Steg-för-steg recept med ett foto av citron senapsås för sallad. Urval av produkter, matlagningsteknik och kaloriinnehåll. Videorecept på honungssenapsås.
Att äta sallad utan dressing är en tråkig uppgift. Många använder den klassiska formeln baserad på ättika och vegetabilisk olja för sallader. Kombinationen av dessa produkter är dock ganska tråkig. Genom ihållande experiment och proportioner har erfarna kockar kommit på många recept på alla sorters dressingsåser som perfekt diversifierar smaken av vilken sallad som helst. Till exempel innehåller citron-senaps salladsdressing de enklaste ingredienserna, och det kommer att ge en ljus och unik smak till varje maträtt.
Senapet lägger till lite krydda i skålen. Även om det finns många typer av det, och beroende på detta kommer varje dressing att ha en annan smak. Till exempel kommer en senap att ge sallad sötma, en annan ömhet och den tredje kryddigheten. Men senapssås kommer i alla fall att komplettera alla sallader och ge det gamla favoritreceptet en ny smak. Även den enklaste grönsaksalladen blir ett riktigt kulinariskt mästerverk. Dessutom passar dressingen bra till fisk och kyckling.
Se också hur man gör citronsås med senap, olivolja och sojasås till en sallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 239 kcal.
- Portioner - 4 matskedar
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Sojasås - 2 msk
- Korn fransk senap - 1 tsk
- Färskpressad citronsaft - 1 tsk
Steg för steg beredning av citronsenapssås till sallad, recept med foto:
1. Häll sojasåsen i en liten djup skål. Det kan vara klassiskt eller med vilken smak som helst. Till exempel är ingefära sojasås perfekt för sallader.
2. Tillsätt senap till sojasåsen. Om det inte finns spannmålssenap, använd vanlig pasta. Det kan vara skarpt eller mört. Om du bara har kryddig, men vill mjukna såsen, tillsätt lite socker eller honung till receptet. Omvänt, och vice versa, om senapet är mjukt, tillsätt lite vitlök eller chili för en kryddig dressing.
3. Tvätta citronen med varmt vatten för att skölja bort allt paraffin som säljare gnuggar frukten med för att förlänga hållbarheten. Och du kan bara tvätta av paraffin med varmt vatten. Torka sedan citronen med en pappershandduk och ta bort lite skal med ett speciellt rivjärn, som läggs till såsen.
4. Skär citronen på mitten och pressa ur saften. Se upp för citrongropar. Om detta händer, ta bort dem.
5. Rör om maten med en gaffel tills den är slät. Smaksätt grönsaksallad med citronsenapssås. Tänk samtidigt på att sojasåsen är salt, och du kanske inte behöver tillsätta salt till salladen. Krydda därför maten med sås, rör om och smaka av salladen. Och tillsätt sedan salt om det behövs.
Tips: denna dressing kan förberedas för framtida bruk och förvaras i kylskåp i flera dagar.
Se även videoreceptet om hur man gör honungssenapsås till sallad.