Delikata och mjuka pumpakakor tar väldigt lite tid att förbereda. Både barn och vuxna gillar det, och alla nybörjare hemmafru kan hantera receptet. Ska vi förbereda oss?
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Dussintals pumpasorter säljs nu i stort överflöd på butikshyllorna. Och om du ännu inte har hunnit introducera denna underbara grönsak i din kost, är det dags att prova det. Det kan bakas, läggas till spannmål eller sallader. Det är grunden för många soppor och sidrätter; utsökt sylt, konserver och marmelad kommer från det. Men förutom det, pumpa, eller rättare sagt pumpapuré, kompletterar degen perfekt, vilket gör stora kakor och pajer.
Pumpa bakverk är verkligen makalös, sol-varm och otroligt aromatisk. Även icke-älskare av denna grönsak är ofta förvånad över att de använder pumpa, som de alltid har visat sig vara. Denna otroligt goda och hälsosamma grönsak förkläder sig bra i bakverk. Detta recept är lite som American Pumpkin Cookies. Förutom pumpa innehåller den kanel och ingefära, vilket gör produkten mycket doftande.
Det finns många sätt att göra pumpakakor. Men i alla fall visar det sig vara mjukt, luftigt, soligt och aromatiskt! Pumpa kex tillagas av de tillgängliga ingredienserna, men resultatet är fettsnålt och lätt. Och om du inte lägger till ägg i degen, ersätter dem med bananmassa, kan även veganer och de som håller fastan njuta av produkten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 20-25 st.
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Pumpa - 250 g
- Malm muskotnöt - 0,5 tsk
- Mjöl - 250 g
- Ägg - 1 st. (inga ägg används för det magra receptet)
- Vegetabilisk olja - 75 ml
- Brunt socker - 50 g
- Bakpulver - 1 tsk
- Valnötter - 50 g
- Pumpafrön - 50 g
- Ingefära pulver - 0,5 tsk
- Malad kanel - 0,5 tsk
- Salt - en nypa
Hur man gör pumpakakor:
1. Skala pumpan, ta bort fibrerna och ta bort fröna. Tvätta, skär i skivor och koka tills de är mjuka i 20 minuter. Grönsaken kan också bakas i ugnen i 180 grader i 15-20 minuter. Efter pumpan, vänd på en sil så att all vätska är glas, överför till en skål för att knåda degen och purera med en pusher eller mixer.
2. Kör ett ägg i pumpapurén, häll i vegetabilisk olja och tillsätt alla kryddor med kryddor (ingefära, kanel, mald muskot). Om du vill att kakorna ska vara magra, lägg inte till ägg i degen. Du kan använda en sked stärkelse eller bananpuré istället. Dessa produkter har en bindande egenskap.
3. Rör om blandningen väl och tillsätt mjöl, som tidigare siktats genom en fin sil. Tillsätt också bakpulver, salt och socker. Råg- eller havremjöl kan användas istället för vetemjöl.
4. Knåda degen. Dess konsistens ska vara fast, men elastisk och mjuk. Det bör komma från väggarna i disken och händerna. Häll sedan ner krossade valnötter och pumpafrön i degen, som du förgenomborrar i en ren och torr stekpanna. Du kan naturligtvis använda kärnorna råa, men med stekta kakor smakar det bättre.
5. Knåda degen för att fördela nötterna jämnt. Forma degen till runda valnötstora kakor och lägg på en klädd plåt med bakplåtspapper. Om du vill kan du ge produkten en annan form.
6. Värm ugnen till 180 grader och skicka produkten till ugnen i 15 minuter. Överdriv inte kakorna för länge, annars kan de bli väldigt hårda. Det förbereds väldigt snabbt. Om du vill kan varje kaka nedsänkas i chokladglasyr, då blir produkten till och med festlig.
Se också ett videorecept om hur man gör pumpa magra kakor.