Läckra, rödiga, krispiga puffar gjorda på köpt smördeg med korv och ost är mycket populära bland både barn och vuxna. Vi lär oss att laga dem i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Färdig puffjästdeg är bara en gåva för värdinnor. Med det kan du enkelt och på några minuter förbereda en enorm mängd söta och salta bakverk. Detta är en mångsidig deg, från vilken pajer, pajer, bullar, puffar, etc. är utmärkt. Produkterna är krispiga, aptitretande, rödiga … Idag ska vi göra mellanmålsmuffar av inköpt smördeg med korv och ost. Ta korven och osten efter din smak. Även om de kan tillagas med helt olika fyllningar efter eget tycke.
Sådana puffar kommer att bli en utmärkt morgonfrukost för nybryggt te, de kan tas med dig på vägen för ett mellanmål eller förberedas för gästernas oväntade ankomst. Enkelheten i receptet ligger i det faktum att du inte behöver laga något i förväg. Jag tinade upp den köpta degen, rullade ut den, stoppade den med skivad korv och ost och bakade den i ugnen. Det viktigaste är att köpa färdig deg i förväg (jäst eller jästfri) och förvara den i frysen. Sedan, vid rätt tidpunkt, kan du använda den och baka läckra hembakade kakor.
Se även hur man gör krispiga svamp- och ostpuffar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 40 minuter, plus tid att tina degen
Ingredienser:
- Deg - 300 g
- Hård ost - 150 g
- Korv - 300 g
- Ägg - 1 st. för smörjning av puffar
Steg-för-steg-förberedelse av puffar från köpt puffjästdeg med korv och ost, recept med foto:
1. Tina upp degen naturligt utan att använda mikrovågsugn. Det är bäst att göra detta långsamt, på nedre hyllan i kylskåpet. Pudra sedan arbetsytan med en kavel med mjöl och rulla till ett tunt lager. Skär den i rektanglar ca 5 mm tjocka. Gör längsgående snitt på ena sidan utan att ta kniven till slutet av degen. Lägg på andra sidan korven skuren i ringar på 3-5 mm. Om du vill kan du smörja degen med ketchup, senap eller annan sås.
Ta vilken korv som helst, det viktigaste är att den är av god kvalitet.
2. Riv osten och strö på korven.
3. Täck fyllningen med degens skärkant.
4. Fäst ihop kanterna på degen. För att få puffarna att ha en vacker kant, gå runt degcirkeln med tänderna på en gaffel. Detta kommer dessutom att hålla ihop degen och ge puffarna ett mer estetiskt utseende. Även om du kan linda in puffarna på olika sätt, vilken du gillar bäst.
5. Häll ägget i en skål och blanda med en pensel tills det är slätt, så att äggula och vitt blandas ihop.
6. Lägg puffarna på en plåt och pensla dem med äggmassa. Skicka dem till en förvärmd ugn till 180 grader i 15-20 minuter. Servera färdiga puffar från köpt smördeg med korv och ost till bordet varma, men kalla de är också utsökta!
Se även ett videorecept på hur man gör korv och ostpuffar.
