Läs om amarantolja: fördelar för kroppen, medicinska egenskaper, kaloriinnehåll per 100 gram, vitaminsammansättning, skada och kontraindikationer. Titta på videon. Bland de olika typerna av vegetabiliska oljor anses amarant vara den mest fördelaktiga för människors hälsa. Den skiljer sig från andra i sin unika aminosyrasammansättning och innehåller det kraftfulla anticancermedlet squalen.
Amarantolja erhålls från de minsta mörkbruna kornen av amarant (som också kallas shiritsa). Under produktionen används metoden för "kallpressning", vilket har en mycket positiv effekt på produktens kvalitet - 100% naturlig olja har ett mycket högt biologiskt värde. Från amarant, vars odling är baserad på spirande frön, mjöl, spannmål, stärkelse, olja, och i farmakologi och kosmetisk industri erhålls squalen och lysin från denna växt. Mjöl och frön är populära vid tillverkning av bageri- och konfektyrprodukter, de tillsätts för konservering av grönsaker och som ett vitamin- och proteintillskott till kost- och vegetariska rätter.
Lägg dem till sallader, omeletter och grytor för att fylla bristen på protein, magnesium och askorbinsyra, som är rika på bladen på denna underbara växt. Förresten, du kan krydda samma sallader med amarantolja (lämplig för att lägga till bakverk, 1: a och 2: a rätter, etc.). Stek och stek på den. Den har en behaglig lukt och en nötaktig smak.
För att bevara de fördelaktiga egenskaperna, Förvara amarantolja i en sluten flaska eller flaska på platser borta från fukt och ljus vid t upp till 25 ° C. Hållbarheten efter att behållaren öppnats är 1 månad.
Ingredienser: kalorier och vitaminer
Fettsyrasammansättningen för denna typ av olja är nära den för majs - så båda innehåller mer än 50% linolsyra. Amarant är unikt genom att den innehåller E -vitamin i en ganska sällsynt form - tocotrienol (i andra oljor finns det i passiv tokoferolform), på grund av vilket dess antioxidantegenskaper ökar med 40-50%.
Det finns gallsyror, fosfolipider (upp till 9%), poly-, enkelomättade fettsyror - arakidonsyra, oljesyra, linolensyra, palmitoleinsyra, karotenoider, fytosteroler, karotenoider, vitamin D, tiamin, riboflavin, pyridoxin, pantotensyra, kolin, magnesium, järn, kalcium.
En stor mängd kalium - 508 mg, fosfor - 557 mg, koppar - 525 μg.
Mästare i squaleninnehåll - 8%. I betydande mängder finns detta ämne i dyra olivoljesorter - 0, 2–0, 8% och linolja - högst 1%, erhållet genom kallpressning.
Kaloriinnehåll i amarantolja
per 100 g - 736 kcal:
- Proteiner - 0 g
- Fett - 81, 8 g
- Kolhydrater - 0 g
Amarantolja: fördelar
Amaranthfröolja är värderad i alla länder, vilket framgår av dess prisindikatorer: till exempel i Amerika kostar kostnaden för en 10 ml flaska på $ 18, medan onlinebutiker i Ryssland erbjuder att köpa den till priser från 1000 rubel för 350 ml. Detta är mycket billigare än i väst, eftersom varje år sås cirka tio procent av det såda området med foder och matvarianter av denna växt.
Värdet av squalen
Tidigare erhölls denna användbara substans endast från levern från en djuphavshaj i försumbara mängder (upp till 1,5%). Det finns mycket av det i olja - upp till 8%. Squalen är en oumbärlig deltagare i syntesen av triterpener och steroider, inklusive vitamin D och hormoner. Tack vare honom är kroppens vävnader och organ mättade med syre och utsätts för antitumör och cancerframkallande effekter, vilket ger otvivelaktiga hälsofördelar. Detta förbättrar resistensen mot olika virus, svamp- och bakterieinfektioner, radioaktiv strålning.
Läs: Där Squalene finns
Det är känt att i väst används kosttillskott som antitumör och immunstimulerande medel som "djup hajleverolja". I små doser finns squalen i elitkosmetika. Enligt utländska studier ökar dess innehåll i en vuxens blod avsevärt med utseendet på hudskador, vilket bekräftar dess roll som immunostimulant.
Amarantoljans läkande egenskaper
Rekommenderas för användning när …
- kardiovaskulära sjukdomar - åderförkalkning, åderbråck, arteriell hypertoni, kranskärlssjukdom, angina pectoris, vaskulit, myokardit, perikardit;
- kolit, magsår och duodenalsår, viral hepatit och cirros;
- anemi;
- sjukdomar i halsen och munhålan - periodontal sjukdom, tonsillit, stomatit, gingivit, parodontit;
- fetma (när den läggs till i sallader, trots dess höga kaloriinnehåll);
- fördelarna med amarantolja för diabetes mellitus;
- sjukdomar i det manliga och kvinnliga reproduktiva systemet (för extern användning) - cystor på äggstockarna, erosion av livmoderhalsen, kvinnlig och manlig infertilitet, kolpit, myom, vaginit, erektil dysfunktion hos män;
- ögonsjukdomar - makuladegeneration, grå starr, blefarit, diabetisk retinopati, nattblindhet, xeroftalmi, konjunktivit;
- onkologiska sjukdomar, tuberkulos, svamp- och virusinfektioner;
- nytta vid muskeldystrofi, artrit, osteoporos, rakitis, polyartrit, etc. (fosfor och E -vitamin stärker musklerna och förbättrar muskelfunktionen);
- skador på nervsystemet, psykemotionella störningar, sömnlöshet och huvudvärk.
Oljan innehåller ämnen som förhindrar utveckling av inflammation och främjar sårläkning vid ulcerös och erosiv skada på slemhinnorna i magen och tarmarna. För behandling och profylax rekommenderas att du använder den en tesked i taget under måltiderna två gånger om dagen (skaka flaskan i förväg). Varaktigheten av en sådan behandling är 30 dagar (två gånger om året).
Amarantoljans fördelaktiga egenskaper beror på effektiviteten av applikationen för brännskador, icke-läkande sår, psoriasis, torr eksem, dermatit. Om du smetar ut det på ett litet område av huden där tumören befinner sig, kan detta minska strålningsdosen under strålbehandling utan risk för strålningsbränning.
Video om fördelarna med amarantolja:
Skada och kontraindikationer
Amarantolja är skadligt i vissa fall: i början av användningen kan lätt illamående eller yrsel observeras. Sådana tecken på obehag indikerar att kroppen har börjat aktivt "mättas" med syre. Men vid akut eller kronisk form av cholecystit, gall och urolithiasis, pankreatit, är det lämpligt att konsultera en läkare innan du äter olja, eftersom amarantolja är kontraindicerad för dig.
