Doftande och saftiga päron är älskade av alla, utan undantag. Men till skillnad från äpplen lagras de dåligt. För att bevara denna söta frukt är det bäst att göra en skörd för vintern. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av päronpuré för vintern utan socker. Videorecept.
Mycket hemvård görs av päron för framtida bruk: kompott, konserver, sylt och mer. Konserverad frukt är bra som en oberoende dessert, för att fylla i pajer, bullar, etc. Dessutom kan aromatisk potatismos göras av mogna, söta päron. Vid servering kommer en hemlagad delikatess att komplettera tunna pannkakor och pannkakor, porös kex, ostkakor och ostmassa, lämpliga för müsli, granola, havregryn, diversifierar glass, soufflé och pudding. Potatismos används för att baka pajer och pajer. Det är den perfekta frukten för den första matningen av spädbarn. Förberedelsen är bra för frukost, barns eftermiddagsmat och bara en söt snack-teparty. Päron är allergivänliga och orsakar inte uppblåsthet hos barn. De förbättrar matsmältningen och hjälper till vid behandling av njursten. Hemlagade päron utan socker är läckra, kalorifattiga och näringsrika. Frukt stödjer immunsystemet, stärker hjärtat och blodkärlen.
Päronmassa innehåller sockerarter, karoten, B -vitaminer, fibrer, pektin, tanniner, karotenoider, sorbitol samt askorbinsyra, citronsyra, äppelsyra och folsyra. Frukterna är rika på sackaros, fruktos och glukos. Alla dessa fördelaktiga egenskaper gör päron lämpliga för medicinsk, kost och hälsosam kost. Sockerfria konserverade päron är oumbärliga för dem som övervakar deras vikt och blodsockernivåer. De rekommenderas ofta som en efterrätt för diabetiker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 2 burkar à 400 g
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Päron - 1 kg
- Dricksvatten - 50 ml
- Citronsyra - 0,25 tsk
Steg-för-steg-beredning av mosade päron för vintern utan socker, ett recept med ett foto:
1. För skörd, välj söta, mogna och saftiga frukter som har behållit sin konsistens och form. Päron ska vara av samma fasthet, omogna, med fast kött, utan brister eller blåmärken. Tvätta de valda frukterna, torka med en pappershandduk, skär i halva och ta bort kärnan. Ta bort frölådan, skär i skivor och lägg i kastrullen. Om du vill bevara färgen på päronen, strö citronsaft över de skurna frukterna. päron mörknar snabbt.
2. Häll i dricksvatten och lägg grytan på spisen. Koka, sänk temperaturen till lägsta inställningen och koka under lock i en halvtimme.
3. Ta bort kastrullen från värmen och mal päronen med en mixer tills de är släta.
4. Tillsätt citronsyra, rör om och ställ tillbaka kastrullen till spisen. Koka ytterligare 1-2 minuter. Acid är ett naturligt konserveringsmedel för päron. Utan det kommer frukterna snabbt att försämras och bakterier kommer att föröka sig i dem.
5. Ordna päronpurén i steriliserade burkar och fyll dem till halsen. Om du förbereder päronpuré för spädbarn, använd små behållare. Detta undviker att förvara en öppen burk, och innehållet i en liten behållare kommer garanterat att ätas.
6. Täck burkarna med lock och lägg dem i en kastrull med vatten.
7. Sterilisera arbetsstycket i 15 minuter. Rulla sedan ihop behållaren med lock, vänd den, linda den med en varm filt och låt stå tills den svalnat helt. Långsam kylning bevarar arbetsstycket länge. Förvara burkar med päronpuré för vintern utan socker på en sval, mörk plats.
Se även ett videorecept om hur man gör päronpuré till spädbarn.
