En lätt, läckert och spektakulär sallad med kinakål, senapssås och pocherat ägg kommer att göra din vanliga morgonfrukost till en festmåltid. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
För en näringsrik frukost, en lätt middag eller för att avsluta en måltid är en Pekingkålssallad perfekt. Även om denna enkla sallad passar inte bara för varje dag, utan också för ett festligt bord. Ett recept med ett foto hjälper dig att förbereda en välsmakande och tillfredsställande, kryddig och vacker maträtt med vilken du kan kombinera ett pocherat ägg väl. Salladen är baserad på ett pocherat ägg som ser spektakulärt ut på en tallrik! Många är dock rädda för att laga det, av rädsla för att det inte kommer att fungera, men absolut förgäves. Genom att känna till några finesser och hemligheter kan den förberedas ganska enkelt och snabbt.
Pekingkålssallad tillagas mycket snabbt, eftersom kompositionen innehåller produkter som alltid finns i kylskåpet. Receptet innehåller inte majonnäs och andra skadliga produkter, så rätten är idealisk för dem som följer figuren. Till salladsdressing används en saftig och utsökt sås baserad på senap, olivolja och sojasås. Även om du kan experimentera med dressing med olika typer av oljor, citronsaft, sesamfrön, vitlök, äggula, etc. Salladens framgång beror inte bara på kombinationen av ingredienser, utan också på en harmonisk och smakrik dressing.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Pekingkål - 6-7 blad
- Sojasås - 1 matsked
- Cilantro - några kvistar
- Salt - en nypa
- Ägg - 2 st.
- Olivolja - 1, 5 matskedar
- Het peppar - 0,25 skida
- Gurkor - 2 st.
- Senap - 0,5 tsk
Steg-för-steg-beredning av sallad med kinakål, senapssås och pocherat ägg, recept med foto:
1. Ta bort bladen från huvudet på kinakål. Tvätta dem under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Hacka kålen i tunna strimlor.
2. Tvätta gurkor och torka med en pappershandduk. Skär av ändarna och skär i tunna halvringar på 3-4 mm.
3. Tvätta koriander, torka och finhacka. Lägg kål, gurkor och örter i en djup skål.
4. För dressing, kombinera olivolja, sojasås och senap i en liten behållare. Rör om och smaka av. Tillsätt salt i dressingen om det behövs. Men du kanske inte behöver det, eftersom saltad sojasås används.
Häll dricksvatten i en kopp, salta lätt och häll försiktigt innehållet i ägget för att hålla äggulan intakt.
5. Smaksätt salladen med kokt sås och blanda väl.
Skicka ägget till mikrovågsugnen och koka vid 850 kW i 1 minut. Det är nödvändigt att proteinet koagulerar, och äggulan förblir mjuk och flytande inuti. Om du har en enhet med annan effekt, justera sedan tillagningstiden. Om du förbereder pocherad på ett annat sätt (ångat, i en påse), använd sedan beprövade metoder.
6. Lägg hälften av salladen på ett fat.
7. I mitten av salladen med kinakål och senapssås, lägg det kokta pocherade ägget. Servera salladen direkt efter tillagning.
Se även videoreceptet om hur man gör kinakålssallad med pocherat ägg och avokado.
