Ett steg-för-steg-recept med ett foto, finesser och hemligheter för att göra en mjuk kakakaka till en rulle. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Svamprullar av tunn deg kommer att göra dessertbordet elegant och glädja alla närvarande. Vissa hemmafruar är dock rädda för att förbereda denna delikatess, även om desserten är väldigt enkel att förbereda. Därför bestämde jag mig i denna recension för att dela med mig av receptet och krångligheterna med att göra en tunn kex till en rulle. Genom att känna till detta recept kan du förbereda en mängd olika mjuka och mjuka rullar med choklad, smör eller fruktkräm. Komplettera den med nötter, kokos, kanderad frukt, torkad frukt. Strö över glasyr, smörj med fondant eller låt stå utan dekorationer. Med grunden för denna delikatess kan du börja dina tankar och fantasier och få original och läckra desserter.
Ett viktigt plus med hemlagad kexrullbotten är snabb förberedelse. Degen knådas i 10 minuter, produkten bakas i 15 minuter och det tar ett par minuter att smörja med grädde. Ett annat plus: rullen ser alltid elegant och imponerande ut. Jag rekommenderar att nybörjare hemmafruar börjar sin kulinariska praxis med detta enkla alternativ för att göra en rulle.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 294 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 200 g
- Ägg - 5 st.
- Socker - 100 g
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av en kexbas för en rulle, ett recept med ett foto:
1. Tvätta äggen och separera försiktigt de vita från äggulorna. Se till att inte en enda droppe äggula kommer in i det vita.
2. Ställ de vita åt sidan medan du arbetar med äggulorna.
3. Häll socker över äggulorna.
4. Vispa äggulorna med en mixer tills de är luftiga och citronfärgade.
5. Vispa sedan äggvitorna och saltet med en mixer tills en vit, luftig stabil massa bildas. Protein ska vara i en ren skål utan en droppe fett och vätska. Blandaren måste också vara ren och torr. Annars slår proteinerna inte upp till önskad konsistens.
6. Lägg några av proteinerna i massan med äggulorna.
7. Rör om äggulorna med de vita. Knåda i en riktning - medurs eller moturs, annars tappar degen degen luftighet.
8. Häll mjöl på dem. Det är lämpligt att sålla den genom en fin sil så att den berikas med syre. Detta kommer att påverka produktens prakt.
9. Rör om degen med en mixer, arbeta igen i en riktning.
10. Tillsätt resterande proteiner till degen.
11. Rör försiktigt i en riktning så att de inte sätter sig.
12. Klä en bakplåt med bakplåtsolja oljad med vegetabilisk olja. Bred ut degen på pappret i ett jämnt lager.
13. Skicka sockerkakan till en uppvärmd ugn till 180 grader i 10-15 minuter. När kexdegen är klar ska ugnen vara tillräckligt varm. Eftersom om degen väntar i formen i minst 5 minuter, blir den färdiga kexen inte fluffig.
14. Ta försiktigt bort bakplåtspappret från kexet.
15. Vänd den och lägg den på samma papper.
16. Rulla den heta sockerkakan och linda in med en handduk. Låt den svalna helt. Således kommer det att ha formen av en rulle. Annars blir det omöjligt att rulla ihop till en rulle efter kylning. När den är helt sval, vika ut kakan och applicera grädde på den. Rulla ihop igen och låt dra i 1-2 timmar.
Se även ett videorecept om hur man gör en kex till rullar.
