Är huden skalig och tråkig? Håret tappar och humöret är på noll? Hjälp din kropp med en riktig vitaminattack. Grönsaksallad med krusbär plus olivolja kommer definitivt att rädda dig. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Krusbär, som många bär, används inte bara för att göra desserter och förberedelser. Läckra sallader, aptitretare och huvudrätter görs med det. Till exempel läggs tunnhudade bär till gröna sallader med kyckling, kött och rökt fisk. Juice pressas ur krusbär, salt, peppar, socker, vegetabilisk olja tillsätts och en kryddig salladsdressing erhålls. Det kommer att bli trevligt och gott att lägga krusbär till kött eller fisk aspic. I många sallader och såser ersätter krusbär framgångsrikt äpplen, tranbär, rabarber och druvor. Studerat med vin i en stekpanna där köttet stektes tidigare, kommer krusbär att bli en sidrätt för samma kött. Och det mest traditionella sättet är krusbärssås till en fet fågel - anka eller gås. Men idag kommer vi att överväga det enklaste receptet på en grönsaksallad med krusbär.
En ovanlig kombination av sötsyrliga krusbär med mjuka tomater, färska gurkor och kryddiga örter är en utsökt maträtt som kan tillagas varje dag. Olivolja används till salladsdressing, men såser med tillsats av gräddfil, yoghurt, fruktjuicer, kryddor och citronsaft är lika framgångsrika. Receptet i sig är väldigt enkelt och kräver inga kulinariska färdigheter. Salladen kommer perfekt att komplettera en köttbiff eller hacka. Den är lämplig för en fullvärdig sen middag, när du inte vill äta för mycket på natten, men du vill ha något att äta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 36 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 200 g
- Malad svartpeppar - viska
- Tomater - 1 st.
- Olivolja - för dressing
- Basilika - några kvistar
- Gurkor - 1 st.
- Krusbär - 100 g
- Cilantro - några kvistar
- Salt - en nypa
Steg för steg matlagning av grönsaksallad med krusbär, recept med foto:
1. Tvätta vitkålen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Hacka den fint med en vass kniv. Strö över salt och tryck ner med händerna för att låta saften rinna och salladen är saftigare.
2. Tvätta tomaterna och gurkorna, torka med en pappershandduk och skär: gurkor i tunna halvringar på 2-3 mm, tomater-i större skivor.
3. Tvätta koriander och basilika, torka med en pappershandduk och finhacka.
4. Tvätta och torka krusbären. Skär kronbladet och skär bären i halva. Om bären är små, lämna dem intakta.
5. Lägg all mat i en stor salladsskål, krydda med salt och olivolja. Rör om ingredienserna, kyla rätten lite i kylen och servera grönsaksalladen med krusbär till bordet.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med grönsaker och frukter.
