Sammansättningen och kaloriinnehållet är orange. Fördelarna och skadorna med en hybrid av apelsin och grapefrukt för kroppen. Kulinariska recept med citrus, intressanta fakta om det. Även apelsinfrukter och skal är rika på vitaminerna PP och A, natrium, zink, koppar och selen.
Användbara egenskaper hos chironia citrus
Trots att citrusfrukter kan hittas i ryska butiker året om är de särskilt relevanta under höst-vinterperioden. För det första är detta mognadstiden, och för det andra är de ett verkligt vapen i kampen mot akuta luftvägsinfektioner och influensa. Samtidigt behövs det ingen speciell medicinsk användning av citrus, det räcker att njuta av det för gastronomiska ändamål, och den positiva läkande effekten kommer inte att vänta länge.
Med regelbunden användning av frukten visas följande fördelar med apelsin:
- Matsmältnings normalisering … Färskpressad juice, berusad före måltider, förbättrar aptiten och efter - normaliserar matsmältningen, hjälper produktionen av enzymer att lösa upp fett. Det är särskilt bra att använda det på högtider när det är planerat att konsumera ett stort antal rätter och fet mat. Hjälper till att starta produktionen av enzymer, smälter mat, förhindrar överätning. Det är indicerat för personer med låg eller noll surhet som ett botemedel som kan höja dess nivå.
- Förebyggande av stroke och hjärtinfarkt … En ovärderlig egenskap hos citrus är förmågan att lösa kolesterol, förhindra att det sätter sig på blodkärlens väggar och bildar kolesterolplack. Spridningen av plack leder till en minskning av kärlens lumen, vilket i sin tur kan orsaka utveckling av stroke eller hjärtinfarkt. Orangelo kan förhindra detta, samt bli ett alternativ till dyra profylaktiska läkemedel - statiner.
- Förbättra nervsystemet … De fördelaktiga ämnena som utgör kironin hjälper till att normalisera nervsystemet, hantera sömnlöshet, domningar i lemmarna, andfåddhet, snabb hjärtslag och yrsel.
- Förebyggande av virussjukdomar och influensa … Orange har ett ganska högt innehåll av fytoncider. Detta är exakt komponenten tack vare vilken citrusfrukter hjälper till att bekämpa ARVI, akuta luftvägsinfektioner och influensa under lågsäsong och vinter. De dödar patogener och skapar en osynlig sköld mellan oss och sjukdomar. Antimikrobiella komponenter neutraliserar många typer av protozoer, bakterier och svampar. Förutom förkylningar är de destruktiva för orsaksmedlen kikhosta, tuberkulos, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Fortplantningsstöd … En apelsin- och grapefrukthybrid är ett mycket kraftfullt botemedel för dem som vill uppleva glädjen i föräldraskap. Produktens komponenter påskyndar ämnesomsättningen, främjar celldelning, deras snabba tillväxt och utveckling, snabb befruktning, full utveckling av fostret och enkel upplösning från graviditeten. Att äta citrusfrukter ofta under månaderna före graviditeten hjälper till att bygga upp ämnen som gör graviditeten lättare och förlossningen mindre smärtsam.
- Antikonvulsiv effekt … För att klara de obehagliga förhållanden som orsakas av kramper hjälper magnesium, som finns i citrus i tillräckligt stor mängd. Det förbättrar dess verkan kalium och kalcium, som också ingår i apelsinen.
- Bantning … Man tror att grapefrukt är citrus nummer ett i kampen mot fetma. Lyckligtvis överförde han denna egenskap till chironye. Komponenter som naringin och pektin, som sänker kolesterolhalten i blodet, utlöser metaboliska processer och bekämpar övervikt på cellnivå. En märkbar minskning av kroppsvikt noteras efter ett par veckors regelbunden konsumtion av citrus i mat.
- Höjer stämningen … Tillsammans med choklad anses citrusfrukter vara livsmedel med gott humör. Orangelo kommer att ta hand om bildandet av "lyckohormonet" i kroppen, vilket kommer att förbättra humöret och hjälpa till att hantera depression.
Kontraindikationer och skada av chironia
När man talar om en viss produkt och dess introduktion i kosten är det viktigt att påminna om att det är viktigt att ha en känsla av proportion när den konsumeras. Detta gäller naturligtvis även chironya. Citrusfrukter har en positiv effekt på kroppen endast när de inte är överanvända. Annars kan orangeylo skada uppstå.
Kontraindikationer för frukten är följande:
- Magsår och duodenalsår … Rå citrusjuice och fruktkött kan irritera den skadade slemhinnan, förvärra sjukdomsförloppet och provocera dess övergång från remissionsstadiet till det akuta. Detta gäller inte för att äta apelsinskal och produkter med det som har genomgått värmebehandling.
- Ökad surhet i magen … Citrusfrukters förmåga att öka surheten i kombination med en ökad naturlig indikator på kroppen kan göra en björntjänst och orsaka utveckling av gastrit och sedan ulcerös kolit.
- Användning av p -piller … Att dricka apelsin, liksom andra citrusfrukter, kan minska effektiviteten av preventivmedel. Om du tar dem som förebyggande av kvinnliga sjukdomar eller för att fastställa menstruationscykeln, är detta en sak, men om du skyddar dig själv på detta sätt från oönskade graviditeter måste du vara på larm. Det är bättre att begränsa konsumtionen av chironia 6-8 timmar innan du tar medicinen.
- Ta mediciner för att sänka blodtrycket … Hypertensiva patienter bör veta att med högt blodtryck ska mediciner inte användas tillsammans med apelsin. Detta kommer att sakta ner nedbrytningen av läkemedlen, vilket kommer att fördröja uppkomsten av önskad effekt. Vid mycket högt tryck kan detta orsaka en hypertensiv kris och till och med en stroke.
- Barndom … En möjlig allergisk reaktion är anledningen till att begränsa införandet av apelsin i barnets meny. Dessutom kan citrusjuice påverka barnets mag -tarmkanal. Därför, upp till 3 år gammal, är det i princip bättre att utesluta denna produkt från kosten och sedan ge den under strikt kontroll.
Du kan inte heller äta citrusfrukter med piller avsedda att bekämpa erektil dysfunktion, vissa antibiotika, immunsuppressiva medel, smärtstillande medel, cancerläkemedel etc.
Hur man äter apelsin
Chironya är en mångsidig produkt. Den kan användas helt utan avfall, eftersom inte bara fruktköttet utan även skalet på citrus är ätbart-både rått och färdigt. En annan funktion är möjligheten att förbereda färskpressad juice från frukten.
Som ni vet märker många tillverkare apelsiner och grapefrukt, som anges på förpackningen, för vilken produkten är lämplig - för konsumtion i sin råa form eller för juice. Om du är intresserad av hur apelsin äts, kan den användas på båda sätten. Dess saftighet och utmärkta smak gör det möjligt att njuta av det i alla versioner.
Intressant nog kan du lägga till en hybrid av apelsin och grapefrukt till vilken maträtt som helst - kött, tillbehör, desserter, drycker, alkohol. Det finns hundratals recept med apelsin, där även de enklaste produkterna kommer att glittra med nya gastronomiska toner när citrus läggs till dem. Vi föreslår att du gör dig bekant med några av dem nedan.
Chiron recept
De två huvudområdena där citrusfrukter används vid matlagning är tillagning av kött och desserter.
Här är några av apelsinrecepten som avslöjar fruktens goda smak:
- Fläsk med chiron … Ta 1,5 kg fläskhals. Skölj hela stycket ordentligt, skaka av det, klappa torrt med hushållspapper och lägg på en plåt med flera lager bakfolie. Mal i 1 tesked kumminfrön, koriander och svartpeppar med ärtor, 1 msk paprika, 4 st. kryddnejlika, en timjankvist och 2 tsk salt. Hacka vitlöken fint. Ta två apelsiner, ta bort skalet, pressa ur saften. Kombinera skalet och saften med 2 msk sojasås. Lägg kryddor i marinaden, bred köttet på alla sidor. Linda in i folie, dra åt med tråd för att forma det kokta fläsket, låt marinera i en timme vid rumstemperatur eller över natten i kylskåpet. Förvärm ugnen till 220 ° C och grädda köttet i 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 ° C och grädda i ytterligare en timme. Servera kyld eller kyld kokt fläsk.
- Fågel med citrus … Till denna rätt behöver du en medelstor kyckling eller anka. Kyckling är lämplig för älskare av kalorirätter, anka - för dem som gillar fetare. Skölj fågeln väl, skaka av den och torka den. Gnid in med en blandning av salt och peppar, låt stå i rumstemperatur i 20-30 minuter. Ta sedan två apelsiner, ta bort skalet och gnid kycklingen eller ankan inifrån och ut med den. Ta isär citrusmassan i skivor, stoppa fågeln med den. Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg den i en grund kastrull, lägg ner den igen, häll ett halvt glas vatten i den och omslut generöst med citruskilar. Grädda tills den är gyllenbrun och krispig på fjäderfäet, en dryg timme.
- Delikat paj … Ta 2 apelsinskal, ta bort skalet (det går in i degen), skala resterna av skalet, demontera i skivor utan filmer. Slå 3 kycklingägg och 1 dl socker med en mixer tills det är luftigt. Sakta och försiktigt, så att skummet inte sätter sig, tillsätt 1 kopp siktat vetemjöl i flera steg. Tillsätt skal och fruktkött och blanda försiktigt igen. Lägg tätt i en delad form, fodrad med pergament. Grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C tills den är mjuk. Den ungefärliga gräddningstiden är 30 minuter, men beroende på ugnens egenskaper kan den variera från 20 till 40, så håll koll på kakan. Ta inte den färdiga kakan ur formen i 15-20 minuter. Ta sedan bort, låt svalna, strö över strösocker.
- Curd dessert … Häll 4 tsk gelatin med 100 ml kallt vatten, rör om, låt svälla. Mal 3 apelsinskal utan vit massa, koka i 10 minuter i lite vatten. Ta 300 g keso, tillsätt 2-3 msk socker eller honung till det och ett glas färsk chironia. Slå massan med en mixer tills ostmassans korniga struktur kollapsar. Vispa 250 ml tjock grädde tills den är skummig. Ange det i ostmassan. Lägg den kylda skalen i denna massa. Häll gelatinet upplöst i ett vattenbad, knappt varmt, i keso. Skala apelsinskalet, skär i cirklar. Ta formen, klä det oljade pergamentet, lägg de orange cirklarna på botten och sidorna. Häll ostmassagelatinmassan och ställ i kylen över natten.
- Kanderad skal … Om du fortfarande har apelsinskorpor, skynda inte att kasta dem, utan förbered en utsökt delikatess. För att göra detta, skär skalet i lika remsor, fyll med vatten för att lätt täcka, koka i 20 minuter. Töm vattnet, upprepa matsmältningen två gånger. Gör en sirap genom att blanda 1 dl socker med 1,5 dl vatten och 1 msk smör. Lägg skorporna i den, koka tills de helt absorberar sirapen - ca 1,5-2 timmar. Släng i ett durkslag för att stapla sirapen (du kan använda den istället för sylt). Och nu finns det två alternativ för servering - rulla i fortfarande våta kanderade frukter i socker eller doppa i mörk choklad smält i ett vattenbad.
Orangelo -drycker smakar inte bara bra utan är också fulla av näringsämnen:
- Kryddig färsk … Färskpressad juice behåller alla fördelaktiga egenskaper hos citrusfrukter. Fans av hälsosamma och välsmakande drycker kommer säkert att uppskatta detta serveringsalternativ. Ta 2-3 mogna frukter, pressa ur saften ur dem med en press, manuell eller elektrisk juicer. Tillsätt en nypa kanel och en skopa glass till den. Rör om och drick omedelbart. Om så önskas kan citrusjuicer kombineras med äppel- och morotsjuice.
- Uppfriskande drink … Ta 2 saftiga gröna äpplen, skär i skivor med skal, men ta bort svansen och benen. Hacka 2 stjälkar i selleri. Skär 2 gurkor i halva ringar. Skala och skär citronen i ringar. Gör samma sak med två apelsiner, men lämna skalet här. Hacka ett gäng dill och persilja fint. Kombinera ingredienserna i en stor behållare och fyll dem med 2 liter kallt renat vatten (mineralvatten är möjligt, men fortfarande bättre). Låt det brygga i en timme vid rumstemperatur och över natten i kylskåpet.
- Likör med apelsin … Receptet är bra eftersom du kan göra en drink när som helst på året, eftersom chiron finns på butikshyllor året runt. Det kommer inte att bli lika cloying som med en apelsin, och inte bitter som med grapefrukt. Ta 1,5-2 kg frukt. Skölj med kokande vatten, skölj under rinnande vatten. Detta kommer att ta bort vaxet och andra ingredienser som bearbetar citrusfrukter för längre lagring. Torka av frukten. Ta försiktigt bort skalet utan att röra det vita lagret, annars kommer det att smaka bittert. Pressa ur saften ur fruktköttet, häll i en ogenomskinlig behållare, stäng tätt och förvara i kylskåp. Häll zest med 1 liter vodka, häll i en hermetiskt tillsluten behållare, lägg på en mörk plats i en dag. Under denna tid, skaka vätskan 5-6 gånger. Efter en dag, ta saften, tillsätt kokt vatten till den för att göra 1 liter vätska. Sätt på elden, tillsätt 1 kg socker, koka upp och låt sjuda i 5-7 minuter, ta bort det vita skummet. Ta bort från värmen, kyla, kombinera med vodka infusion. Stäng hermetiskt, låt det brygga i 7 dagar, skaka två gånger om dagen. Sila den färdiga sprit genom ostduk, servera kyld.
Intressanta fakta om apelsin
Vissa anser att kironen är en mängd av den sicilianska apelsinen. Denna dom är emellertid i grunden felaktig. Den sicilianska "kusinen" är en sort av apelsin, inte en hybrid av flera sorter. En orange -rödaktig nyans av fruktköttet erhölls från grapefrukt och den "blodiga apelsinen" - på grund av det specifika klimatet och naturliga egenskaperna på tillväxtplatserna, nämligen den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt och den specifika jorden nära Etna..
På andra håll har den sicilianska apelsinen en något annorlunda smak och färg på fruktköttet, medan chironia har samma smak, var den än växer - även i Puerto Rico, även i Ryssland.
Ja, citrus kan odlas i vårt land också. Det är sant att vi bara kan göra det här hemma. Orangelo odlas som en inomhus citrusväxt. Det kräver ingen särskild vård, det blommar lätt och bär frukt. Naturligtvis ska du inte hoppas på allvarliga skördar, men ett vuxet träd kan glädja ägarna med ett dussin frukter per säsong. Och dessutom får du en riktig heminredning och skydd mot infektioner, eftersom inte bara fytoncider är i fruktköttet och skalet, de utsöndras aktivt från citrusblad.
Om du inte vill belasta dig själv med blomsterodling spelar det ingen roll. Orangelo finns i ryska stormarknader. Var noga med att prova citrus. Du kommer att njuta av den underbara smaken, eftersom den är söt som en apelsin och lika uppfriskande som en grapefrukt. Tja, efter den här artikeln bör du inte tvivla på att detta är ett riktigt förråd av vitaminer som ger stora fördelar för kroppen.
