Vad är den godaste efterrätten i värmen?! Naturligtvis - glass! Men om det också är en sorbet, eller som det kallas popsicles, så är det dubbelt trevligare och friskare.
Receptinnehåll:
- Fördelarna med vattenmelonsorbet
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Sorbet är en iskall delikatess i form av en frusen massa, som tillagas utan mejeriprodukter från frukt- eller bärmassa, sockersirap och, om så önskas, lätta alkoholhaltiga drycker. Till skillnad från krämig glass kan du göra sorbet på ett elementärt sätt, efter att ha spenderat bara 15 minuter i köket, och resten av tiden är en frysfråga. Säkert har många haft det - de köpte en vattenmelon, men åt inte den i ett sammanträde. Resten börjar sura och försvinna. Förbered i så fall sorbet och förvara den i frysen.
Ljusrosa, blank, vattenmelonsorbet har en otroligt fräsch smak och en unik kornig konsistens. Dess största skillnad från glass är frånvaron av ägg, grädde och mjölk och följaktligen extra kalorier. Tack vare dessa egenskaper värderas det bland anhängarna av en hälsosam kost.
Fördelarna med vattenmelonsorbet
Vattenmelon och dess juice innehåller mycket proteiner och fetter, samtidigt mycket kostfiber och socker (kolhydrater). Organiska syror, pektiner och rent naturligt vatten finns också. Det finns också vitamin C, PP, E, grupp B, karoten och mineraler (kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor och järn).
För dem som lider av åderförkalkning, artrit, diabetes, gikt finns det ingen bättre kost än vattenmelon och dess juice. Fruktens fruktkött och juice är användbart för alla människor i alla åldrar. De lindrar tillståndet med tarmatoni, högt blodtryck, hjärt -kärlsjukdomar, njursjukdom, prostatit, cystit, anemi och vitaminbrist. Vattenmelon tar också bort toxiner och gifter från kroppen, förbättrar ämnesomsättningen, normaliserar matsmältningen, stärker immunsystemet, släcker törst och är ett utmärkt diuretikum. Det återställer också hudens elasticitet, återfuktar det, bleker det och tar bort pigmentering, förbättrar hy.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 28 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tillagningstid - 15 minuter att tillaga, 6 timmar att ställa in
Ingredienser:
- Vattenmelon - 1/4 del
- Citron - 1 st.
- Rött vin - 100 ml
- Socker efter smak
- Vatten - 50 ml
Matlagning av vattenmelonsorbet
1. Tvätta vattenmelonen, torka den och skär av den nödvändiga delen, från vilken du skär av skalet, ta bort alla frön och skär massan i medelstora bitar.
2. Hacka vattenmelonmassan. För att göra detta kan du använda en matberedare med en "skärkniv", en mixer eller helt enkelt vrida fruktköttet i en köttkvarn.
3. Du bör ha en flytande vattenmelonmassa.
4. Tvätta citronen, skär den på mitten och pressa saften ur den ena halvan. Häll sedan citronsaften i vattenmelonmassan.
5. Häll rött vin i vattenmelonmassan. Det är lämpligt att inte använda förstärkt sött vin, och om du förbereder sorbet för barn, använd inte alkohol alls.
6. Förbered sirapen. Häll dricksvatten i en mugg och tillsätt socker efter smak.
7. Koka upp vatten för att lösa upp sockret helt.
8. Häll sirapen i vattenmelonmassan, som är väl blandad, häll sedan i en plastbehållare och skicka till frysen. Efter 2 timmar, ta ut sorbeten, rör om den med en sked och skicka tillbaka den till frys i frysen. Låt sorbeten stå i frysen i ytterligare 3 timmar, rör om den varje timme så att den lossnar och inte fryser i en kontinuerlig tallrik. Efter det kan sorbeten läggas ut på skålarna och serveras.
Se även videoreceptet om hur man gör vattenmelonsorbet.