Krusbär: fördelar, skada, komposition, recept

2024 Författare: Arianna Cook | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:54

Sammansättning och kaloriinnehåll i krusbärsfrukter. Produktens fördelar för kroppen, eventuell skada och kontraindikationer. Hur väljer man bär av bästa kvalitet? Förvaringsförhållanden. Norra druvor i matlagning.

Krusbär är en liten buske som tillhör vinbärssläktet och dess ätbara frukt. Vetenskapligt namn: Ribes uva-crispa. Andra namn: vanligt krusbär, avvisade eller europeiska, norra druvor. Hemorten för denna växt är Västeuropa och länderna i Nordafrika. För närvarande växer den både vild och domesticerad i många länder på norra halvklotet. Skördesäsongen är juni, juli, augusti. Frukterna har en behaglig smak och kännetecknas av ett högt näringsvärde, tack vare vilka de används ofta i matlagning och folkmedicin. Sylt, kompott, olika desserter, såser samt olika avkok för att förbättra hälsan bereds av bär. Vidare en detaljerad beskrivning av krusbär, dess sammansättning och fördelaktiga effekt, funktioner vid användning i matlagning.

Krusbärens sammansättning och kaloriinnehåll

På bilden, krusbärsbär

Liksom de flesta frukter och bär har norra druvor en rymlig sammansättning, oavsett sort, och innehåller de mest nödvändiga biologiska aktiva substanserna för att bibehålla hälsan.

Kaloriinnehållet i krusbär per 100 g produkt är 45 kcal, inklusive:

Proteiner - 0,7 g;
Fett - 0,2 g;
Kolhydrater - 9, 1 g;
Sackaros - 0,6 g;
Glukos - 4,4 g;
Fruktos - 4,1 g;
Organiska syror - 1, 3 g;
Kostfiber - 3,4 g;
Vatten - 84,7 g;
Ask - 0, 6 g.

Vitaminer per 100 g:

Vitamin A - 33 mcg;
Vitamin B1 - 0,01 mg;
Vitamin B2 - 0,02 mg;
Vitamin B4 - 42,1 mg;
Vitamin B5 - 0,286 mg;
Vitamin B6 - 0,03 mg;
Vitamin B9 - 5 mcg;
C -vitamin - 30 mg;
E -vitamin - 0,5 mg;
Vitamin H - 500 mcg;
Vitamin K - 7, 8 mcg;
Vitamin PP - 0,4 mg.

Makronäringsämnen per 100 g:

Kalium - 260 mg;
Kalcium - 22 mg;
Kisel - 12 mg;
Magnesium - 9 mg;
Natrium - 23 mg;
Svavel - 18 mg;
Fosfor - 28 mg;
Klor - 1 mg.

Mikroelement per 100 g:

Aluminium - 33,6 mcg;
Bor - 11 mcg;
Vanadin - 1,2 mcg;
Järn - 0,8 mg;
Jod - 1 mcg;
Kobolt - 0,9 mcg;
Litium - 0,4 mcg;
Mangan - 0,45 mg;
Koppar - 130 mcg;
Molybden - 12 mcg;
Nickel - 6 mcg;
Rubidium - 19,3 mcg;
Selen - 0,6 mcg;
Strontium - 20 mcg;
Fluor - 12 mcg;
Krom - 1 mcg;
Zink - 0,09 mg;
Zirkonium - 1,3 mcg.

Mättade fettsyror finns i en volym av 0,038 g.

Fleromättade fettsyror per 100 g:

Omega -3 - 0,046 g;
Omega -6 - 0,271 g.

Den angivna sammansättningen av krusbär indikerar att produkten innehåller en enorm mängd vitamin H - som överskrider det lägre värdet av den dagliga normen med 10 gånger. Genom att konsumera dessa bär kan du få lejonparten av kroppens dagliga behov av vitamin C, kalium, kisel, mangan.

Användbara egenskaper hos krusbär

Norra druvor har ett brett utbud av fördelaktiga effekter på människokroppen. Bäret normaliserar matsmältningskanalen, har en koleretisk, hematopoetisk, rengörande, antiinflammatorisk, slemlösande, regenererande, skyddande effekt. Krusbär bör konsumeras i alla åldrar. Dessutom är det användbart för alla, oavsett kön.

Fördelarna med krusbär för kvinnor

Saftiga och mycket välsmakande bär har en positiv effekt på kvinnokroppen. Genom att äta dem kan det fina könet inte bara förbättra deras hälsa utan också förbättra deras utseende - allt detta är förtjänsten av tanniner, antioxidanter och andra viktiga biologiska ämnen som finns i krusbär.

Fördelarna med krusbär för kvinnokroppen:

Fortplantningssystem … Förbättrar funktionen hos de kvinnliga könsorganen - äggstockarna och livmodern. Normaliserar månadscykeln: hjälper till med oregelbunden menstruation, kontrollerar volymen av blod som utsöndras, neutraliserar spasmer och lindrar karakteristisk smärta. Underlättar tillståndet med premenstruellt syndrom och klimakteriet.
Nervsystem … Hjälper till att bekämpa stress, ökar motståndet mot psyko-emotionell stress. Normaliserar sömnen.
Hud … Krusbär är en källa till näringsämnen som deltar i kollagensyntesen. Detta protein upprätthåller i sin tur den normala strukturen i hudvävnaderna, vilket gör lättnaden smidig. Produkten förbättrar också färgen och eliminerar fjällning. Dessutom normaliserar det talgkörtlarnas arbete, vilket minskar volymen av utsöndrad talg. Tack vare detta blir huden mer matt och klar. Därför använder många kvinnor ofta bär inte bara som en livsmedelsprodukt, utan också som en naturlig kosmetisk produkt, och tillverkar olika masker och skrubbar på grundval. Norra druvor förbättrar hårets skick.
Magtarmkanalen … Norra druvor innehåller fiber, pektin och är kalorifattiga. Tack vare detta aktiverar de processen för matsmältning, stimulerar tömningen av tarmarna och belastar inte kroppen med överskott av kalorier med ett högt näringsvärde. Allt detta gör att du kan använda denna produkt för viktminskning.

Användbara egenskaper hos krusbär för män

Sött och surt bär är en utmärkt kostmat. Kvinnor lägger till krusbär i sina menyer för att påskynda viktminskningen. Under tiden kan män använda den för att fylla på reserverna av mineraler och vitaminer som är nödvändiga för att upprätthålla manlig styrka och hälsa.

Fördelarna med norra druvor för män:

urinvägarna … Norra bär har en mild diuretisk effekt. Genom att stimulera utsöndringen av urin hjälper det till att lindra uretrit och prostatit hos män, samt förhindra utvecklingen av gikt.
Andningssystem … Förutom att stärka immuniteten och förhindra förkylning, rensar krusbär lungorna och tar bort slem vid rökning, vilket minskar risken för cancer.
Muskuloskeletala systemet … Produkten låter dig bygga muskelmassa och öka uthålligheten, återställa energi efter långa och ansträngande träningspass.
Fortplantningssystem … Krusbärens förmåga att förbättra blodsammansättningen och påverka gynnsam trofism av vävnader gör att denna produkt kan ha en god effekt på styrkan - den förbättrar erektion, stimulerar produktionen av rörliga spermier.

Användbara egenskaper hos krusbär för gravida kvinnor

Frånvaron av allvarliga kontraindikationer och det höga näringsvärdet för norra druvor gör att gravida kvinnor kan utvärdera krusbärs fördelaktiga egenskaper. Dessa bär är ett utmärkt naturläkemedel för förebyggande och behandling av många sjukdomar, medan de i de flesta fall inte har någon negativ effekt.

Fördelarna med norra druvor under graviditeten manifesteras enligt följande:

Kardiovaskulärt system och blodcirkulation … Under graviditeten kanske en kvinna inte känner en attack av högt blodtryck, vilket orsakar en viss risk för hennes hälsa och barnets hälsa. Bär låter dig försiktigt normalisera blodtrycksnivåerna.
urinvägarna … Produkten stimulerar utflödet av urin, vilket hjälper till att eliminera stagnation och förhindra utveckling av blåsor, pyelonefrit eller underlätta sjukdomsförloppet och påskynda återhämtningen. Ett viktigt faktum är att normal urinering gör att du kan eliminera stagnation av vätska i de mjuka vävnaderna och därigenom förhindra utvecklingen av fosterhypoxi.
Immunsystemet … Under graviditeten lider kvinnokroppen av nedsatt immunstatus. Produkten hjälper till att stärka immunsystemet utan att skada barnet som växer i livmodern.
Balans av näringsämnen … Krusbärets vitamin- och mineralsammansättning gör att du kan fylla på reserverna för många ämnen som är viktiga för hälsan. Detta är i sin tur extremt viktigt för att bibehålla moderns hälsa och fostrets fulla utveckling. Bär förhindrar utvecklingen av anemi. Ämnena i kompositionen är involverade i många metaboliska processer, möjliggör assimilering av proteiner, kolhydrater, järn, normaliserar blodflödet, förbättrar tillförseln av näringsämnen till fostret. Genom att äta färsk mogen frukt med huden kan du få en stor mängd folsyra, vilket gör att det ofödda barnets nervsystem kan bildas korrekt, vilket förhindrar utvecklingsfel.
Magtarmkanalen … Produkten, genom fiber, rengör tarmarna, förhindrar överätning, normaliserar matsmältningen och lindrar förstoppning utan medicinering.

Fördelarna med krusbär för barn

I barndomen är kroppens behov av vitaminer, mineraler, fleromättade fettsyror stort. Deras konstanta intag i kroppen i tillräckliga mängder säkerställer normal tillväxt och utveckling, både fysisk och mental. För att göra detta måste barnet äta rätt, och kosten måste innehålla en stor mängd frukt och bär, inklusive krusbär, eftersom de är en värdefull näringskälla.

Fördelar med norra druvor för barn:

Muskuloskeletala systemet … Produkten återställer muskelton och ökar uthålligheten.
Immunsystemet … Askorbinsyra, vitamin E, zink och andra biologiskt signifikanta element förbättrar immunförsvaret, vilket ökar kroppens förmåga att motstå virus, bakterier, svampar och andra patogener. Användningen av krusbär är en värdefull åtgärd för att förebygga förkylning.
Balans av ämnen … Fyller på manganreserver och förhindrar därmed tillväxthämning.
Nervsystemet och hjärnan … Med användningen av detta bär ökar hjärnaktiviteten och motståndet mot stimuli av nervsystemet, vilket är viktigt för den kognitiva processen.
Hematopoetisk och cirkulationssystem … Produkten ökar hemoglobinnivån, kämpar mot anemi, förbättrar blodtillförseln till alla vävnader och tunnar blodet.
Hud … Norra druvor i tonåren minskar utsöndringen av olja från talgkörtlarna, vilket hjälper till att förhindra utvecklingen av akne, vilket gör huden renare och friskare.
Oral hålighet … Användbara biologiskt viktiga element hjälper till att bibehålla tandköttets hälsa i tidig ålder, bevara strukturen i deras vävnader, stödja mjölktänder och säkerställa normal tillväxt av kindtänder.

Som allergen orsakar krusbär sällan skada, men det rekommenderas att införa det i kosten inte tidigare än när barnet är ett år. För första gången är det tillräckligt att ge några droppar juice utspädd med vatten. I avsaknad av en oönskad reaktion kan du gradvis öka andelen och sedan erbjuda potatismos.

Kontraindikationer och skada av krusbär

Norra druvor är ett mycket hälsosamt bär - det är svårt att argumentera med det. Men även han har kontraindikationer för användning och kan under vissa förhållanden skada kroppen.

Begränsningarna för användning av krusbär är följande:

Sjukdomar i mag -tarmkanalen … Organiska syror, som finns i bärens sammansättning, påverkar hälsan negativt om en person har magsår, gastrit, enterokolit. På grund av produktens försvagande effekt rekommenderas det inte att använda den vid diarré.
Urolithiasis sjukdom … Krusbär kan skada hälsan vid urolithiasis, om produkten konsumeras i stora mängder, eftersom den sätter igång kalkyler, vilket provocerar förekomsten av svår smärta.
Blodkoagulationsstörning … Produkten kan gallra blod, vilket är oacceptabelt om en person diagnostiseras med hemofili, spridd intravaskulär koagulation, von Willebrands sjukdom eller purpura.
Individuell intolerans … När du smakar bär för första gången måste du övervaka kroppens reaktion. Om en allergisk reaktion uppstår bör du vägra att äta denna produkt.

Hur väljer man ett krusbär?

Oftast äts norra druvor färska. Detta gör att du fullt ut kan njuta av den sötsyrliga smaken av krusbär och få maximal mängd näringsämnen. Men om det inte är möjligt att odla dessa bär på egen hand, då borde du veta hur man köper den högsta kvaliteten och den hälsosammaste produkten.

Först och främst är det viktigt att välja rätt försäljningsort. Detta kan vara en stor butik eller en butik där kvaliteten på de sålda varorna kontrolleras. Men på spontana marknader finns det ingen garanti för kvalitet, tk. bär kan skördas från vilda växter som växer nära motorvägar eller områden med dålig ekologi, vilket gör dem inte bara mindre användbara, utan också mer hälsofarliga.

Utåt kan frukterna vara gröna, gula, lila, rödgröna - färgen beror på krusbärssorten. Huden är ofta genomskinlig, vilket gör att du kan se benen. Bären måste vara fast och fri från bucklor eller andra skador. Storleken är annorlunda - från 0,7 cm till 2 cm i diameter. Formen är rund.

När du köper frysta krusbär bör du föredra produkten där frukterna är smuliga. Förekomsten av frysta klumpar, frost och is i förpackningen indikerar att återfrysning genomfördes, och detta påverkar produktens kvalitet negativt. Dessutom måste du definitivt uppmärksamma utgångsdatumet. Om mer än 3 månader har gått sedan frysningstillfället börjar mängden näringsämnen minska.

Vid rumstemperatur lagras plockade krusbär i högst 5 dagar. Frukter med stjälk hålls färska i kylskåpet i upp till 3 veckor. Utan det är hållbarheten kortare. Torkade bär, placerade i förseglade burkar eller papperspåsar, bör förvaras på torra, ventilerade platser i 20-24 månader. Det är viktigt att ständigt övervaka mikroklimatet så att inga mögelfokus uppträder på produkten.

Krusbärsrecept

Många människor lägger inte till norra druvor i kosten. Och helt förgäves. Bären smakar bra och är hälsosam i alla former - färskt, bakat, kokt, så du kan laga många olika rätter med det - desserter, drycker, kötträtter, såser, där det solos eller kompletterar andra produkter. Inte varje krusbärsrecept beskriver ett trick som hjälper dig att laga mat som inte bara är god och hälsosam, utan också vacker i utseende. Så om du vill laga frukterna hela måste de stickas igenom. Så en mer elastisk hy mjuknar snabbare under värmebehandling, medan frukten i sig inte kommer att bryta isär. Nedan erbjuder vi flera populära recept med denna läckra och hälsosamma produkt.

Krusbärs desserter

Bärets sötsyra smak gör det möjligt att förbereda många desserter med dess deltagande. Det kan vara pajer, grytor, pajer, geléer, glass, konserver, sylt, grädde till bakverk och kakor, fruktsallader och mycket mer. Krusbär passar bra till frukt, bär, bakverk.

Söta krusbärsrätter:

Krusbärssylt med vanilj … Ingredienser: norra druvor (1 kg), socker (1,1 kg), vatten (200 ml), vanilj (1 skida). Först tvättar vi bären, tar bort deras svansar och genomborrar dem med en tunn nål. Vi steriliserar också det nödvändiga antalet burkar i förväg. Vi värmer upp vattnet. Häll socker i en kastrull och häll kokande vatten över det. Vi lägger på spisen och rör om tills den är helt upplöst. Koka upp, tillsätt vanilj och koka i 3 minuter. Häll bären i den färdiga sirapen, koka upp igen, sänk värmen och koka i 15 minuter. I det här fallet måste du hela tiden röra om och ta bort skummet som bildas på ytan. I slutet av tillagningen, ta bort från spisen, svalna något och häll i burkar. Vi vrider det tätt och lägger det upp och ner på bordet, täcker det med en varm filt eller filt ovanpå. När krusbärssylten har svalnat kan du förvara den på en sval plats.
Krusbärssylt med hallon … Ingredienser: hallon (500 g), krusbär (500 g), socker (800 g). Vi tvättar bären. Skär av svansarna av norra druvor och gör dem till puré. Vi lägger den i en eldfast behållare med en tjock botten och lägger den på en tyst eld, glöm inte att röra om. Massan blir gradvis tjockare. Vid denna tidpunkt gör vi saft av 250 g hallon för att minska antalet frön i den färdiga sylten. Tillsätt socker, hallonsaft och hallon i kastrullen. Rör om och koka tills det är mjukt. Innan konserveringen måste burkar med varm sylt pastöriseras i 10-20 minuter.
Mandel- och krusbärspaj … Ingredienser: mjöl (125 ml), socker (150 ml), smör (75 g), citronsaft (10 ml), ägg (2 st.), Krusbär (400 ml), stärkelse (1 tsk.), Grädde 40% (100 ml), mandel (35 g). Sätt först på ugnen för att värma upp till 175 grader. Kombinera sedan det mjukade smöret med en mixer med 100 ml socker. Tillsätt sedan 1 ägg, mjöl, citronsaft. Knåda degen. Vi tar en ugnsform, smörjer botten och väggarna med olja. Vi sprider degen på botten och gör låga sidor av den. Skiktet ska vara ganska tunt. Häll bär ovanpå, strö över en blandning av stärkelse och 50 ml socker. Slå den kylda grädden separat, kombinera dem försiktigt med 1 ägg och häll den resulterande blandningen över bären. Stänk till sist kakan med mandel. Vi skickar det till ugnen och bakar i cirka 40 minuter. Servera kallt, utan att ta ur formen.
Banan- och krusbärssylt … Ingredienser: mynta (2 kvistar), krusbär (500 g), banan (2 st.), Socker (650 g), gelatin (10 g), myntelikör (4 matskedar). Vi tvättar och knådar bären. Häll gelatin med 100 ml vatten så att det sväller och lös sedan upp. Tillsätt det tillsammans med socker och myntablad till bärmassan och låt stå i 12 timmar. Blanda sedan med bananskivor. Efter en timme, sätt på spisen, koka i 4 minuter, häll i sprit och rör om. Sedan lägger vi ut i burkar och bevarar.

Kötträtter med krusbär

Sötma och surhet hos vissa norra druvsorter kompletterar väl olika rätter av fläsk, lamm, anka, kyckling, gås. Varje välkänd produkt kommer att glittra med nya smakämnen. Dessutom hjälper syrorna i norra druvor att marinera köttet bättre för att förbättra smaken och påskynda tillagningen.

Krusbärsköttrecept:

Anka ben med krusbärssås … Ingredienser till såsen: torrt vin (150 ml), köttbuljong (150 ml), krusbärssylt (3 msk), färska krusbär (50 g), smör (1 matsked). Du behöver också ankor (4 st.), En blandning av kryddor för fjäderfä (2 msk), grovt havssalt (efter smak). För att förbereda såsen i en liten kastrull, koka vinet 2 gånger, häll i buljongen och koka det på mitten igen. Tillsätt sylt, salt och koka i ett par minuter. Sedan filtrerar vi, kombinerar med smör. Koka färska bär i sockersirap. Vi tar bort överflödigt fett från ankbenen, gör flera snitt på skalet med en kniv och gnider med salt och kryddor krossade i en mortel. Om så önskas kan du låta marinera i 1-2 timmar. Häll sedan lite vegetabilisk olja i en kall stekpanna och bred ankan med skalet på botten. Vi slår på en låg eld och lagar mat och smälter långsamt fettet. Vi tömmer huvuddelen av fettet och tar bort det för andra rätter. Och stek benen i ett par minuter på båda sidor och lägg dem på en plåt. Vi bakar i en varm ugn i cirka 20 minuter vid en temperatur på 200 grader. Lägg ankan på en tallrik, häll över såsen och dekorera med kokta krusbär.
Benrygg med krusbär … Ingredienser: fläsk (2 kg), malet kanel (2 tsk), malt chilipeppar (1 tsk), salt och peppar (efter smak), krusbär (300 g), smör (40 g), vegetabilisk olja. Gnid fläsket med smaker och marinera i minst 4 timmar. Stek länden på alla sidor i välvärmd olja så att en gyllenbrun skorpa bildas. Detta kommer att hålla köttet saftigt medan du bakar. Vi sprider köttet i en form med höga sidor, fyller det med bär bredvid. Ugnen ska förvärmas till 180 grader. Vi lägger på formen och bakar tills de är klara. Häll sedan all saft och bär i en mixer, gör potatismos och koka det i en kastrull i flera minuter, tillsätt smör. Lägg köttet på ett stort fat i en bit eller skär i portioner. Servera såsen separat eller häll över köttet.
Kyckling i krusbärssås … Ingredienser: kycklingbröst (1,5 kg), krusbär (300 g), röda vinbär (100 g), peppar, socker, salt (efter smak), stärkelse (1 msk), tomatpuré (2 msk) l.) Och grönsaker olja. Fyll alla bär med vatten och koka lite. Mal sedan i en mixer och filtrera, rensa kakans puré. Tillsätt socker, salt och peppar. Häll brösten med denna sås och marinera i ungefär en timme. Skär kycklingfilén i stora tärningar och stek i en kastrull. Tillsätt tomatpuré och krusbärsgurka, koka tills köttet är mjukt. Tillsätt stärkelse och värm tills den flytande delen tjocknar. Servera med din favoriträtt.
Lammrullar med krusbärssås … Ingredienser: lamm (800 g), socker (4 msk), krusbär (500 g), vegetabilisk olja (3 msk), smör (30 g), timjan (1 gäng), ägg (1 bit.), Persilja och dill (40 g vardera), salt och peppar (efter smak). Lägg de skalade bären i en kastrull, tillsätt ett par matskedar vatten, sätt på hög värme och koka upp. Koka sedan på svag värme i 20 minuter. Ta bort från värmen, svalna något och gnid igenom en sil. Tillsätt socker och smör direkt. Vispa ägget separat och häll i krusbärsmassan med mixern påslagen, bring till homogenitet. Krydda efter smak. Vi tvättar en lammbit och slår den försiktigt för att göra ett tunt lager. Gnid med salt och peppar. Finhacka örterna, blanda med vegetabilisk olja och applicera köttet jämnt. Vi rullar ihop rullen och skär den i små rullar med en bredd på upp till 2,5 cm. Vi fäster dem med tandpetare eller en tråd och steker i en panna tills de är mjuka. Servera med uppvärmd sås.

Krusbärsdrycker

Den saftiga bär är perfekt för att göra olika drycker. Kompott tillagas av krusbär, saften pressas, läggs till te, viner och likörer för att ge dem en utsökt syrlighet och bärsmak. Dryckerna fräschar upp väl, släcker törsten på en varm dag och mättas med vitaminer.

Recept för norra druvor:

Krusbärsbärsvin … Ingredienser: krusbär (800 g), hallon (400 g), jordgubbar (500 g), blåbär (500 g), röda vinbär (500 g), socker (2 kg), vatten (3 l). Vi sorterar bort alla bär och tar bort de bortskämda. Sedan passerar vi dem genom en köttkvarn eller maler dem i en mixer. Häll purén i en stor vinflaska, fyll den högst 9/10. Matlagningssockerlag: koka vatten, tillsätt socker, koka i ytterligare 3 minuter tills sockret är helt upplöst, svalna. Häll sirapen i en flaska, rör om den och låt den stå i rummet i 7 dagar, rör om innehållet varje dag och kontrollera jäsningen. Det är också värt att inte låta mögel och blandningen förvandlas till ättika. Efter periodens utgång, häll vätskedelen i en annan flaska, försök att lämna maximalt tårta längst ner. Vi stänger den nya behållaren med ett lock med ett rör riktat in i ett kärl med vatten, eller drar i en gummihandske genom att göra hål i den med en nål. Vi lämnar den i 7 dagar så att en fällning faller ut och vätskan blir transparent. Vi häller den rena saften i flaskor, korkar och låter mogna i 2 månader på en sval plats.
Jordgubbskompott med krusbär … Ingredienser: jordgubbar (1 kg), krusbär (2 kg), socker (600 g), vatten (1 l). Vi genomborrar de runda frukterna så att de inte kokar, lägger dem i burkar tillsammans med jordgubbarna. Häll socker, fyll med vatten och ställ in för att sterilisera i 15-20 minuter. Vi rullar ihop locken och ställer det upp och ner tills det svalnar helt.
Krusbärsjuice med körsbär … Ingredienser: krusbär (200 g), vatten (1 l), socker (70 g), körsbär (100 g). Vi tvättar och rengör bären: krusbär från svansarna, och jag skyller på fröna. Vi gör juice med hjälp av en juicepress. Du kan också mala bären med en mixer och sedan passera genom en sil. Blanda kakan med varmt vatten och koka upp. Lös upp sockret. Sedan kombinerar vi med juice, kyler och häller i glas.

Se en video om krusbär:

Norra druvor är inte en exotisk produkt, men samtidigt äts de sällan i vårt land. I grund och botten äts det av de människor som odlar bär på egen hand på sina bakgårdar. Samtidigt rekommenderar nutritionister, om möjligt, att inkludera krusbär i din kost i vilken form som helst.