Smaklig lukt och fantastisk smak, en rejäl måltid och ett snabbt mellanmål, du kan äta det varmt eller kallt, det är enkelt och snabbt att förbereda … en rulle inköpt smördeg med köttfärs. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
En sådan rulle kommer att konkurrera med traditionella köttpajer tillagade på hemlagad deg. Genom att använda färdig puffjästdeg reduceras baktiden avsevärt. Fyllningen, trots all sin enkelhet, visar sig vara mycket god. Kombinationen av saftigt köttfärs med ketchup och kryddor, och till och med i ett krispigt smördeg! Det är bara jättegott! Försök att laga det och du kan inte förneka det. Minsta ingredienser och maximal njutning. Om så önskas kan du lägga till grönsaker i köttfyllningen: tomater, lök, paprika, vitlök, äggplanter etc.
Du kan använda en sådan rulle från en köpt smördeg med köttfärs både varmt och kallt. Den är lämplig för frukost med te och kaffe, till lunch med soppa och buljong, till ett buffébord och bara som mellanmål när som helst på dagen. Receptet kommer att se bra ut på ett festligt bord: saftigt köttfärs i en krispig deg. Det viktigaste är att maträtten kommer att glädja dig med sin smak, enkel tillverkning, prisvärdhet och minimal tidsförbrukning.
Se också hur man gör en köttrulle.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 315 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter, plus tid för upptining av degen
Ingredienser:
- Puffjästdeg - 350 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 1 st.
- Ägg eller smör - för smörjning av rullen
- Ketchup - 3 matskedar
- Kött (vilken typ som helst) - 400 g
- Torkat grönt lökpulver - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk topplös eller efter smak
- Torkat vitlökspulver - 0,5 tsk
Steg-för-steg-förberedelse av en rulle från en köpt puffjästdeg med köttfärs, ett recept med ett foto:
1. Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk, rengör det från allt överskott och vrid det genom en köttkvarn.
2. Skala löken, tvätta och vrid genom en köttkvarn.
3. Krydda färsen med eventuella kryddor eller örter efter smak och rör om.
4. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Skicka in köttfärsen i den och fördela den jämnt över hela botten.
5. Stek färsen på elden något över medel, rör om tills den är gyllenbrun. Tillsätt ketchup, torkad vitlök och grönt lökpulver till stekpannan. Smaksätt med salt och peppar.
6. Rör om maten, sänk värmen till lägsta inställning och låt sjuda färsen i 5 minuter.
7. Tina upp frysta smördegsdagar naturligt på kylskåpets nedre hylla utan att använda mikrovågsugn. Mal sedan arbetsytan med mjöl och kavla ut degen med en kavel till ett tunt rektangulärt lager ca 3-4 mm tjockt.
8. Lägg köttfyllningen på degen.
9. Fördela köttfärsen över hela degskiktet och lämna 2 cm fria degkanter på alla fyra sidorna.
10. Lägg de fria kanterna på degen på tre sidor av arket och täck fyllningen.
11. Rulla degen till en rulle och lägg sömmen nedåt på en plåt.
12. Gör längs hela rullens längd tvärgående, grunda snitt på ett avstånd av 1, 5-2 cm från varandra Smörj rullen med vegetabilisk olja, mjölk eller äggula så att det blir en gyllene skorpa. Värm ugnen till 180 grader och skicka en rulle köpt puffjästdeg med köttfärs för att baka i en halvtimme.
Se även ett videorecept om hur man gör en smördegsrulle med köttfärs.
