Jag föreslår för alla finsmakare att laga en mycket ljus, ovanlig och utsökt maträtt - gryta med pumpa och kål. Jag är säker på att maten definitivt inte kommer att lämna dig likgiltig.
Foto på den färdiga maträtten Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vanligtvis lagar många familjer grytan antingen på egen hand eller med potatis eller kål, men allt görs inte i kombination med pumpa. Men idag hittar du ett fantastiskt recept där pumpan kommer att spela rollen som den första fiolen. Denna maträtt är helt enkelt en riktig delikatess för de människor som värdesätter kombinationen av "enkel-välsmakande-hälsosam".
Om du undviker att använda pumpa i matlagningen, känns det inte helt i denna maträtt. Produkterna blandas ihop för att skapa en smakharmoni. Pumpans unika konsistens och dess karakteristiska smak, i kombination med kål och kött, får en ny, speciell smak och gör rätten oförglömlig. Jag kommer dock inte att berömma maten, det är bättre för dig att försöka laga den själv för att uppskatta alla positiva egenskaper! Det enda jag vill varna dig för att inte frestas att lägga till potatis är att göra denna originalversion för att njuta av den riktiga smaken och få hälsofördelar. Även om du kan lägga till en oväntad twist till skålen, kan du använda kryddor som muskotnöt, kryddnejlika, kanel, curry, timjan, rosmarin och örter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 187 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 800 g (alla andra köttslag kan användas)
- Pumpa - 500 g
- Vitkål - 250 g
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Morötter - 1 st.
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Tomatpuré - 3 matskedar
- Salt - 1,5 tsk eller att smaka
- Torrt vitt vin - 200 ml
- Lövblad - 3 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Koriander - 1/3 tsk
- Humle -suneli kryddor - 1, 5 tsk
Tillagning av pumpa och kålstek
1. Ta bort fläsk från filmer och ådror. Du kan trimma fettet om du vill. Skölj det under rinnande vatten och torka det med en pappershandduk. Skär sedan i bitar ca 5 cm stora. Hacka dem inte särskilt fint, annars kan de bli mycket stekta och torra.
2. Sätt stekpannan på spisen, tillsätt lite olja och värm upp den. När det börjar röka, tillsätt köttet och stek snabbt på hög värme, vänd det flera gånger så att det blir gyllenbrunt. Med det här alternativet kan skivorna behålla all juice.
3. Förbered dina grönsaker. Ta bort de översta blomställningarna från kålen, eftersom de vanligtvis är smutsiga, skölj och hacka fint. Skala morötter, pumpa och vitlök, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Alla grönsaker måste vara torra.
4. Fräs alla grönsaker i en annan stekpanna på medelvärme. De ska bara bli något gyllene i färgen.
5. Lägg bitarna grillat kött i pannan med grönsaker och blanda ingredienserna.
6. Lägg alla örter, kryddor och tomatpuré där.
7. Rör om maten igen och tillsätt vinet. Koka, sänk värmen till mycket låg och låt sjuda i ungefär en halvtimme tills köttet och grönsakerna är mjuka.
8. Servera rätten direkt efter tillagning. Dessutom, om du utesluter kött från receptet, eller skär det mer fint eller vrider det, kan skålen användas för fyllning i pajer och pajer.
Se också ett videorecept om hur man lagar kött med pumpa:
