Ett bra hälsosamt alternativ till köpta sylt och söta konserver. Äppelpurépuré med socker för vintern bereds endast av naturliga ingredienser. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
På vintern behöver vår kropp stödjas av att inkludera vitaminprodukter på menyn. Syntetiska vitaminer är inte ett lämpligt substitut för naturliga. Speciellt om familjen har barn. Vägen ut är enkel: vi förbereder äpplen och päron med socker för vintern. Produkten är naturlig, utan konserveringsmedel och färgämnen. Purén erhålls med en delikat konsistens, aromatisk och smakrik. Detta är en verklig källa till kalium, magnesium, järn, vitaminer i grupperna B, C, A. När allt kommer omkring är det svårt att få färska äpplen och päron av hög kvalitet på vintern, så sådana potatismos blir helt rätt.
Det är väldigt enkelt att förbereda ett sådant ämne. De produkter som krävs är vanliga och prisvärda. De kan köpas i vilken stormarknad som helst. Därför är det inte svårt att göra potatismos. Det kan göras även med en begränsad budget. För receptet är sötsur eller söta äpplen lämpliga. Päronpuré kommer att ge den mest känsliga doften och trevlig sötma. Därför, om du inte gillar söta rätter, kan du laga potatismos utan socker. Men då måste citronsyra tillsättas som konserveringsmedel. Du kan hitta ett sådant recept på sidorna på webbplatsen med hjälp av sökfältet.
Potatismos är inte bara ett bra sätt att bearbeta frukt och bevara dem för vintern. Detta är inte bara ett användbart vitaminpreparat. Denna puré är också en utmärkt fyllning för pajer och pajer, den serveras istället för sylt med pannkakor och pannkakor, bred på en rulle eller bröd.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 190 kcal.
- Portioner - 1,5 L
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Äpplen - 1 kg
- Socker - 1 kg
- Päron - 1 kg
- Dricksvatten - 50 ml
Steg-för-steg-förberedelse av äppelmos med socker för vintern, ett recept med ett foto:
1. Tvätta och torka äpplen och päron med en pappershandduk. Ta bort svansen och klipp ut frölådan. Skär frukten i medelstora kuber och lägg i en tjockbottnad kastrull. Om du vill kan du skala skalet. Utan det kommer purén att visa sig vara särskilt mjuk och behaglig i konsistensen. Men mest av alla vitaminer finns i skalet.
Tillsätt socker i en kastrull och häll i dricksvatten. Tillsätt en påse vaniljsocker om så önskas. Det kommer att ge arbetsstycket en aptitretande doft.
2. Lägg äpplen och päron på spisen och koka upp. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i 15 minuter tills de är mjuka. Rör om då och då. Frukten ska vara mjuk och sockret ska vara helt upplöst. Det strösockret kommer att smälta och frukten kommer att producera juice, som blir till sirap.
3. Ta bort kastrullen från värmen och purera den heta frukten med en stavmixer tills den är slät och slät så att det inte blir några bitar. Sätt tillbaka potatismoset på värmen och fortsätt att koka under konstant omrörning över låg värme i ytterligare 15 minuter.
4. Under denna tid, tvätta burkarna med lock med läsk och sterilisera över ånga. Lägg den varma purén i den förberedda behållaren och stäng locket ordentligt. Vänd burken, lägg den på locket och linda den i en varm filt. Låt dem svalna helt. Långsam kylning gör att du kan lagra arbetsstycket under lång tid. När burken är helt sval, förvara äppelmoset med socker för vintern i rumstemperatur eller i källaren.
Se även ett videorecept om hur man lagar äpplepäronsylt.
