Många människor älskar kotletter. Så snart du tror att du behöver steka dem och sedan tvätta pannan och de ackumulerade ångorna försvinner önskan att laga dem omedelbart. Därför föreslår jag att du njuter av njutningen och bakar dem i ugnen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ugnsbakade kotletter är en bra lösning för lata och upptagna hemmafruar. För det första, stå inte vid spisen, rök inte lägenheten med rök, övervaka inte tillagningsgraden, var inte rädd för att kotletterna brinner eller förblir fuktiga inuti. Och för det andra är hamburgare i ugnen hälsosam mat. Mat som tillagas på detta sätt är den mest rekommenderade för konsumtion av dietister. Stekt kött, även om det är gott, är också skadligt. Och för det tredje är kotletterna lika goda, aromatiska och med en krispig skorpa. Sammantaget är de ett bra alternativ till stekta kotletter. Detta är en hälsosam och tillfredsställande mat.
Du kan laga kotletter på detta sätt från alla typer av kött: fläsk, nötkött, kyckling, etc. Du kan ge företräde åt den typ som du känner igen och är ett fan. Jag noterar också att det inte finns något bröd i produkterna, vilket är ett annat plus för skålen. Förresten, om du är van att bröda kotletter, kan du också göra detta när du bakar dem i ugnen. Detta är också ytterligare och kommer att bevara saftigheten i dem.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 168 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 60 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 1 kg (du kan ersätta det med någon annan köttsort)
- Potatis - 1 knöl
- Lök - 1 lök
- Ägg - 1 st. (kan ersättas med 2 vaktlar)
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten
- Salt - 1,5 tsk (ingen bild)
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk
Laga kotletter i ugnen
1. Tvätta köttet och torka det med en pappershandduk. Skär av alla vener, filmer och passera genom en köttkvarn med ett medium galler. Om detta inte görs kommer venerna att vridas runt köttkvarnbladet, och köttet kommer inte att vrida sig, utan kvävas. Skala och vrid potatis och lök. Om så önskas kan du riva grönsakerna på ett fint rivjärn.
2. Lägg ägget i köttfärsen, krydda med salt och peppar. Om du vill kan du lägga till alla kryddor efter smak. Malad muskotnöt, hackade gröna, riven ingefära är perfekt. För pikant kan du hälla lite sojasås i köttfärsen och för majonnäsens mjukhet.
3. Rör om färsen ordentligt tills den är slät.
4. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den med vegetabilisk olja. Även om du litar på ditt papper och det är tillräckligt oljat på ett produktionssätt kan du inte göra detta. Forma till ovala kotletter eller andra, och lägg på en plåt.
5. Värm ugnen till 180 grader och skicka kotletterna att grädda i 40 minuter. För att förhindra att de brinner, baka dem under den första halvtimmen, täck dem med folie och ta sedan bort dem så att de blir brunade.
6. Ta bort de färdiga kotletterna från bakplåten och lägg dem i en form för förvaring. Förvärm dem i mikrovågsugnen eller ugnen och lägg på en tallrik innan servering. Koka potatis till ett tillbehör och hacka en färsk grönsaksallad.
Se även ett videorecept om hur man lagar kotletter i ugnen.