Ett utsökt och snabbt recept för tillagning av köttstekning. Jag föreslår att komma ihåg och laga den mest utsökta och populära rätten i den sovjetiska offentliga restaurangen - fläskstek. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av köttstekning
- Videorecept
Att steka kött i en panna är en utsökt varm kötträtt som kan serveras även vid en festlig fest. Det är väldigt enkelt att förbereda, det behöver inte mycket uppmärksamhet för sig själv och kräver inte mycket tid. Detta är kanske ett av de snabba recepten för den andra kursen. Stekning tar inte längre än en halvtimme, men det ser väldigt professionellt ut och har en utsökt smak. Dess förberedelse är ett nöje. Köttet är mycket saftigt och mjukt. En sådan godbit visar sig vara mycket tillfredsställande och kan serveras med vilken som helst maträtt på kvällen till middag. Det passar lika bra med potatis och pasta, till alla spannmål och ris. Även om det med en färsk grönsaksallad redan kommer att bli utsökt. Dessutom, om du vill att köttet ska vara med sås, tillsätt sedan lite vatten och gryta i din egen juice efter stekning.
Det är mycket viktigt att välja rätt kött till rätten. För att göra detta, tryck lätt på fruktköttet när du köper det. Ytan planade ut snabbt - köttet är färskt, bucklan blir kvar - inte vad du vill. Om du hör en obehaglig lukt från köttet, även om det är lite, kringgå stycket. Färskt kött med en behaglig och inte hård doft. Det bör inte finnas några avlagringar på biten, särskilt med slem. Välj fruktköttet torrt vid beröring. Alla typer av kött för receptet kan vara. I mitt recept, fläskkött, som kan ersättas med ung kalvkött eller lamm, kyckling eller kalkon.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Olivolja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av köttstekning, recept med foto:
1. Tvätta köttet och torka det med en pappershandduk. Skär av filmen och ta bort överflödigt fett. Skär köttet i bitar av den storlek du vill ha på din tallrik. För att steka köttet kan skäras i valfri storlek du gillar bäst.
2. Häll olivolja i en stekpanna och värm väl. Tillsätt fläsk och sätt på hög värme.
3. Stek köttet tills det är gyllenbrunt, vilket tätar bitarna och behåller all saft. Denna process tar dig cirka 7-10 minuter. Krydda den med salt och svartpeppar. Du kan också krydda rätten med alla kryddor du gillar. Om du tillsätter salt till köttet i början av stekningen, drar saltet ur saften från bitarna, vilket gör rätten torrare. När köttet är gyllenbrunt, sätt på värmen, täck formen och fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter. Under påverkan av ånga kommer köttet att vara redo, det blir mjukt och mjukt. Servera det tillagade köttet som steker till bordet varmt, nykokt.
Se även ett videorecept på hur man lagar köttstekning.