Ett steg-för-steg-recept på en gelépaj med köttfärs på kefirdeg: en ingredienslista och en teknik för tillagning av köttbakning. Videorecept.
Malet Jellied Pie är ett utsökt hembakat bakverk av enkel deg fylld med kött. Detta alternativ är en riktig räddning i situationer där du snabbt måste förbereda en välsmakande och näringsrik godbit.
Tekniken för att göra paj med malet kött är ganska enkel steg för steg, och hela processen kommer inte att ta mycket tid. Vi gör degen på kefir. Det visar sig vara billigt, men efter bakning blir det väldigt gott. Listan över andra ingredienser är mycket kort: mjöl, ägg och salt. Och för matlagning behöver du bara blanda alla produkter.
Med denna typ av fyllning kan du göra gelépajer med olika fyllningar: lök och ägg, tomater och ost, konserverad fisk, skinka, svamp och mer. Men det mest populära alternativet är nötkött.
Du kan ta vilket kött som helst - fläsk, kyckling eller nötkött. Huvudsaken är att den bakar ganska snabbt. Annars är det bättre att steka färsen.
Så vi inbjuder dig att bekanta dig med ett detaljerat recept på en gelékaka med en bild av alla steg i förberedelsen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 201 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 300 ml
- Kött - 500 g
- Lök - 70 g
- Ägg - 3 st.
- Mjöl - 2 msk. (50 ml)
- Salt, peppar - efter smak
- Gröna - valfritt
- Kummin, sesamfrön - för dammning
Steg för steg förberedelse av gelékaka
1. Innan du förbereder den gelade pajen, förbered fyllningen. För att göra detta, häll kefir i en djup tallrik, tillsätt siktat mjöl och ägg till det. Tillsätt salt, krydda med peppar. Du kan också lägga till hackade örter som dill eller persilja.
2. Blanda med en gaffel, mixer eller mixer tills den är slät. Fyllningen visar sig vara ganska flytande, men tjockare än för pannkakor. Konsistensen är mer som pannkakdeg eller gräddfil.
3. Vi tvättar köttet, skär det i små bitar och passerar det genom en köttkvarn för att få köttfärs. Du kan också mala massan med en mixer, men innan du maler bitarna måste du frysa dem lite. Tillsätt sedan finhackad lök, malen peppar och lite salt till köttfärsen. Blanda tills ingredienserna är jämnt fördelade.
4. Vi väljer en ugnsform: den ska vara bred och ha höga väggar. Täck botten och sidorna med tjockt bakplåtspapper. Häll ut hälften av fyllningen. Fördela allt köttfärs jämnt ovanpå.
5. Häll sedan ut resterande deg och strö över kummin eller sesamfrön om så önskas.
6. Ugnen förvärms till 180 grader. Lägg bakplåten på mittplåten och grädda i 40 minuter. En vacker gyllene skorpa bildas ovanpå.
7. En vacker och utsökt geléköttpaj är klar! Skär den i portioner innan du serverar den och dekorera med färska örter. Som tillbehör kan du erbjuda kokt ris, potatis. Servera gräddfil i en separat skål.
Se även videorecept:
1. Jellied köttfärspaj
2. Den enklaste köttpajen
