med tomater på italienska (200 g) |
| Tisdag | Gryta med keso med ett vispad protein och sura bär (150-200 g) | Fisksoppa (200 ml) med fiskbullar | Köttgryta med grönsaker och ost (150-200 g) |
| Onsdag | Havregryn i mjölk (200 g) med rivet äpple | Kycklingrulle med gröna bönor (200 g) | Kokt bläckfisk (200-250 g) |
| Torsdag | Omelett med 2 ägg med en bit kokt fisk (100 g), bröd | Bovete med kokt kyckling (200 g) | Röd fisk bakad i folie med peppar och lök (200 g) |
| fredag | En skål med gurkasallad med färsk kål och 1-2 äggvitor | Kycklingbuljong (200 ml), grönsaksallad | Bakad spenat med ägg (200 g) |
| Lördag | Keso med örter och vitlök (200 g) | Lammbuljong (200 ml), kokt kött (100 g), sallad | Lata fyllda kålrullar med kyckling (200 g). Lägg inte till ris |
| Söndag | 2 ägg fyllda med mald kokt kycklinglever med peppar och dill | Sallad med kyckling, gröna äpplen och valnötter (150 g) | Räkor med grönsaksallad (200 g) |
Regeln om två mellanmål om dagen förblir giltig.
Resultat av en kolhydratfri kost
Som alltid är fallet med viktminskningsprogram är resultaten av en kolhydratfri kost individuella. Från någon rinner överflödiga volymer bort som vatten, men på någon håller de förvånansvärt hårt, så du måste återgå till proteinnäring mer än en eller två gånger.
Men om vi pratar om genomsnittliga resultat ser de ut ungefär så här:
- En vecka. 1-3 kg beroende på initial kroppsvikt. Ju större den är, desto mer imponerande är lodlinjen.
- 14 dagar. 3-6 kg utsatt för måttlig fysisk aktivitet.
- Månad. På nätet kan du hitta historier om hur någon lyckades gå ner till 10 kg under denna tid, men du bör inte skynda dig till ett så tveksamt resultat. Även om vikten är långt över hundra, kommer snabb viktminskning inte att ge hälsofördelar och få huden att sjunka. Detta är fallet när "du kör tystare - du fortsätter."
Verkliga recensioner av kolhydratdieten
Oavsett de kontroversiella recensionerna om en kolhydratfri kost som finns på nätet, är de flesta positiva. Och som du vet är en av de bästa typerna av motivation att inspireras av resultaten från dem som redan har banat den omhuldade vägen till dig. Så läs vidare, skaka på huvudet och få beslutsamhet att gå mot ditt mål.
Vasilisa, 23 år
Kosten är perfekt för dem som snabbt vill bli av med extra kilo just på bekostnad av fett och samtidigt inte känna vild hunger. Under lång tid kan du naturligtvis inte sitta på det, men 1-2 veckor tror jag inte kommer att skada kroppen. Själv gick jag ner 8 kg och använder det fortfarande när det behövs. Jag råder alla.
Alena, 28 år
De första dagarna på kvällarna var jag fruktansvärt hungrig. Ja, och vikten hölls, men lätthet dök upp. Sedan gick det bättre, kroppen vände sig vid det som gavs. I en vecka - minus 5 kilo! För närvarande är jag fortfarande i färd med att gå ner i vikt, men jag är nöjd med resultatet.
Nastya, 32 år gammal
Det råder ingen tvekan om att en proteindiet fungerar, och inte dåligt. Men det är också sant att det kan orsaka kolossal skada på kroppen. Följ riktlinjerna för viktminskning, använd ett kolhydratfritt kostschema, sätt en tydlig tidsram för viktminskning och lyssna på dina känslor. Och helst, rådfråga din läkare först, så får du en tunn midja utan att offra.
Se en video om en kolhydratfri kost:
