Bockhornsklöverfrön och deras huvudsakliga sammansättning. Produktens användbara egenskaper och varningar för inkludering i menyn. Användning av shambhala frön i matlagning för beredning av olika nationella rätter.
Fenugreekfröns fördelaktiga egenskaper
Denna fantastiska produkt hjälper en person att lösa många befintliga problem. Fördelen med bockhornsklöverfrön ligger i dess förmåga att normalisera människors allmänna tillstånd med minimala ekonomiska kostnader från deras sida:
- Förbättra funktionen i mag -tarmkanalen … Med systematisk användning av detta kosttillskott försvinner följande hälsoproblem: förstoppning, ulcerös kolit och kronisk tarminflammation.
- Antibakteriell verkan … För patologier som är förknippade med dysfunktion i luftvägarna, används fenugreekfrön. De hjälper också till att lindra inflammation i njurarna och munhålan.
- Lägre kolesterolnivåer … Innehållet i shambhala bönor gör att du kan kontrollera produktionen av detta ämne i levern. Polysackariderna som finns i dessa frön hjälper också till att sänka kolesterolhalten i kroppen.
- Ökad uthållighet … Denna produkt bör vara särskilt intressant för idrottare och personer som leder en aktiv livsstil. Effekterna av bockhornsklöverfrön förstärks när de används tillsammans med kreatin.
- Öka libido … Denna krydda påverkar särskilt förekomsten av sexuell lust hos män (med impotens). Det kallas också "Viagra" på växtbasis. Men kvinnor bör inte heller försumma bockhornsklöverfrön.
- Förbättrar hudens skick … Eliminering av inflammationsfokus, komponenten i helba -frukterna tar samtidigt bort toxiner från kroppen. Ganska ofta bör orsaken till akne sökas inte i yttre stimuli, utan hos interna faktorer-provokatörer till funktionsfel i kroppen.
- Ökad amning … Shambhala frön är inte på något sätt sämre än den annonserade fänkålen. De bidrar till en ökning av mängden bröstmjölk hos mödrar, vilket är helt säkert för deras barn.
- Hjälp med PMS och klimakteriet … Under denna period mår kvinnor ganska dåligt, ibland upplever de inte bara obehag, utan också smärtsamma känslor. Den ljudade kryddan lindrar spasmer och eliminerar den så kallade "ebben och flödet" under klimakteriet.
- Eliminering av kvinnliga sjukdomar … Läkare rekommenderar att deras patienter inkluderar detta mirakelmedicin i sin kost för infertilitet och polycystiska äggstockar.
- Viktminskning … När bockhornsklöverfrön konsumeras bryts fetterna in i kroppen lätt ner, och den imponerande mängden fiber i dem hjälper till att påskynda matsmältningsprocessen.
Det är nödvändigt att använda naturens gåva i små mängder. Det rekommenderas att konsultera din läkare innan du använder den. Vid allvarliga kroniska sjukdomar är tillägg av en sådan produkt till din kost endast tillåtet under remissionstiden.
Skada och kontraindikationer för bockhornsklöverfrön
Med ett ganska högt innehåll av fiber i shambhala frön kan man förvänta sig en obehaglig överraskning från mag -tarmkanalen hos de människor som tidigare har konsumerat det i små mängder. Läkare insisterar på att det är nödvändigt att helt överge dem till en person under följande omständigheter:
- Allergisk reaktion på mat … Detta gäller särskilt för känsliga människor som inte tål några baljväxter.
- Graviditet … Bockhornsklöverfrön är endast användbara för ammande mödrar. På kvinnor som bär ett barn, på grund av den östrogena effekten, kan de framkalla förlossning i förväg.
- Postoperativ period … En liknande varning gäller även för nyblivna mödrar som just har fött ett barn.
- Insulinberoende människor … Bockhornsklöverfrön kan hjälpa till att sänka blodsockret. Därför är det ganska riskabelt att ta dem tillsammans med diabetesläkemedel.
- Sköldkörteln sjukdom … Personer med hormonella störningar rekommenderas att utesluta denna produkt från sin kost.
Det finns få allvarliga kontraindikationer för bockhornsklöverfrön jämfört med dess utmärkta rekommendationer. Men i allt är det nödvändigt att följa åtgärder för att inte dra nytta av din ovilja att lyssna på råd från specialister i framtiden.
Bockhornsklöverfrö recept
Det är nödvändigt att skilja mellan den röstade kryddan i sin rena form och dess närvaro i sammansättningen av kända kryddor såsom humle-suneli. Malade och hela bockhornsklöverfrön kan användas för att förbereda följande rätter:
- Helba te … En sådan dryck har inte bara en pikant smak och doft, utan används också för medicinska ändamål. 1 msk krossade bockhornsklöverfrön måste hällas med ett glas kokande vatten. Teet ska kokas på medelvärme i 5 minuter. Om så önskas kan du tillsätta mjölk, socker, honung eller citron till den. Denna dryck hjälper inte bara att muntra upp, utan också för att bli av med dålig andedräkt.
- Dhal … För att förbereda denna indiska soppa bör ett glas röda linser skalas och sköljas noggrant. I en stekpanna som är förvärmd med vegetabilisk olja (4 msk), tillsätt hackad lök, 2 vitlöksklyftor, 8 g inlagd ingefära och kryddor (0,5 tsk malet chili, 1 tsk kanel, 3 msk koriander och 1 tsk bockhornsklöver). Bearbetningstiden för de ljudade ingredienserna är 5 minuter. De tvättade röda linserna ska hällas i en kastrull tillsammans med stekningen. Då måste du skicka 2 matskedar dit. kokosflingor, ett glas vatten och kokosmjölk. Tillagningstiden är 20-30 minuter. Redan beredd dhal bör smaksättas med 1 tsk. garam masala och strö över finhackad koriander.
- Satsivi … 1 kg kyckling (du kan ersätta den med en kalkon) måste delas upp i portioner och kokas i saltat vatten. Med en mixer måste du mala 400 g valnötter, tillsätt ett rått ägg, persilja, 2 vitlöksklyftor, en lök stekt i vegetabilisk olja och kycklingbuljong (500 ml). Det rekommenderas att tillsätta en nypa salt, 1 tsk till den resulterande vispade massan. saffran, 2 tsk blå bockhornsklöverfrön (kan ersättas med suneli humlekryddning), svartpeppar och mald koriander (efter smak). Kokt kyckling ska läggas i en kastrull och täckas med sås, så att satsivi får koka över låg värme. Skålen är klar på 3-4 timmar tills den är helt infunderad och svalnar.
- Chakhokhbili med potatis … Trots att denna grönsak i den klassiska versionen saknas kan du fortfarande inte förstöra gröten med smör. 4 potatisar måste grovhackas och kokas i 20 minuter tills de är kokta. Vattnet dräneras sedan i en separat behållare för användning i nästa tillagningssteg. Mal i två stora skalade tomater i en mixer. Kycklingen skärs i bitar av medelstorlek (i det här fallet kan du antingen ta bort ben från den eller, om du vill, lämna dem) och stekas i smör på båda sidor. Halvkokt kött ska läggas i en tjockbottnad kastrull med lite av fettet som släpps ut och sjuda under lock i 15 minuter. Tillsätt 5 hackade lökar, tomatmassa, 1 msk till resterande olja i en kastrull. koriander, 1 tsk. bockhornsklöverfrön, 0,5 tsk mald rödpeppar, 1, 5 tsk. paprika och en nypa salt. Såsen kokas i 15 minuter, varefter den hälls tillsammans med den återstående grönsaksbuljongen i en kastrull med kyckling. Innan skålen är helt klar (på 5 minuter) tillsätts en hackad bunt koriander och potatis.
- Basturma … 2 kg nötköttsmassa måste tvättas noggrant och torkas. Efter att ha stickat det från alla sidor med en gaffel, lägg köttet i en lämplig behållare och gnid det på båda sidor med salt. Två dagar i kylskåpet räcker för att nötköttet ska vara helt mättat med det rösta ämnet. Efter det måste det sköljas igen och torkas med en pappershandduk. De kommande två dagarna kommer att spenderas för framtida basturma att ligga mellan två tygstycken och under en tung belastning. Efter utgången av den tillkännagivna perioden förs ett rep från ena kanten av nötköttet, på vilket det ska hänga i 4 dagar på en ventilerad plats. Under sådan torkning av kött bereds basen för marinaden - chaman. För att skapa det krossas bockhornsklöverfrön, löses upp i varmt vatten och skickas till en kall plats i en dag. Sedan tillsätts svartpeppar, 40 mg paprika, 8 rutor riven vitlök och en nypa salt till vätskan som blötläggs på detta sätt. Nötköttet måste placeras ytterligare i den förberedda marinaden i 8-10 dagar. Den sista handen är att torka basturman i 4 dagar.
Bockhornsklöver frö recept ger några nyanser. Om de används i krossad form, är det lämpligt att tillsätta pulvret omedelbart innan du äter. Ett undantag är de rätter där denna krydda används vid tillverkning av marinaden.
Intressanta fakta om Bockhornsklöverfrö
Även i det forntida Egypten uppmärksammade de egenskaperna hos den ljudade produkten. Det användes inte bara för mat och vid behandling av olika sjukdomar, utan också under balsameringsceremonin. Det finns två typer av bockhornsklöver: grekiska (hö) och blått. Det bör noteras att dessa analoger inte är identiska kryddor i köket från många nationer.
Blå bockhornsklöver är ganska lik den välkända klövern. Kryddan från den, med en söt smak, avger fortfarande bitterhet. Det finns särskilt ofta i det georgiska köket, eftersom lokalbefolkningen inte kan tänka sig att laga satsivi utan en röstad ingrediens. Det är denna typ av shambhala som ofta ingår i khmeli-suneli. Men vid matlagning i östra länder föredrar de att inte använda frön av blå bockhornsklöver, utan dess gröna. Alpgrönost, som tillagas på basis av bladen på en sonikerad växt, har visat sig särskilt bra.
Grekisk bockhornsklöver används ofta som förtjockningsmedel i såser, gravies och mosade soppor. Det ingår i den bulgariska kryddan Sharena Sol, den indiska currykryddan och den redan röstade georgiska kryddan khmeli-suneli.
Derivat av båda växtsorterna har en viss bitter smak. För att bli av med det måste du steka fröna i en torr stekpanna, utan rädsla för att produktens fördelaktiga egenskaper försvinner. Om tiden tillåter måste de blötläggas i vatten i 24 timmar, till vilket du måste lägga till en nypa läsk.
Vissa funktioner i en sådan gåva av naturen är helt enkelt fantastiska. Urin och svett, som har en extremt obehaglig lukt, slutar avvisa människor efter att ha ätit bockhornsklöverfrön regelbundet. Sådana utsöndringar från människokroppen får en doft som liknar lönnsirap.
Se en video om bockhornsklöverfrön:
Bockhornsklöverfrön är en värdefull produkt om du inte dras med i användningen. Inte i alla fall berikar kryddan inte bara rätten med en utsökt smak, utan kan också hjälpa en person att förbättra sin hälsa.