Egenskaper för en citrushybridfrukt från Kalifornien. Kemisk sammansättning, fördelar och kontraindikationer för användning av melogold i livsmedel. Den viktigaste informationen om hur denna frukt äts, i vilka rätter den blir en av de viktigaste komponenterna. Konsumtionen av någon exotisk frukt bör strikt ransoneras. Fördelarna med melogold försvinner och förvandlas till hud- eller magproblem om de äts i stora mängder. Föräldrar bör vara särskilt försiktiga när det gäller barn vars kroppar just bildar sig.
Hur man äter melogold
Denna frukt rengörs på samma sätt som en grapefrukt. För att dela melogolden i skivor är det nödvändigt att noggrant skära nedre och övre delarna av frukten tillsammans med skalet, var noga med att inte skada själva fruktköttet. Den skalade citrushybriden kan sedan enkelt delas upp i lika delar med en speciell grönsaksskivare.
Det är ganska svårt att skilja den vita huden av melogold från massan, men det finns ett effektivt sätt att lösa detta problem. Innan du äter den ljudade frukten måste du lägga den i kokande vatten i 2-3 minuter. Den kylda frukten skalas sedan lätt från den vita skalen, vilket kan förstöra smaken på vilken maträtt som helst.
Om du vill få ut den maximala mängden juice från melogolden, pierce den med en gaffel på flera ställen. Då rekommenderas frukten att placeras i en mikrovågsugn vid hög temperatur i 15 sekunder. Två minuter efter det räcker det för att en stor mängd näringsvätska bildas från denna hybrid.
Melogoldens skal ska inte heller slängas, eftersom det rekommenderas att äta det på grund av närvaron av en stor mängd pektin (polysackarid) i det. Denna skal kan krossas och läggas till bakverk.
När du frågar hur melogold äts måste du veta att det kan konsumeras både rått och termiskt bearbetat. Den beskrivna produkten är en utmärkt ingrediens för sallader, glass, gelé, drycker och delikatess. Melogold kombineras också med fisk, om du väljer vissa sorter av den.
Melogold recept
Många exotiska frukter kan ge smak även till välkända rätter. Denna citrus är särskilt bra i följande recept:
- Bakad melogold … För att förbereda det måste du skära frukten i hälften. Efter det måste du strö det med 1 msk. socker, 0,5 tsk. kanel och bearbeta med 1 tsk. Smör. Fem minuters bakning i ugnen på 350 grader räcker för att få en utsökt och ovanlig dessert.
- Läcker blandning … Mal en melogold i en mixer tillsammans med 50 g avokado, ett par kokta kungräkor och 1 tsk. sked ingefära rot.
- Kycklingsallad … Två bröst av den röstade fågeln ska kokas tills de är kokta och skärs i kuber. Tillsätt ett hackat gäng sallad (sallad) och melogold uppdelad i skivor i köttet. Skålen är klädd med olivolja, 3 msk. sojasås och 1 tsk. honung.
- Medelhavssallad … Koka 10 bitar kungräkor i saltat vatten. Ingefära roten ska hackas och stekas med skaldjur med röst, följt av tillsats av dressing. Den är beredd av myntablad vispad i en mixer, 2 matskedar. olivolja, 1 msk citronsaft och en nypa salt. Räkor läggs ut på salladsblad tillsammans med skivor melogold och bitar av hård ost.
- Kycklingvingar marinerade … 700 g av den upplösta produkten måste avlägsnas från den extrema falangen, sköljas och torkas. I saften från två melogolds ska vingarna marineras tillsammans med 1 tsk. dill, 1 tsk mald röd paprika och en nypa kycklingkrydda. Du måste marinera fågeln i 2 timmar, varefter den bakas i ugnen vid en temperatur på 180 grader.
- Ostkaka … 40 g gelatin ska läggas i en kastrull, häll 200 ml vatten och låt det brygga i 10 minuter. Efter det måste det smältas tills det är helt upplöst på låg värme. Hälften av den resulterande vätskan blandas med 500 ml melogoldjuice och kyls sedan i kylskåpet i 3 timmar. Ett glas kexsmulor från kakor kombineras med 100 g hackade mandlar, 3 msk. socker, 1 tsk. vanillin och 70 g smör. Den resulterande massan måste placeras i en bakform och värmebehandlas i 10 minuter. För fyllningen vispas 1 kg keso, 1 glas grov grädde, 1 glas socker och den återstående hälften av gelatinet i en mixer. Gelé från melogold skärs i identiska bitar. Tjockt bakplåtspapper läggs i en specialform, och ostmassan blandad med gelé läggs på den. Kakan placeras i kylskåpet i 4 timmar och dekoreras sedan med skivor melogold.
Drick recept med melogold
Juicen från denna frukt fräschar upp och har en unik smak utan onödiga läckerheter. Du kan dock diversifiera din meny med följande drycker:
- Fancy kaffe … Varje morgon kommer det att vara skönt att börja med det om du lägger till 2 tsk i marken. socker och saft av en halv melogold. Det rekommenderas att strö en redan färdig drink med 2 tsk. riven choklad.
- Värmande te … För att förbereda det måste du blanda 2 koppar melogoldjuice, 2-3 msk. honung, en nypa svart te, en kanelstång, 1 tsk. kryddpeppar och 100 ml vatten. Dessa komponenter måste kokas i ett par minuter och sedan filtreras.
- Smoothie … Skär två medelstora morötter i små bitar. Därefter måste de bearbetas i en mixer med 125 g blåbär och 200 ml melogoldjuice. Smoothien kan garneras med antingen en citronskiva eller mynta.
- Exotisk cocktail … För att göra en romantisk kväll med din älskade oförglömlig, blanda 30 ml apelsinlikör, 50 ml tequila, 90 ml melogoldjuice, sirap från vilken frukt som helst och lite is i en shaker. Om så önskas kan du späda cocktailen med läsk.
- Glögg … Under den kalla årstiden kommer denna dryck att bli helt varm. Den är gjord på en melogold och två äpplen. Lägg 60 g socker i en kastrull, 4 st. kryddnejlika och 1 st. kanel. Ingredienserna ska hällas med 250 ml vatten och kokas i 5 minuter. Därefter måste du tillsätta 300 ml av något rött vin till vätskan, hålla det på svag värme i 10 minuter och sätta frukter skurna i skivor i drycken.
Intressanta fakta om melohold
Ett av mysterierna med denna frukt är paradoxen att den kvarstår länge på trädet. Dessutom kräver dess "bror" oroblanco en mer intensiv temperaturregim för sin utveckling än melogold.
Nutritionister har riktat sin uppmärksamhet på denna citrus. Den så kallade Hollywood Grapefruit Diet berör också naturens gåva från södra breddgrader. Med det kan du äta mat som är rik på protein, men under dess användning inuti är det nödvändigt att äta melogold. En liknande diet används i ett par veckor, varefter det rekommenderas att ta en paus på 2-3 dagar.
För att minst skada fruktmassan när du skär den, finns det en speciell kniv. Den är något böjd och har två nagelfiler på vardera sidan. Tillverkarna av denna produkt stannade inte där, så vanligtvis är en sked med kryddnejlika fäst vid en sådan enhet.
Denna frukt är mycket populär i USA, men den är mest uppskattad i Kina. I vissa södra regioner (Centralamerika och Haiti) fylls melodiskivor och görs till och med till godis.
Se videon om melogold:
Den beskrivna hybrid har många användbara egenskaper. Recept från melogold är intressanta eftersom de inte kräver betydande ekonomiska kostnader för matlagning. Citrusälskare bör titta närmare på detta exemplar, som blir en allt mer populär produkt på hemmamarknaden.
