Hur man lagar havregrynsmuffins med banan på kefir utan mjöl och utan ägg hemma? Steg-för-steg recept med foto. Kombinationer av ingredienser. Videorecept.
Jag föreslår att baka ett fantastiskt recept från rubriken "god näring" - bananmuffins med havregryn utan tillsats av mjöl, socker och ägg. De är mycket fördelaktiga för vår kropp. Bakverket är tätt, men mjukt, luftigt och mört. Både vuxna och barn kommer att äta cupcakes med stort nöje. Tack vare havregryn är produkterna också förvånansvärt tillfredsställande och näringsrika. En bit av denna efterrätt med kakao till frukost ger energi till din fysiska och mentala stress fram till lunchtid. Och en bit varm och doftande, precis bakad kaka med smörspridning kommer att ersätta morgonfatet med havregryn, som många barn inte gillar att äta. Ta därför receptet i bruk om du har små krångliga människor hemma. Sådana muffins kan serveras inte bara till frukost, men de kan ätas på språng eller tas med dig till skolan, till jobbet, till naturen.
Hemmafruarna kommer också att gilla receptet eftersom det är lätt att förbereda. Allt görs mycket enkelt och snabbt. Alla ingredienser måste blandas med en mixer, degen hälls i formar och bakas i ugnen. Hela tillagningsprocessen tar inte mer än en halvtimme. Om du enligt receptet inte har tillräckligt med sötma, lägg till en liten mängd honung, choklad, russin, nötter, torkade aprikoser till degen …
- Kaloriinnehåll per 100 g - 152 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Havreflingor - 120 g
- Bananer - 2 st.
- Vegetabilisk olja - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Majsstärkelse - 2 matskedar
- Vanillin - på knivspetsen (eller ett paket vaniljsocker)
- Malet ingefära pulver - 0,5 tsk
- Salt - en nypa
- Soda - 0,5 tsk
Hur man gör mjölfria bananhavrekakor steg för steg:
1. Skala bananerna, bryt köttet i bitar och lägg i en djup skål eller mixerbunke. Fortsätt på samma sätt med både stavmixer och stavmixer.
En av fördelarna med detta recept är att du kan använda övermogna bananer som har mörknat och mjuknat.
2. Vänd bananen till en slät puré. Observera att skalade bananer mörknar snabbt när de utsätts för luft, så hacka dem inte i förväg. Av samma anledning, gör allt snabbt ytterligare för att behålla bananens färg.
3. Tillsätt havregryn i bananblandningen.
Till receptet kan du använda bryggda spannmål eller spannmål, samt vanlig havregryn (hel eller snabb).
4. Vispa havregrynet tillsammans med bananen till en slät puré. Flingorna ska vara nästan osynliga. Du behöver inte mala dem med en mixer, men lämna sedan den färdiga degen i 30 minuter vid rumstemperatur så att flingorna absorberar vätskan och blir större i volym.
5. Häll kefir vid rumstemperatur på produkterna och blanda igen. Eftersom receptet använder läsk måste kefir vara varmt. Annars kommer läskan inte att ingå i den korrekta reaktionen med den fermenterade mjölkmiljön. Ta därför ut kefiren från kylen i förväg eller värm den på spisen eller i mikrovågsugnen.
6. Tillsätt siktad stärkelse med bakpulver, salt och ingefära pulver. Blanda allt noggrant. Istället för ingefära för smak kan du använda malet kanel eller muskotnöt.
7. Häll i vegetabilisk olja (det är bättre att ta det raffinerat så att fröens arom inte avbryter smaken av andra ingredienser). Knåda degen igen tills den är jämn. Degen ska bli som tjock gräddfil. I detta skede kan du lägga till smaker: chokladdroppar, riven choklad, kokos, torkad frukt, malna nötter, blåbär i allmänhet - till din smak. Efter att du har lagt dem, använd inte en mixer, utan blanda allt med en sked.
8. Använd en matsked för att breda degen i en portion silikonmuffinsformar, fyll 3/4 fulla. Bakning dyker lätt upp ur silikonformar. Men om du tar formar av ett annat material (stål, keramik, aluminium, med en non-stick beläggning), smörj dem sedan först med raffinerad vegetabilisk olja med en matlagningsborste. Då brinner inte bakverket och lossnar lätt från ugnsformen. Du kan också använda mångfärgade pappersinlägg, från vilka bakverk också kommer att separeras väl. Detta alternativ är perfekt för ett festligt bord.
Om du inte har en enda form kan du göra dessa bakverk i en stor form. Men då ökar baktiden med 2 gånger.
9. Förvärm ugnen till 190 grader och baka havregrynmuffins med banan i 15-20 minuter, tills de är mjuka och gyllenbruna eller tills de är torra. Hål i produkten med en träpinne - det ska inte klistra på den, om matchen är våt - förvara produkterna i ugnen i ytterligare 3-5 minuter. Strö de kylda muffinsen med florsocker eller chokladglasyr.
