En fantastisk tvålagerskaka gjord av sandsmulor och saftig aromatisk aprikosfyllning - ojordisk lycka. Ingen kan vägra en sådan delikatess. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Mjuk smulig bas och känslig aptitretande fyllning är den perfekta kombinationen. Smördeg är en utmärkt bas för alla typer av desserter. Den används för att göra pajer, kakor, kakor, tårtor, korgar … Det viktigaste är att balansera ingredienserna ordentligt, vilket är nyckeln till god smak. Vi förbereder en underbar välsmakande och ljus tvålagers shortbreadkaka med aprikoser. Det här är fantastiska bakverk med en oöverträffad sommarsmak. Produkten förbereds snabbt, skorpan är krispig och sandig och fyllningen är söt och sur. Delikatessen är doftande och smulig. Kombinationen är den mest fördelaktiga! Produkten är idealisk för att dricka te hemma eller träffa gäster.
Till fyllningen kan du använda färska eller frysta aprikoser. Vissa recept gör att konserverad frukt kan användas i fyllningen. Om du vill betona smaken av aprikoser i kakan, använd dessutom aprikossylt. Om du gillar att spela i kontrast kan du smörja kakan med blåbär, svarta vinbär eller hallonsylt. Men kom ihåg att en stor mängd juice kommer att blötlägga shortcrust, som inte kommer att knäcka den. För skydd kan du lätt strö över det med stärkelse. Aprikoser kombineras också harmoniskt med andra produkter. Lägg hasselnötter, mandlar, valnötter, jordnötter, solrosfrön till dina bakverk, om så önskas … alla är välkomna!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 305 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 400 g
- Ägg - 1 st.
- Smör - 200 g
- Socker - 100 g eller efter smak
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Aprikoser - 300 g
- Salt - en nypa
Steg för steg förberedelse av en tvålagers shortcrustkaka med aprikoser, recept med foto:
1. Häll mjöl i en blandningsskål och sikta genom en fin sil för att berika det med syre. Detta kommer att göra kakan mer öm. Tillsätt socker, en nypa salt och bakpulver och rör om.
2. Skär kallt smör i skivor och lägg i en skål mjöl.
3. Blanda smör och mjöl med händerna för att göra ett fint mjölsmul.
4. Lägg ägg i degen.
5. Knåda en elastisk deg så att den inte fastnar på rätterna och sidorna och dela den i bitar.
6. Slå in degen med plastfilm och ställ i kylen 1 timme.
7. Detta recept använder frysta aprikoser, så tina dem lite i förväg. Om din frukt är färsk, tvätta den, torka den med en pappershandduk, skär den på mitten och ta bort gropen.
8. Klä en bakform med bakplåtspapper. Det behöver inte smörjas med olja, eftersom Det finns tillräckligt med fett i degen, så att kakan inte fastnar.
9. Riv degen på ett grovt rivjärn och lägg i en ugnsform 1 cm tjock.
10. Lägg aprikoshalvorna ovanpå degen.
11. Strö frukten med nästa lager riven deg.
12. Lägg fler aprikoshalvor ovanpå den.
13. Strö resterande riven deg över frukten.
Värm ugnen till 180 grader och skicka produkten till ugnen i 40 minuter. När smördegskakan blir gyllenbrun anses bakverket klart. Ta bort produkten från ugnen, svalna i rumstemperatur och ta bort från formen. Om en tvåskiktsgryta med aprikoser tas bort från formen medan den är varm kan den gå sönder.när den är varm är produkten mycket ömtålig.
Se även ett videorecept om hur man lagar aprikostårta på mördeg.