Muskatfärg och dess egenskaper. Kaloriinnehåll i produkten och dess huvudkomponenter. Fördelarna med matsis och vissa begränsningar för dess användning. Läckra rätter med tillsats av kryddiga kryddor.
Användbara egenskaper hos muskotnöt
En kryddprodukt ska inte bara vara god utan också en nödvändig substans för människokroppen. Fördelarna med matsis kan sammanfattas enligt följande:
- Normalisering av matsmältningskanalen … Många kryddor har en gynnsam effekt på magen om personen inte har fått diagnosen sår. Macis stimulerar bukväggarnas aktivitet och förhindrar förstoppning.
- Antiemetisk … Istället för samma Metronidazol är det bättre att använda macis, vilket blockerar matavslag. Det är mes som hjälper till att eliminera kräkningar hos personer med förgiftning eller allvarliga gastrointestinala störningar.
- Förbättrad aptit … Vissa individer går ner i vikt avsevärt på grund av oviljan att ta det mesta av maten. Att äta mesa hjälper till att krydda välbekanta rätter för sådana noga.
- Använd som afrodisiakum … Denna rekommendation gäller inte bara män och kvinnor med låg libido. Macis kan användas som tillsats i rätter för att öka sensoriska känslor för alla.
- Avlägsnande av ödem … Dagarna för Vishnevskijs salva är borta när det gäller akut vård för patienten. För att lindra puffiness är det tillräckligt att späda 0,5 tsk i ett glas varmt vatten. mesa och drick medicinen på natten.
- Förbättrar hudens skick … Fördelarna med muskotfärg är obestridliga när det gäller ett liknande problem. Den torkade arillusen från den sonikerade växten hjälper till att läka alla sår och få huden att se mer ungdomlig ut.
- Cancerförebyggande … Användningen av denna produkt i livsmedel är godkänd av orientalisk medicin. Det är hon som rekommenderar användningen av den ljudade kryddan.
Användningen av muskot är viktig för människokroppen. Om du vill diversifiera din kost med kryddor är det värt att inkludera den i din meny.
Skada och kontraindikationer för användning av matsis
Mes är ett ganska hälsosamt tillskott till huvudrätten. Det finns dock följande kontraindikationer för muskotfärgen:
- Överdriven konsumtion … I det här fallet kommer vi att fokusera på toxiciteten hos den kryddade kryddan. Med en sådan ansvarslös inställning till ens hälsa kan levern skadas allvarligt.
- Graviditet … I väntan på att ett barn föds bör du noggrant granska din kost. Det som smakade tidigare kan allvarligt skada det utvecklande fostret. Kryddor i någon form är kontraindicerade för gravida kvinnor.
- Laktation … Vissa unga mödrar försöker ta bort bönor, kål och citrusfrukter från kosten. Samtidigt glömmer de att kryddor under amning definitivt bör uteslutas från menyn för att undvika allergiska reaktioner och problem med mag -tarmkanalen hos barnet.
Även friska kryddor har ibland biverkningar. Innan du äter dem bör du rådgöra med din läkare i avsaknad av uppenbara hälsoproblem.
Muskotrecept
Alla har sina egna preferenser när de väljer mat. Men många kommer att älska matsisrätter. Det är denna krydda som är mycket lämplig för köttprodukter, buljonger och desserter.
Muscat Blossom Recept:
- Marmorkaka … För att förbereda denna maträtt behöver du 3 ägg, uppdelade i vita och äggulor. Sedan mals 150 g smör (du kan ersätta det med margarin) med socker. 250 g mjöl, 100 g gräddfil, 1 tsk tillsätts till den upplösta blandningen. bakpulver, 1 g vanilj, 3 äggulor, 0,5 tsk. matsis. De vispade proteinerna skickas också till degen efter bearbetning med en mixer. Det rekommenderas att tillsätta 100 g hackade valnötter till den resulterande massan. Den resulterande blandningen delas i två halvor. Den första tillsätts 2 msk. kakao, som sedan hälls på vaniljbotten.
- Köttkaka … För att skämma bort dig själv med denna maträtt måste du blanda 350 g köttfärs med 2 ägg, 100 ml mjölk, 1 msk. mjöl, 1, 5 msk. smör, 0,5 tsk. gurkmeja, 0,5 tsk svart och muskotnöt, en nypa salt och finhackad vitlök. Nästa steg är att baka kakorna, som är gjorda av stekt lager köttdeg. För fyllningen ska 1 lökhuvud stekas med 7 bitar. champignon, 200 g av alla frysta grönsaker, varefter den måste bearbetas med en mixer. Det är nödvändigt att blötlägga köttkakorna med den vispade blandningen och kombinera dem. Det rekommenderas att lämna skålen över natten för full beredskap.
- Nyårsmat … Du kan laga den inte bara på kvällen efter den högtidliga semestern. Det är nödvändigt att placera ett gäng spenat, 200 g konserver i kokande vatten och koka de ljudade ingredienserna i 3-4 minuter. Från 400 g kokt potatis bör du göra potatismos med tillsats av 70 g smör, 0,5 tsk. torkad vitlök, 0,5 tsk. macis, havssalt (efter smak), 1 msk. röd vinbärssaft, 1, 5 msk. potatisstärkelse och kokt spenatblandning. Bakplåten måste täckas med bakplåtspapper och basen för "julgranen" ska läggas på den med en konditoriväska. Den måste ha olika diametrar för att sedan kunna montera den nödvändiga strukturen. De bakade elementen i nyårsrätten kombineras och dekoreras med kokosflingor för att simulera snö.
- Holiday cupcake … Tillsätt 3 ägg till 200 g socker och 300 g smör som vispas ihop. Efter bearbetning av denna blandning i en mixer bör den kompletteras med vaniljsocker, 1 hackad ingefära, 0,5 tsk. kryddnejlika, 1 tsk kanel, 0,5 tsk matsisa, 0,25 tsk svartpeppar, 2 tsk. bakpulver och 2 msk. honung. I den resulterande blandningen måste du försiktigt tillsätta 200 g mjöl, citronskal (efter smak), 100 g russin och 200 g hackad choklad. Rätten bakas i 20-25 minuter.
- Läckra korv … 600 g kycklingfilé måste skäras i små bitar, till vilka du sedan måste lägga till 160 g skinka, 100 g lök, 0,5 tsk. matsisa, 0,5 tsk. svartpeppar och 1 ägg. Den ljudade basen för korv måste infunderas i 2-3 timmar. Efter det måste det stoppas genom ett korvrör och bindas med trådar. I en halvtimme bör den framtida delikatessen bakas i ugnen vid en temperatur på 200 grader.
- En snabb rätt … 200 g svamp skickas till en långsam spis (kulinariska experter rekommenderar att man använder champinjoner i detta fall). En morot hackas och blandas sedan med 10 g salta tillsammans med 0,5 tsk. muskotfärg, 1 tsk. salt, 300 linser och alla ljudade ingredienser läggs i en multicooker med tillsats av 1,5 koppar vatten. Tillagningstiden är 20-25 minuter.
- Kryddig pasta … I 1 st. l. smör, du måste steka en matsked mjöl och häll ett glas varm mjölk i den resulterande kompositionen. När såsen kokar, tillsätt 60 g riven hårdost och 1 tsk. mes. 200 g kokt pumpa måste mosas och häll över 300 g kokt pasta med krämig pumpasås.
- Äppelskivor … Ugnen ska förvärmas till 190 grader och skicka sedan en blandning av 40 g hasselnötter, 0,5 tsk i den på ett bakplåt. matsisa, 70 g smör, 140 g socker, 65 g mjöl, 6 st. skär i bitar äpplen och 200 g havregryn. Efter en halvtimme är skålen klar, som kan varieras med vispad grädde eller glass.
- Garnera till kött … Den bereds genom att strimla och steka ett litet kålhuvud med vegetabilisk olja. Tillsätt 0,5 koppar mjölk till den resulterande mjukade massan och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Därefter ska persilja, dill, 1 tsk skickas till blandningen. macisa, basilika och 0,5 tsk. koriander. Denna garnering passar bra till nöt- eller fläskkotletter.
- Kycklingfilé på kinesiska … 300 g sonikerad fjäderfäfilé måste skäras i små remsor och stekas i 2 minuter. Såsen för det sonikerade köttet kommer att se ut som 3 bitar bearbetade i vegetabilisk olja. paprika, 3 vitlökskivor, 1 tsk. sesamfrön, 0,5 tsk torkad paprika, 5 msk. sojasås, 2 msk äppelsås, 1 tsk. stärkelse och 1 tsk. socker och muskotfärg. I 2 minuter, ris stekt på medelvärme, tillsätt 2 dl vatten och sås. Skålen måste sedan rostas i 20 minuter.
Intressanta fakta om matsis
Vissa människor förvirrar de två kryddorna: mes och muskotnöt. Dessutom har deras smak ingenting att göra med varandra. Macis smakar mer stickande än hjärtat på Myristica -växten. Båda kryddorna anses dock vara giftiga om de tas okontrollerbart.
Om vi vänder oss till historien har muskotnöt en ganska intressant biografi. Fram till 1700 -talet hade Indonesien monopol på denna produkt. Denna faktor användes av Danmark, som kunde ta kontroll över exporten av aromatiska kryddor.
Denna krydda är intressant i och med att den ger ett lust åt varma drycker. Det är också bra när det läggs till ostmassa i form av puddingar och grytor. Det är också bättre att diversifiera kakor och desserter med matsis.
Se en video om muskotnöt:
Muskatfärg är en krydda för varje dag för vilken hemmafru som helst. Om hon vill överraska sin familj med en originalrätt, kommer hon att skämma bort henne med en utställning med en mest med en kött- eller konfektprodukt.
