En enkel, välsmakande och öm leverrätt för dem som älskar leverkaka, men inte gillar att pilla med komplicerade recept, bakverk, ta bort kakor från ett bakplåt och smörj med majonnäs. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av leverpudding i ugnen åt dig.
Läcker lever på egen hand: stuvad med lök och serverad med ett tillbehör. En mer intressant och utsökt maträtt är dock leverpudding i ugnen. Hemma visar sig maten vara den mest ömma! Detta är en välsmakande, delikat och lättlagad maträtt, vars smak liknar favoritleverpostejen. Även om dessa mellanmål i verkligheten är olika. Pateen är tätare och mer intensiv i smaken, och puddingen har en känslig struktur. Dessutom tillagas mellanmålet i ugnen, därför innehåller det ett minimum av fett, medan det är ganska näringsrikt. Därför är pudding en kostmåltid som kan ges till barn. Även inte älskare av leverrätter kommer inte att vägra en sådan behandling! Puddingen kommer inte att lämna någon likgiltig! Dessutom skäms inte en sådan maträtt att presentera för gäster på ett festligt bord.
I det här receptet kommer jag att visa dig ett steg-för-steg-recept med ett foto, där du lär dig hur du gör en enkel och enkel leversoufflé. Alla typer av lever kan användas. Till exempel kommer den mest känsliga maträtten ut med kyckling- eller kalkonlever. Varje typ av lever är mycket användbar och innehåller en stor mängd vitaminer, särskilt järn. Leverpudding kan serveras varm eller kall. Men kom ihåg att efter ugnen kan den gå sönder. Av denna anledning, kyla ner det först lite och ta sedan bort det från formen så försiktigt som möjligt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Lever - 300 g (valfri variant)
- Smör - 10 g
- Ägg - 1 st.
- Alla kryddor och kryddor efter smak
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av leverpudding i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta och torka levern med en pappershandduk. Skär filmen med venerna, skär i bitar och lägg i en matberedare, där "skärkniven" -fästet finns.
2. Tillsätt ägg, salt, svartpeppar och eventuella kryddor. Jag stoppade ner muskotnöt. Det ger en kryddig smak.
3. Mal alla livsmedel till en jämn, enhetlig konsistens. Om du inte har en matberedare vrider du levern genom en köttkvarn. Det är önskvärt 2 gånger så att massan blir jämn.
4. Tillsätt hackad vitlök i leverblandningen och blanda väl.
5. Ta serveringsformar av keramik eller glas. Lägg en smörklump i dem och skicka till mikrovågsugnen.
6. Smält smöret, men låt det koka upp. Det behöver bara smälta. Om det inte finns någon mikrovågsugn, smält smöret i ett ångbad och häll det i behållare.
7. Dela levermassan i formar och skicka till en uppvärmd ugn upp till 180 grader i 20 minuter. Servera den färdiga leverpuddingen i ugnen till bordet antingen i formarna som den bakades i, eller ta bort den och lägg den på ett fat.
Se även ett videorecept på hur du gör en leversoufflé.