Hjärtlig, näringsrik och hälsosam soppa med linser och pumpa lämnar ingen likgiltig. Vi kommer att lära oss hur man lagar det i det steg-för-steg-receptet som presenteras nedan med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Tjock soppa med pumpa och linser har många hälsofördelar. Samtidigt är den kalorifattig, men samtidigt rik och aromatisk på samma gång. Det kommer att värma dig i alla regniga och dystra väder. Och du kan laga den året runt, naturligtvis, om du har en pumpa på lager, som kan frysas för framtida bruk. Tja, nu är det pumpasäsong och många grönsaker som kan köpas i butikerna utan problem, vi kommer att förbereda en rik soppa gjord på färska produkter.
Förresten, om du vill laga en så mager soppa, kan du istället för kött ta svamp eller laga en gryta i vatten. Om du planerar att fasta, börja fylla på recept redan. Trots att det inte kommer att finnas något kött eller fjäderfä i en sådan soppa, kommer det att visa sig vara mycket gott, tillfredsställande och rikt. För att göra soppan mer näringsrik kan produktens sammansättning kompletteras med potatis. Och om du gillar puré soppa, kan kokta linser och pumpa mosas till en slät massa. Men det moderna livet ger oss många möjligheter att laga olika rätter. Experimentera och laga soppor efter eget tycke.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 255 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kött (vilken typ som helst) - 300 g
- Morötter - 1 st.
- Lövblad - 3 st.
- Pumpa - 300 g
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Pepparkorn - 4 st.
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Linser - 250 g
- Salt - en stor nypa
Steg för steg förberedelse av soppa med linser och pumpa, recept med foto:
1. Tvätta köttet. Skär av filmen och överflödigt fett från den. Skär den i medelstora bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt skalad lök, lagerblad och pepparkorn.
2. Fyll köttet med vatten och lägg på spisen för att laga mat. När vattnet kokar, sänk temperaturen till låg, lägg på locket på grytan och fortsätt koka buljongen i 40 minuter. Samtidigt avlägsnar du regelbundet skummet som kommer att bildas på buljongens yta.
3. Tvätta linserna under rinnande vatten. Du kan ta alla linser: grönt, rött, svart. Men kom då ihåg att varje sort bryggs under olika tid. Läs därför den specifika tillagningstiden på tillverkarens förpackning.
4. Lägg till linser i buljongen. Vrid hög värme och låt sjuda. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
5. Under denna tid, skala morötterna och skär dem i små tärningar. Skala också pumpan, ta bort fibrer och frön. Skär den i större bitar. Skicka grönsaker till soppan och koka.
6. Sjud soppan tills alla ingredienser är genomkokta. Ta sedan upp löken från soppan och kasta den. hon hade redan gett upp all smak och doft av soppan.
7. Smaksätt soppan med salt, malen peppar och passera vitlöksklyftan genom en press. Koka soppan i 1 minut, smaka av och ta om det behövs till önskat. Låt soppan dra i 15 minuter och servera den vid middagsbordet. Om du vill kan du lägga till gräddfil till varje portion.
Se även ett videorecept om hur man gör en soppa med linser och pumpa. Magert soppa.