Kalla aptitretare är en integrerad del av alla bord. Det finns många sorter av dem. Men en av de mest efterfrågade rätterna är sill. Jag föreslår att göra det i en ny form - rullar.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
På kvällen före semestern strävar varje värdinna efter att göra ett rikt bord med en mängd olika sallader, snacks och annat gott. Många föredrar sill. Men det kan trots allt serveras på olika sätt, och det är inte nödvändigt att alltid hålla sig till det vanliga klassiska alternativet: skär fiskfilén och blanda den med syltad lök. Till exempel kommer sill mellanmål rullar säkert snabbt att försvinna från festbordet. Detta är en kryddig, öm och välsmakande aptitretare som kommer att glädja alla sillälskare. Hon är perfekt för ett evenemang, hennes närvaro kommer att dekorera alla bord och göra ett stort intryck på gästerna.
Jag gjorde dessa rullar fyllda med smält ost. Men du kan använda andra livsmedel som syltad lök, äpplen, rödbetor med morötter och mer. Jag tror dock att få människor inte gillar sill, så alla kommer definitivt att gilla denna aptitretare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 217 kcal.
- Portioner - 10-15 rullar
- Tillagningstid - 30 minuter, plus tid för kylning i kylen
Ingredienser:
- Sill - 1 st.
- Socker - 1 tsk
- Lök - 0,5 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Äpple - 0,5 st.
- Svart eller vitt bröd - några bitar
- Bordsvinäger 9% - 1 matsked
Steg-för-steg-recept för att göra sillrullar:
1. Skala löken, tvätta och skär i halva ringar. Lägg i en behållare, häll i ättika och tillsätt socker. Häll i varmt vatten, rör om och låt marinera i 15-20 minuter.
2. Skala sillen från en tunn film, skär av huvudet, fenorna och svansen. Halvera filéerna försiktigt och ta bort åsen. Använd pincett eller händerna för att ta bort alla ben. Skölj fisken under rinnande vatten och ta bort den inre svarta filmen. Torka den färdiga filén med en pappershandduk.
3. Lägg sillen på en bräda och täck den med plastfilm. Använd en kökshammare för att slå av den så att den blir jämn på alla sidor.
4. Filén ska vara ca 3-5 mm tjock.
5. Kom ihåg den bearbetade osten med en gaffel eller riv på ett medium rivjärn. Även om du kan skära den i tunna skivor.
6. Anslut två sillfiléer och överlappa varandra i form av en rektangel. Applicera färskost i ett jämnt lager ovanpå.
7. Lägg den inlagda löken på osten, pressa den väl ur marinaden och överflödig fukt. Överst, i mitten, lägg äpplet skuren i tunna strimlor.
8. Rulla försiktigt sillen till en rulle och linda den med plastfilm. Skicka mellanmålet för att svalna i kylskåpet i 1-2 timmar, eller låt det ligga över natten. Rullen ska vara välformad och ta form.
9. För att vackert servera förrätten på bordet, skär ut cirklar med ungefär samma diameter med sillen från brödet. För att göra detta, använd en speciell serveringsring eller ta någon rund form som ett glas, glas eller kakskärare.
10. Du ska ha fina cirklar bröd. Istället för svart bröd kan du använda en baguette som du inte behöver skära alls eller en vanlig vit limpa.
11. Skär försiktigt sillrullen i ca 1 cm tjocka ringar. Jag rekommenderar att du gör detta i plast och tar sedan bort påsen från bitarna. På så sätt håller rullen bättre.
12. Lägg sillrullar på brödet och garnera med färska örter innan servering.
Se även ett videorecept på hur man gör en sillrulle.