På vintern är vår kropp utarmad på grund av den extrema bristen på vitaminer. I en sådan situation är det bästa sättet att skämma bort dig själv med vintergrönsaksallader. Vad jag föreslår att göra!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vegetarianer är oftast intresserade av grönsaksallader, men anhängare av en hälsosam kost kommer inte heller att vägra en del av en sådan maträtt. Även om en sådan måltid är nödvändig för varje person. När allt kommer omkring berikar grönsaker kroppen med användbara vitaminer och mineraler, och på grund av det höga fiberinnehållet rengör de det. För att göra detta behöver du bara välja ett grönsaksalladrecept med rätt ingredienser. Till exempel kan du ta bönor, paprika, tomater, morötter, pumpa, surkål, rödbetor. Även majs är lämplig, det kommer att mätta kroppen perfekt med alla nödvändiga mikroelement. Varje hemmafru kan dock välja salladens sammansättning oberoende av varandra.
Detta recept använder en ljus skönhetspumpa, hälsosamma rödbetor, kokta morötter, surkål, färska gröna lök och gurkor som frystes på sommaren. Ett sådant komplex av grönsaker kommer att fylla den utarmade kroppen med en hel uppsättning vitaminer och essentiella aminosyror. Grönsaker för sallad kan kokas eller bakas i ugnen. Sallader smaksätts vanligtvis med raffinerad vegetabilisk olja, men fruktjuice, sojasås, fettsnål yoghurt och andra produkter som ger salladen en original smak och större fördelar är lämpliga.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 15 minuter för skivning av mat, plus tid för kokning av rödbetor och morötter
Ingredienser:
- Pumpa - 200 g
- Salt - nypa eller efter smak
- Morötter - 1 st.
- Rödbetor - 1 st.
- Surkål - 200 g
- Färsk gurka - 1 st. (detta recept använder frysta)
- Gräslök - gäng (fryst i detta recept)
- Vegetabilisk olja - för dressing
Ett steg-för-steg-recept för att göra en vintergrönsaksallad:
1. Förkoka rödbetorna med morötter tills de är mjuka. Detta kan göras i en kastrull. Morötterna kommer att tillagas tidigare, så ta bort dem från grytan och fortsätt att laga rödbetorna. Kyl grönsakerna väl efteråt. Tillagning och kylning tar dig minst 4 timmar. Förbered därför grönsakerna i god tid. Efter rödbetorna, skala och skär i tärningar.
2. Skala därefter de kokta morötterna och skär även i tärningar.
3. Skala pumpan, ta bort fibrerna och fröna och hacka sedan som de tidigare grönsakerna. I detta recept används pumpa rå. Men om du vill kan du koka eller baka det, men då måste man komma ihåg att grönsaken inte behåller sin form, utan kan bli till en puréliknande substans när ingredienserna blandas.
4. Tillsätt surkål till grönsakerna. Pressa ut det ur saltlake i förväg. Lägg också till gurkor och gröna lökar. Jag har frysta gurkor med lök, så jag lägger till dem utan att tina upp. Krydda ingredienserna med vegetabilisk olja, salt efter smak och rör om. Salladen kan serveras direkt efter tillagning eller förvaras i kylskåp en stund.
Se även ett videorecept på hur man gör en vintergrönsaksallad med ägg och bönor.
[media =