Jordnötssmör är en utsökt och hälsosam produkt som är väldigt lätt att göra själv hemma! Jag delar ett enkelt recept för dess tillagning. Men var försiktig, pastan är beroendeframkallande!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Jordnötssmör är en hemlagad version av jordnötssmör som kommer till oss från USA, så det är ganska dyrt i vårt land. Att få den smaken och konsistensen hemma, som i industriell teknik, kommer naturligtvis inte att fungera, men det kommer fortfarande att bli väldigt gott. Man bör också komma ihåg att jordnötssmör är en mycket näringsrik och kaloririk produkt. Därför rekommenderas det inte att missbruka det. Och i USA och några engelsktalande länder är massan ett värdigt alternativ till naturligt kött för en vegetarisk livsstil. Det konsumeras på egen hand, med bröd, kex, tillsatt till alla typer av rätter, som bakverk, soppa, grädde, etc.
Det bör noteras fördelarna med jordnötssmör. Jordnötskärnor innehåller folsyra, fiber, makro- och mikroelement, vegetabiliskt protein, vitaminer PP, A, B1, B2, E, och viktigast av allt är det helt utan kolesterol. När det gäller näringsvärdet är jordnötter inte sämre än andra baljväxter, som bönor och ärtor. Produkten främjar tillväxt och förnyelse av celler, skyddar celler från de negativa effekterna av fria radikaler, muttern är effektiv i kampen mot hjärt -kärlsjukdomar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 588 kcal.
- Portioner - 300 g
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Rostade jordnötter - 230 g
- Honung - 2-4 matskedar eller att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - 3 matskedar
Hur man gör jordnötssmör:
1. Jordnötter kan användas skalade och rostade eller råa och inte skalade. Från detta kommer det att finnas en annan smak och kaloriinnehåll i den färdiga produkten. Personligen föredrar jag en pasta gjord på skalade och rostade jordnötter. Förresten, du kan köpa en rå produkt och steka den själv tills skalet börjar separera från kärnorna. Så, skala de stekta jordnötterna.
2. Doppa kärnorna i hackaren.
3. Vispa nötterna tills de är släta. Ju längre du maler dem, desto mer homogen blir massan. Dessutom kommer mängden egen olja som tilldelas beror på malningstiden. Om du inte har en sådan enhet som en hackare kan jordnötterna vridas i en köttkvarn genom ett fint galler eller använda en mixer.
4. Häll honung och vegetabilisk olja i jordnötsmassan. Oljan måste vara luktfri. Istället för vegetabilisk olja är jordnötsolja lämplig. Om honung av någon anledning inte kan ätas, ersätt den med farinsocker. Du kan också göra salt pasta genom att lägga den till din första och andra kurs.
5. Slå maten igen så att honung och smör fördelas jämnt och massan blir jämn och homogen. Om blandningens konsistens verkar tät kan du hälla i lite mer olja eller kokt, kallt dricksvatten och blanda ingredienserna igen. Mängden vätska beror på pastans önskade tjocklek.
6. Lägg den färdiga produkten i burkar, stäng locken och förvara i kylskåp eller vid rumstemperatur. Enligt samma princip kan du förbereda nötsmör från vilken typ av nöt som helst.
Se även videoreceptet på hur man gör jordnötssmör.