Tycker du att pizza bara kan vara rejäl och näringsrik? Då har du ett djupt misstag! Denna italienska maträtt kan förvandlas till en äkta smaskig söt fruktdessert. Och detta recept är ett bevis på det.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Oftast tillagas pizza med jästdeg. Men många tror att det tar mer ansträngning och mycket tid att förbereda det. Men så är det inte alls. Låt oss ta reda på det tillsammans. Så, den första hemligheten är färska ingredienser, sedan kommer degen att jäsa och bakverk blir utsökt. För det andra - mjölet måste vara färskt och torrt, annars behöver du mycket mer av det, vilket kommer att leda till hårdare bakverk. Dessutom bör mjöl fortfarande vara användbart, därför bör företräde ges till kvarnstenar, fullkorn, där alla fördelar med fullkorn av vete bevaras. Det är också viktigt att sålla mjölet före tillagning så att det berikas med syre, vilket ger luftighet till bakningen.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt temperaturen på ingredienserna, som bör vara vid rumstemperatur. Inga av komponenterna ska vara kalla, då degen lätt knåda och jäsa och bakverket blir fluffigt och luftigt. Den fjärde hemligheten: fett. Grönsak eller smör eller margarin måste läggas i degen. Dessa produkter kommer att göra den mer elastisk. Särskild uppmärksamhet bör också ägnas åt att knåda degen. Att baka med dåligt blandade ingredienser blir ojämn och kommer inte att stiga bra.
Det är alla viktiga punkter om att göra jästdeg hemma. Låt oss nu gå vidare till beredningen av själva efterrätten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 290 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1 glas
- Mjölk - 150 ml
- Ägg - 1 st.
- Jäst - 1 tsk
- Salt - 0,5 tsk
- Socker - 1 tsk
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Banan - 1 st.
- Apple - 1 st.
- Jordgubbe - 100 g
Att göra fruktpizza med jästdeg
1. Häll mjölk i rumstemperatur i behållaren där du ska knåda degen. Tillsätt jäst och rör om väl tills det är upplöst.
2. Slå i ett ägg i rumstemperatur, häll i raffinerad vegetabilisk olja och rör om dem med mjölk.
3. Tillsätt mjöl och knåda till en enhetlig deg. Låt den stå på en varm, dragfri plats i 30 minuter.
4. När degen jäser 2-3 gånger kan du börja tillaga efterrätten.
5. Lägg degen i ett jämnt lager på en bakplåt, som du inte kan smörja med olja, eftersom det är redan i testet. Skicka den sedan till ugnen i en förvärmd ugn till 180 grader i 5-7 minuter.
6. Tvätta frukten under tiden. Skala bananen, äpplet från kärnan med frön, och ta bort svansarna från jordgubbarna. Skär sedan frukten i skivor av valfri storlek, men inte särskilt små, så att de inte blir till en puré när de bakas.
7. Lägg äppelskivor på en halvkokt lättbakad deg.
8. Toppa med bananer.
9. Och lägg ut jordgubbarna. I princip är det inte viktigt i vilken ordning frukterna läggs. Men bakverk med det sista röda jordgubbskiktet kommer att se snyggare ut.
Skicka sedan pizzan för att baka igen i ugnen vid 180 grader i 5-7 minuter, och du kan servera den till bordet. Dessutom är den utsökt både varmt och kallt. Och om du vill kan du också hälla över den med vispad grädde.
Se också ett videorecept om hur du lagar fruktpizza:
