Ett steg-för-steg fotorecept för att göra proteinmuffins hemma. Urval av produkter, kaloriinnehåll och videorecept.
Är du osäker på vad du ska äta efter ett träningspass eller vad du ska äta före sänggåendet? Proteinmuffins är vägen att gå. Det är mycket tillfredsställande, samtidigt som det innehåller en minimal mängd fett med kolhydrater och mycket protein. Protein är ett proteinpulver som kroppsbyggare använder i sportnäring för att bygga muskler. Den finns i en mängd olika smaker: choklad, nöt, vanilj, karamell, bär, frukt … vilket bidrar till experiment. Vanligtvis späds den i vätska för att göra cocktails, men dess användning kommer att öka kostnaden för maträtten avsevärt, och det är inte alltid bekvämt att ta med sig en shaker med en cocktail. Därför föreslår jag i detta recept att man använder protein som havregryn och banan. Dessa livsmedel kommer att absorberas väl och kommer att gå in i muskeltillväxt.
Proteinmuffins gjorda av havregryn och banan hjälper till i många situationer, med hälsofördelar (och proteinkrav per dag) när du behöver underhålla måltider under vissa timmar utanför hemmet. Det viktigaste är att inte lägga mycket raffinerat socker i degen. Om sötma inte räcker kan den ersättas med sockerrör eller naturliga sötningsmedel, honung eller lönnsirap. Dessa friska, näringsrika och tillfredsställande bananmuffins är praktiska att ta med dig på träning, till jobbet eller att ge till barn i skolan. De är bra till morgonfrukost, eftermiddagsmat, mellanmål under dagen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Naturlig yoghurt utan tillsatser - 200 ml (jag har surmjölk)
- Raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml
- Havregryn eller mjöl - 150 g
- Banan - 1 st.
- Majsstärkelse - 1 matsked
- Salt - en nypa
- Kryddor och kryddor (valfritt) - efter smak (jag har ingefära pulver - 0,5 tsk)
Hur man gör proteinmuffins steg för steg, recept med foto:
1. Skala bananen, skär i bitar och lägg i en djup skål där du ska knåda degen.
2. Använd en mixer för att mala bananen till en slät, puréliknande konsistens. Om det inte finns någon mixer, mosa bananen med en gaffel; om den är mogen blir den väldigt lätt att kvävas.
3. Häll vegetabilisk olja i den mosade bananen och blanda med en visp eller mixer.
4. Häll i yoghurten i rumstemperatur.
5. Vispa den flytande massan tills den är jämn. Du kan skriva in ett ägg i receptet, det kommer inte vara överflödigt om ditt mål är att bygga muskler. Jag lade inte in det, för bara inte hemma.
6. Häll havregryn eller mjöl i degen. Du kan använda havregryn hela eller förmalna det till mjöl med en kaffekvarn.
7. Lägg sedan till majsstärkelse och en nypa salt i degen.
8. Smaksätt efter smak. I mitt fall är det ingefära pulver.
9. Rör om degen med en visp eller sänk ner i en mixer och vispa väl. På detta sätt kommer mixern att bryta upp havregryn väl och degen blir slät. Smaka av degen, om den inte verkar söt, tillsätt sötningsmedel. Men jag tror att en banans sötma kommer att räcka.
Du kan också lägga till nötter, lin- eller solrosfrön, bitar torkad frukt, krossad choklad i degen.
10. Häll degen i formar, fyll dem helt. Eftersom det inte finns bakpulver och bakpulver i degen kommer cupcakesna inte att jäsa mycket. Till en början, under de första minuterna av bakning, stiger de starkt, men faller sedan av.
Om du använder formar av silikon eller papper, smörj dem inte med någonting, smörj järnbehållarna med vegetabilisk olja så att inget fastnar.
elva. Förvärm ugnen till 180 grader och baka havregrynproteinmuffins i 20 minuter. Det viktigaste är att inte torka ut dem. Kontrollera bakningens beredskap genom att sticka hål i en träpinne eller tandpetare: den ska komma torr ur dem. Om det uppstår stickning, fortsätt baka i 5 minuter och prova igen.
Om du lagar sådana muffins på morgonen, när tiden går fort och att stå vid spisen länge är en oöverkomlig lyx. Gör till frukost dessa näringsrika och läckra bakverk i mikrovågsugnen, där muffinsen tillagas, beroende på apparatens effekt, i 5-10 minuter. Nästan alla ägare av en mikrovågsugn vet att den här elektriska apparaten på morgonen är en riktig räddning.
12. Färdiga bananmuffins är luftiga och mjuka. De kan konsumeras utan tillsatser och fyllningar, men helt enkelt med vilken dryck som helst. Om du inte gillar utseendet på föremålen, strö över dem med kakaopulver eller florsocker ovanpå. Du kan också vända på den varma muffinen och lägga en bit mörk choklad på varje föremål för att smälta lite.
Om muffinsens konsistens verkar tät och du vill ha en lösare konsistens, experimentera och tillsätt lite bakpulver eller bakpulver nästa gång.
