På nyår, födelsedag eller någon annan helgdag blir salladen "Capercaillie's Nest" en bra dekoration för en högtidlig fest. Han kommer att glädja alla med sitt utseende och fantastiska smak. Vi lär oss laga mat.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Capercaillie's Nest -salladen är en vacker och festlig sallad som ser intressant och ovanlig ut. Det kan inte kallas enkelt, men varje hemmafru kommer att klara det. Den innehåller många olika produkter, och det finns många variationer av dess utföringsform. Till exempel är detta kulinariska mästerverk tillagat med kalvkött, nötkött, kyckling, svamp, korv, skinka etc. Samtidigt finns ägg och potatis nödvändigtvis i alla variationer.
En så stor variation av produktens sammansättning gav upphov till nya namn på maträtten: "Kukushkino's Nest", "Quail's Nest", "Bird's Nest", etc. Samtidigt förblir essensen densamma, huvuddetaljen i salladen är att göra den till ett "bo" där fågelägg ligger. Boet är gjort med chips, men oftast av stekt potatis. Ju skarpare och godare den är, desto godare blir maten. Var dock inte rädd för att experimentera och blanda ihop alla möjliga idéer och olika produkter. Då har du ditt eget recept på en signatur och utsökt semestersallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 118 kcal.
- Portioner - 1 sallad
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Kycklingben eller bröst - 250 g
- Potatis - 2 st.
- Ägg - 4 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salladsblad - 3-4 blad
- Majonnäs - för dressing
- Dill - gäng
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Inlagd svamp - 250 g
Steg-för-steg-förberedelse av Capercaillie's Nest-salladen
1. Tvätta kycklingköttet och lägg det i grytan. Häll i dricksvatten och koka i en halvtimme tills det är mjukt. Smaksätt med salt 10 minuter före tillagningen.
2. Ta bort det kokta köttet från pannan och låt svalna.
3. Skala potatisen och skär i tunna strimlor. Det är mycket bekvämt att använda en koreansk morotrist för detta ändamål.
4. Stek potatisen i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Krydda med salt i slutet av tillagningen. För den ska vara krispig och saltet mjukar upp den.
5. Lägg den stekta potatisen på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.
6. Koka ägg tills det är brant. Separera de vita från äggulorna. Lägg undan de vita, lägg i äggulorna i en djup behållare. Lägg till dem riven bearbetad ost, pressad vitlök, hackad dill och majonnäs.
7. Rör ostmassan.
8. Hantera proteiner. Skär dem i remsor. Tillsätt hackad kyckling och inlagd svamp, som också skärs i strimlor. Tillsätt majonnäs till maten och blanda väl.
9. Därefter börjar du forma salladen. För att göra detta, lägg salladsblad på ett fat och lägg en massa champinjoner och kyckling ovanpå med en bild.
10. Täck salladen med stekt potatis för att skapa ett visuellt bo. Lägg hackad dill i mitten av salladen.
11. Forma ostmassan till små bollar som ser ut som "testiklar", som läggs i en hög ovanpå salladen. För att förenkla ditt arbete kan du inte laga äggen, utan använda kokt vaktel. Blötlägg salladen i kylen i 1 timme och servera den till bordet.
Se även videoreceptet om hur man gör Capercaillie's Nest -salladen.