Pekingkål, kycklingsallad med ost och krutonger - saftigt, krispigt och gott. En kall aptitretare passar inte bara för en vardagsmåltid, utan också för ett litet festligt bord. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Relativt nyligen dök pekingkål upp på stormarknadens hyllor, vilket lyckades vinna kärleken hos många hemmafruar. Dessutom är den tillgänglig när som helst på året. Grönsaken efterfrågas av ett högt innehåll av vitamin A, C, B, aminosyror och mineralsalter. Samtidigt används Peking vanligtvis utan värmebehandling, så fördelarna med det är maximala. Varje maträtt med kinakål är lätt att förbereda och orsakar inga svårigheter alls. Sallader med alla slags ingredienser är särskilt populära. Till exempel är en lätt sallad av kinakål, kyckling med ost och krutonger älskad av kvinnor på grund av dess låga kaloriinnehåll.
Vi kommer separat att bo på kex, som är bättre att göra på egen hand. Du hittar ett steg-för-steg-recept för deras förberedelse på sidorna på webbplatsen. Varje bröd är lämpligt för kex: svart, vitt, bröd, råg, baguette … Men om du vill kan du använda köpta kex, men sedan välja dem med en neutral smak. De tillför mättnad, smak och intressant utseende. Till dressingen används vegetabilisk olja, som kan ersättas med olivolja och spannmålssenap. Den senare kommer att lägga till en touch av pikant till skålen. Även om du kan ta den klassiska senap.
Se även matlagning av pekingkålssallad och krabbpinnar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter för skivning av mat, plus tid för kokning och kylning av kyckling
Ingredienser:
- Kinakål - 3 blad
- Vitost - 100 g
- Salt - 0,5 msk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Kokt kycklingfilé - 0,5 st.
- Fransk senap - 0,5 tsk
- Krutonger - 1 ghmen
Steg-för-steg-beredning av Pekingkålssallad, kyckling med ost och kex, recept med foto:
1. Ta bort de övre bladen från Pekingkålens huvud, tvätta och torka. Tvätta inte hela kålhuvudet, eftersom om du bara använder några få blad, inte hela kålen, kommer det att vissna och bladen blir mjuka. Skär dem sedan i tunna strimlor.
2. Koka och kyla kycklingfilén i början av salladsberedningen. Skär det sedan i bitar eller riv längs fibrerna.
3. Skär osten i remsor eller tärningar. Alla typer av ost kan vara, även bearbetad ost. Om du använder smält, lägg sedan i blöt i 15 minuter i frysen för att göra det lättare att skära.
4. Lägg all mat i en djup skål, krydda med salt, tillsätt senap och häll över med vegetabilisk olja.
5. Rör om maten tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
6. Pekingkålssallad, kyckling- och ostsallad på en bred serveringsfat och strö över krutonger. Servera den direkt efter tillagning, annars blir krutongerna våta och förlorar sin vackra form. Om du inte kommer att servera direkt efter tillagning, lägg till krutongerna strax före servering.
Se även videoreceptet om hur man gör kinakål, kyckling och ostsallad.
