Rispudding är en bra frukost eller en riktig dessert, särskilt när den åtföljs av äpplen. När de är bakade bildar äpplena en sirap som genomsyrar riset. Därför kommer puddingen doftande och öm.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pudding är en delikat och som regel desserträtt med en luftig och fluffig konsistens. Puddingar kokas eller bakas i ugnen. Skålen tillagas i vattenbad eller i dubbelpanna och bakas i ugn eller airfryer. I det här receptet kommer jag att berätta det andra tillagningsalternativet. Men i alla fall kommer all mat att visa sig vara luftig och välsmakande, med en fantastisk konsistens och en behaglig krämig doft. Därför rekommenderar jag definitivt alla att prova! Varje hemmafru kan ju baka sådan rispudding utan större ansträngning.
Färdig pudding kan lätt bli en bra frukost, eftermiddagste eller till och med en bra maträtt för en fest. Pudding beundras av både barn och deras föräldrar. Och om dina barn inte gillar att äta risgröt, kommer de definitivt att tappa rispudding på båda kinderna. Dessutom kan rispudding införas i barnets kost från ett och ett halvt år gammal. Även om det är möjligt ännu tidigare, om barnet lyckades skaffa tillräckligt med tänder för att tugga och kommer att behärska tuggets färdigheter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 1 pudding
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Ris - 150 g
- Vatten eller mjölk - 300 ml
- Apple - 1 st. (medelstorlek)
- Honung - 2-3 matskedar
- Salt - en liten nypa
- Ägg - 2 st. (stor storlek)
Matlagning Rispudding:
1. Skölj riset väl i 7 vatten för att tvätta bort allt gluten. Lägg den i en sil och skölj tills vattnet är klart. Det innebär att riset sköljs ordentligt. Överför riset till en kastrull, täck med dricksvatten eller mjölk och koka tills det är nästan klart. Överför det kokta riset till en skål där du ska knåda maten.
2. Bryt äggen och separera de vita från äggulorna. Gör detta försiktigt så att inte en enda droppe äggula kommer in i det vita. Lägg äggulorna i en skål med ris, lägg också honung, som du kan ersätta med farinsocker eller sylt.
3. Rör om riset. I vissa recept föreslås att det kokta riset avbryts med en mixer tills en homogen konsistens. Du kan försöka göra detta. Då får puddingen en enhetlig konsistens.
4. Tvätta och skala äpplena. Skär i skivor och lägg i ris. Du kan skala dem först. Detta är redan en smaksak. Det är också tillåtet att riva äpplen. Men då kommer de att gå vilse i den totala massan. Jag gillar att skära dem mer för att få smak av äppelskivor.
5. Rör om riset med äpplen.
6. Vispa ihop proteinet väl med en mixer tills fasta vita toppar och en luftig massa.
7. Tillsätt försiktigt den uppvispade äggviten i risdegen och rör om långsamt för att behålla luftigheten i degen.
8. Klä en ugnsform med pergament eller smör. Lägg ut degen och släta ut den jämnt.
9. Värm ugnen till 180-200 grader och skicka produkten till ugnen i 35-40 minuter. Kontrollera beredskapen med en träskiva, piercing puddingen med den, det ska inte finnas några klibbiga vidhäftningar på den. Servera efterrätten varm eller kyld. När den serveras kan den hällas över med vilken söt sirap som helst.
Se även videoreceptet om hur man gör rispudding med äpplen.