Ett ätbart julgran kombinerar en underbar behandling, en underbar present och en magnifik dekoration av nyårsbordet. Steg-för-steg-recept med ett foto av pepparkakor med fiskbens. Videorecept.
Nyårskomfort skapas av små saker: färgglada lampor av kransar, lukten av mandariner, gamla goda sovjetiska filmer … Och om du lägger till den trevliga doften av färska hemlagade bakverk, kommer en magisk atmosfär att ges. Jag föreslår att implementera idén och dekorera nyårsbordet med en ovanlig godbit - en julgran gjord av pepparkakor. Dessutom är pepparkakor en av de mest populära julsymbolerna i Europa, som kan göras i form av en mängd olika nyårsfigurer. Till exempel, förutom julgranen, kan du göra hus, snöflingor, små män, rådjur och andra nyårsartiklar.
Att laga så förtjusande nyårsbakelser är enkelt och väldigt snabbt. Cookies kommer inte bara att dekorera ditt hem, utan kommer också att ge ett sant gastronomiskt nöje. Det ätbara julgranen är väldigt imponerande och söt. Deras storlek kan vara vilken som helst, från 6 cm till 15 cm. De färdiga kexen brukar täckas med glasyr. Om du har kreativ talang kan du förbereda professionell glasyr, som kan användas för att vackert dekorera produkter med en konditori spruta.
Se också hur man gör saltlösning honung pepparkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 512 kcal.
- Portioner - 450-500 g
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 400 g
- Malat ingefära pulver - 2 tsk
- Smör - 200 g
- Socker - 100 g i kakor, 50 g i glasyr
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av sillben pepparkakor, recept med foto:
1. Skär smöret i skivor och doppa i skålen i en matberedare. Smöret ska kylas från kylskåpet, inte fryst eller vid rumstemperatur.
2. Tillsätt mjöl i matberedarens skål och sikta det genom en fin sil för att berika det med syre och göra kakorna mjukare. Tillsätt sedan socker, en nypa salt och ingefära pulver till degen. Istället för torrt ingefära pulver kan du använda en fint riven färsk rot. Endast 2-2,5 cm färskskalad rot räcker.
3. Knåda en elastisk deg så att den inte fastnar på sidorna av fat och händer. Om du inte har en sådan elektrisk apparat, knåda degen med händerna. Men kom ihåg att smördegsdel inte gillar långvarig kontakt med varma händer, så gör det snabbt.
4. Forma degen till en klump, linda in den i plast och lägg den i kylen i en halvtimme, eller i frysen i 15 minuter.
5. Efter denna tid, rulla ut degen till ett tunt lager.
6. Skär kakorna på degen med speciella sillbenformade skär.
7. Ta bort överflödig deg och använd den till nästa omgång kakor.
8. Värm ugnen till 180 grader och skicka produkterna till ugnen i 15 minuter tills de är gyllenbruna.
9. Medan kakorna bakar, förbered glasyren. För att göra detta, bryt ägget och separera försiktigt det vita från äggulan. Se till att inte en enda droppe äggula kommer in i proteinet, annars kommer den önskade konsistensen inte att visa sig. Tillsätt strösocker till proteinet. Dessutom, ju mer det är, desto tjockare blir glasyren. Men justera densiteten noggrant och tillsätt pulvret gradvis. Vispa proteinet och sockret tills fasta toppar och ett vitt, luftigt skum bildas. Tillsätt sedan några droppar citronsaft, rör om och applicera glasyren på föremålen. Om det finns en påse eller påse, använd den. Skicka pepparkakorna med sillben i ugnen i 5 minuter för att torka frostingen något.
Se även ett videorecept om hur man gör pepparkakor till julgranar.