Ett detaljerat schema för att ta vitaminer och mineraler för idrottare och människor som leder en aktiv livsstil med överdriven fysisk ansträngning. Idag diskuteras frågan om den mest effektiva användningen av vitaminer. Forskare och nutritionister försöker bestämma de bästa källorna till dessa ämnen, välja rätt dosering och räkna ut rationella sätt att ta dem. Oftast idag kan du höra två åsikter om denna fråga:
- Sprid intaget av antagonistiska spårämnen med ett minimumintervall på fyra timmar.
- Ta bara vitaminer och var inte uppmärksam på någonting.
Idag finns resultaten av ett stort antal experiment som visar att det är möjligt att minska absorptionshastigheten för ett element medan det andra är närvarande. Det kan finnas många anledningar till detta, till exempel konkurrens om transportsystemet på grund av ämnets liknande struktur. Så säg, zink och koppar är antagonister, och kalcium kan bromsa absorptionen av järn. Det finns många sådana exempel och idag ska vi försöka ta reda på hur man effektivt använder vitaminer i kroppsbyggnad - tillsammans eller var för sig.
En vetenskaplig titt på användningen av vitaminer och mineraler
Det är viktigt att förstå att resultaten från lokala studier kan ge helt andra resultat jämfört med långsiktiga experiment. Samtidigt bör forskare försöka ta hänsyn till olika faktorer så mycket som möjligt för att föra resultaten som erhållits närmare det verkliga livet. Som ett exempel, överväga de antagonistiska egenskaperna hos järn och kalcium, som har bevisats i experiment. Men samtidigt finns det också motsatta experimentella resultat.
Naturligtvis är det nödvändigt att säga att det är nödvändigt med absorptionen av kalcium och järnantagonister, eftersom det finns bevis för detta faktum. Detta beror på den höga konkurrensen om proteinföreningar som utför transportfunktionen. Men med tiden minskar den antagonistiska effekten av dessa mineraler och situationen återgår till det normala.
Problem med interaktion kan uppstå för de ämnen som har liknande kemiska egenskaper och, enligt forskare, är mekanismerna för deras assimilering och transport liknande. Låt oss säga att zink och koppar är antagonister. När den normala koncentrationen av ett ämne överskrids minskar graden av assimilering av det andra. Detta kräver dock betydligt högre halter av dessa ämnen än de som kan uppnås genom näring. Vid en hög koncentration av zink i matsmältningskanalen är syntesen av en lågmolekylär proteinförening metallothionein möjlig. Koppar strävar efter att ersätta zink i detta protein, vilket leder till en minskning av absorptionshastigheten.
Naturligtvis kan vissa kombinationer av vitaminer och mineraler uppvisa antagonistiska effekter, men försämringen av en persons tillstånd är extremt sällsynt. Det är möjligt att kroppen har speciella kompensationsmekanismer, eller så är det bara möjligt med stora doser av ämnen som inte kan orsakas av matkonsumtion. I studien av multivitaminkomplex i avsaknad av järn hittades inga reaktioner. Men i närvaro av detta mineral minskar aktiviteten av vitamin B12 med 30 procent. Samtidigt ska det sägas att studien som bevisade detta faktum utfördes för ungefär tre decennier sedan. Hela den här tiden har tekniken utvecklats, och idag är det möjligt att neutralisera denna negativa effekt av järn. Du kan citera ett stort antal resultat av all slags forskning, men för en vanlig person är alla dessa detaljer överflödiga. Allt vi behöver är slutsatser. Forskare kan ge oss dem också: utanför sugytan kan alla ämnen avlägsnas under lång tid och processen för blandning och återabsorption sker ständigt.
Med andra ord kan samma järn efter assimilering inte längre påverkas negativt av kalcium och bildar olika fysiologiska former. Därefter kommer de att levereras till målvävnaderna med hjälp av transportproteinföreningar. Om en person har järnbrist måste han för att öka absorptionshastigheten konsumera järnhaltiga preparat mellan måltiderna. Men om din järnkoncentration ligger inom det normala intervallet, är ytterligare intag av mineralet oönskat.
Som ett resultat kan vi dra en viss slutsats av forskningsresultaten. Enligt vetenskapliga bevis verkar separat intag av vitaminer vara mer effektivt. Vi vet att under assimilering visar sig vissa ämnen vara antagonister och när de används separat kommer cirka en tredjedel fler ämnen in i blodomloppet.
Tillverkare av vitaminer och mineraler följer dock också forskningen och genomför sina egna experiment. Naturligtvis är de medvetna om de antagonistiska egenskaperna hos vissa mineraler och vitaminer. De tar hänsyn till alla möjliga förluster i assimileringsstadiet och vidtar därför lämpliga åtgärder. Detta kan vara en enkel ökning av dosen av aktiva komponenter, med hänsyn till deras eventuella förluster, eller frisläppande av piller (tabletter) med flera lager.
Och, naturligtvis, låt oss inte glömma vår kropp, som har olika kompensationsmekanismer och definitivt kommer att hitta ett sätt att komma ur sådana situationer.
Om en person säkert vet att han har brist på några mineraler eller vitaminer, så kan vi definitivt säga att det är bäst att ta drogerna separat. Om du har schemalagd hela dagen på några minuter och du inte behöver glömma att ta ett par piller under dagen, använd sedan piller.
Teorin är naturligtvis bra, men i livet finns det ett stort antal faktorer som inte kan beaktas och modelleras under forskning. Därför kan du bara experimentellt bestämma de mest effektiva sätten att använda vitaminer och mineraler. Det viktigaste är att övervaka doseringen, eftersom ett överflöd är lika illa som ett underskott.
För användning av vitaminer i bodybuilding, se den här videon:
