Användbara egenskaper hos wolcamerian och kontraindikationer för dess användning. Recept för rätter från denna frukt, rekommendationer om hur man äter den. Vissa tycker att det är en mycket hälsosam vana att dricka citronvatten varje morgon på tom mage. Experter insisterar dock på att magen vid denna tidpunkt på dagen, utan att ha fått mat för bearbetning, börjar utsöndra sin egen juice. En extra belastning på honom i form av ett glas citronvätska på tom mage kan framkalla allvarliga problem med mag -tarmkanalen hos en person.
Hur man äter wolcamerian
Denna hybrid har en ganska tjock hy. De som vill lära sig hur de äter wolcameriana bör komma ihåg metoderna för att skala samma apelsiner och grapefrukt. Det blir dock något svårare att ta bort skalet från denna produkt.
I området med stjälken, skär av toppen av frukten och gör ett snitt runt produkten och sänk ner knivspetsen i den till ett djup av 3-5 mm. Om hybriden fångas med en mycket tjock hud, rekommenderas det att klippa av dess nedre del.
Efter att manipulationerna har gjorts måste du göra ett andra snitt längs omkretsen av hela frukten vinkelrätt mot det resulterande snittet. Sedan, från stjälken, är det nödvändigt att noggrant ta bort de bildade fyra "kronbladen".
Volcamerian konsumeras både färskt (du bör ta hänsyn till produktens mycket sura smak) och som olika drycker (kompott, juice, fruktdrycker, likör). Marinader från denna hybrid kompletterar perfekt smaken av kött. Älskare av godis gör sylt, marshmallow, godis och marmelad av det. Fruktens zest används ofta i bakning av konfektyr.
Volcamerian mat och dryck recept
Förutom den vanliga garnering med skivor av dessa citruscocktailglas, kan den användas mer effektivt. Foodies bör träna följande wolcamerian recept om de vill ersätta citron med det:
- Pilgrimsmusslor sallad … Lägg 100 g skaldjur i en liten skål. Hälften av wolcamerian frukten ska skäras i skivor och mosa pilgrimsmusslan lätt. Sedan måste du peppra och salta dessa komponenter lite och lämna basen för skålen att införa i 20 minuter. Skär två stora tomater vidare i skivor och lägg på en tallrik. På detta lager fördelas en halv rödlök, marinerade pilgrimsmusslor och finhackad wolcamerian i halvringar. Salladen är klar efter att ha dekorerats med örter och 1,5 tsk. spannmålssenap. Det rekommenderas att strö rätten med olivolja.
- Wiensk kyckling … Portioner av 1 kg kött blir av med skinnet, salt, peppar och strö generöst med saften från en wolcamerian. Det skurna och bearbetade fjäderfäet täcks med plastfolie och får stå i kylen i en timme för att marinera. Medan kycklingen blötläggs i juice, vispa 2 ägg tillsammans med 1 tsk. röd paprika. Portionsbitar dovas i mjöl, doppas i ägg, bearbetas i 6 msk. ströbröd och stekt på båda sidor i vegetabilisk olja. Den färdiga rätten serveras med citrusskivor och persilja.
- Blandat sylt … 1 kg kvitten frigörs från frön, delas i 4 delar och skärs i skivor. 400 mg socker sätts till 200 ml vatten för att förbereda sirapen. Kvitten läggs i en kokande söt vätska, kokas där i 5 minuter och förvaras sedan i 12 timmar på en varm plats. Därefter behandlas det termiskt igen i 10 minuter och infunderas i 11 timmar. 100 g nötter (du kan använda ett sortiment av mandel, hasselnötter och valnötter) krossas och blandas sedan med kvitten, skalet av en wolcamerian och 40 g saft från denna citrus. Syltet åter kokas, varefter 1 g (påse) vanillin tillsätts till det. Under ett par dagar ska en godbit placerad i sterila burkar stå på en varm plats.
- Giraffkaka … 100 g kylt smör gnids och blandas med 1,5 dl mjöl. Till den resulterande massan tillsätt äggulan och 1 msk. kallt vatten. En klump bildas av detta test, som ska ligga i kylskåpet (helst i frysen) i 15 minuter. Vid den här tiden skalar du av två wolkamerianer, maler det på ett rivjärn och pressar saften ur fruktens fruktkött. Tre ägg, 150 g socker och skal läggs till vätskan. Den resulterande massan placeras i ett vattenbad tills den tjocknar. Samtidigt är det viktigt att se till att du inte hamnar med en omelett istället för grädde. Efter förtjockning tillsätts 150 g smör till massan. Den kylda degen gnids in i en ugnsform, sprids över botten (med hänsyn till sidorna) och bakas sedan i 15 minuter. Grädden hälls på den resulterande basen och kakan placeras igen i ugnen tills mörka fläckar visas på dess yta. Den serveras bäst kyld.
- Alkoholfri stans … 2 cm färsk ingefära, skalad och skuren i tunna skivor. 1, 5 apelsiner, 2 äpplen och 1 wolcamerian skärs i större bitar. De ljudade ingredienserna, 200 g farinsocker och 500 g frysta tranbär sätts till 2 liter vatten. Den framtida stansen kokas upp och sjuda sedan på svag värme i ytterligare 5 minuter. Det rekommenderas sedan att infusera drycken i ungefär en timme, så att dess komponenter helt visar sin smak. Den silade stansen hälls i glas och garneras med mynta.
- Cocktail "Doftande" … Smält 200 g socker i 600 ml vatten i en liten kastrull. 4 tsk torkad timjan och mynta ska läggas i en termos och häll över örterna med het sirap. Basen för cocktailen ska infunderas i en timme. Blanda 600 ml äpple- och apelsinjuice i en separat behållare. En wolcamerian måste skäras i tunna skivor. Juice pressas ur de andra två, alla komponenter blandas och kyls. Skivor av citrus och dess krossade skal läggs till glasen.
- Likör "Citrus Paradise" … För att förbereda 1,5 liter av denna dryck måste du ta 5 kg socker, 0,5 liter 95% alkohol, 0,7 liter vatten (bättre renat) och 10 wolcamerianfrukter. Frukten måste skalas och blötläggas i alkohol i två veckor. Det rekommenderas att skaka behållaren dagligen för att förbättra smaken av den framtida drycken. Därefter ska den silade skalen blandas med kokt sockersirap, häll den resulterande vätskan i flaskor och insistera i ytterligare 10 dagar. Likör serveras i kylda glasögon.
Intressanta fakta om wolcamerian
Tillbaka på 1600 -talet lockade denna hybrid uppmärksamhet hos fruktälskare. De var överens om att wolcamerian smakar bättre när den ympas på grapefrukt, Valencia apelsin eller mandarin. Trädgårdsmästare är imponerade av denna frukts utmärkta kompatibilitet som grundstam med nästan alla citrusfrukter.
Växten tolererar inte kyla, därför bör temperaturregimen för sin utveckling inte vara lägre än 10 ° C. Farligt för honom och Tristeza -viruset, vilket provocerar tidig fruktning och avsevärt minskar kvaliteten på frukten. Men samtidigt kan wolcamerian motstå en sådan "torkningssjukdom" som malsecco.
Se en video om wolcamerian:
Volcamerian, liksom citron, orsakar ganska motstridiga åsikter om dess användning. Men om det äts med måtta, utan att ha kontraindikationer, kommer en mycket användbar produkt att dyka upp på en citrusälskares bord.
