Hur man gör en smaksatt hemlagad chokladägglikör? Vilka chokladprodukter och alkoholhaltiga drycker ska man använda? Hemligheter och finesser i matlagning. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Likörer är alkoholhaltiga drycker med en söt och aromatisk smak. De är mejeriprodukter, ägg, choklad, vanilj, kaffe, etc. Idag kommer vi att fokusera på receptet på chokladlikör. Det är en söt alkoholhaltig dryck tillagad på alkoholbasis med tillsats av chokladprodukter. Hemlagad chokladägglikör visar sig vara mycket god. I de flesta fall föredras sådana drycker av det rättvisa könet. Dessutom används ofta chokladsmakade likörer för att blötlägga kex, smördegskakor, kakor, rullar … Det kan läggas till grädde, fondant, frostning etc. Chokladlikör passar bra för att göra söta desserter. Chokladaromatisk likör är också särskilt god i kombination med sura bär eller frukt, liksom med krämig glass.
En viktig punkt är att ta alkohol av god kvalitet till drycken, för smaken av den valda alkoholen kommer att råda i likören. Du kan använda vodka, konjak, whisky etc. som alkohol. En chokladkaka, kakaopulver eller starkt bryggt kaffe ger drycken en chokladsmak. Vanligtvis är alkoholhalten i drycken 12-25 ° C, socker-19-30%. Smaken av hemlagad likör skiljer sig inte från fabriksmotståndare, men kvaliteten är flera gånger högre. Drycken är enkel att förbereda, men det kräver att vissa regler följs.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 289 kcal.
- Portioner per behållare - 250
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Kakao (hårt bryggt) - 100 ml
- Socker - efter önskemål och efter smak
- Cognac - 80 ml eller efter smak
- Ägg (äggula) - 3 st.
Steg för steg beredning av chokladägglikör, recept med foto:
1. Tvätta äggen och separera de vita från äggulorna. Du behöver inte proteiner för detta recept, så använd dem till någon annan maträtt. Eftersom äggen är råa i receptet, köp hemlagade ägg av god kvalitet.
2. Om kakaon inte är söt, tillsätt socker till äggulorna.
3. Med en mixer med hög hastighet, vispa äggulorna tills en citronfärgad luftmassa bildas.
4. Häll mjölkchokladkakao i vispad äggula. Förbered kakao i förväg och kyla den till en kall temperatur. Den ska vara tjock och trådig. Hur man lagar det kan du hitta ett steg för steg -recept med ett foto på sidorna på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen.
5. Blanda äggvitorna med kakaon med en mixer tills den är slät.
6. Häll konjak i drycken, rör om och skicka den kallt i kylen. Chokladägglikör bör användas inom 3 dagar. råvaror, ägg, råa används.
Se även ett videorecept om hur man gör hemlagad ägglikör på äggulor.