Beskrivning av grönfink. Vad är dess kemiska sammansättning och hur många kalorier den innehåller. Svampens läkande egenskaper. Finns det risk för missbruk av produkten, vem ska inte använda den till mat. Kulinariska recept med grönt te. Grönfinkens kemiska sammansättning inkluderar också fiber. Det stabiliserar blodsockernivån, främjar tömning av tolvfingertarmen, skyddar slemhinnan, har en fördelaktig effekt på tarmmikrofloran och orsakar en mättnadskänsla, vilket är särskilt användbart i kostmenyn.
Grönfinkens användbara egenskaper
Närvaron av grönt te i kosten hjälper till att förbättra många metaboliska processer i kroppen. Med en måttlig inkludering av svampen i rätter är det möjligt att normalisera blodproppar och förbättra funktionen av det kardiovaskulära systemet.
Fördelarna med grönfink och produkterna som innehåller den beror på den harmoniska kombinationen av kemiska föreningar och aminosyror:
- Undertryckning av stafylokocker … Den patogena mikrofloran, subkutan vävnad och tillståndet hos bindväv normaliseras, immuniteten stärks och inflammatoriska processer släcks.
- Blodrening … Svampens komponenter påverkar nedbrytningen av färglöst protein i plasma, normaliserar kolesterol- och sockernivåer, löser blodproppar, förhindrar hjärtinfarkt, hjärtarytmier, extrasystol, hypo- och hypertoni, aortastenos.
- Bekämpa osteoporos … Benvävnader stärks, proliferation och differentiering av osteoblaster ökar, cellmembran blir mer elastiska och hållbara och påverkas inte negativt av toxiner.
- Absorption av glykogen tillhandahålls … Mer energi dyker upp, träning i gymmet blir mer produktiv, muskeltillväxt ges och extra kalorier bränns.
- Stabilisering av mag -tarmkanalen … Peristaltik förbättras, nödvändiga mikro- och makroelement absorberas, slemhinnan härdas, mikrofloran normaliseras.
- Sår läker snabbare … De drabbade områdena i epitelet desinficeras, regenereringsprocessen accelereras.
- Normalisering av njur- och leverfunktion … Biologiskt aktiva komponenter i grönfink tar bort salter av tungmetaller, toxiner och toxiner, bryter njursten, förbättrar ämnesomsättningen, stabiliserar avföring, förhindrar utveckling av glomerulär nefrit.
- Minskar smärta under menstruationen … De kemiska föreningarna i svampen har en positiv effekt på det kvinnliga reproduktionssystemet.
- Stärka kroppens skyddsfunktion … Kroppstemperaturen normaliseras, kroniskt trötthetssyndrom försvinner, sömnplanen stabiliseras, immunsystemet förstör smittsamma och virala medel.
- Lugnande effekt … Överdriven irritabilitet avlägsnas, neurotiska tillstånd behandlas, utsöndringen av körtlarna i mag -tarmkanalen ökar, antihypoxisk aktivitet manifesteras.
- Åldringsprocesser saktar ner … Selen i grönt te har en positiv effekt på hudens tillstånd, rynkor slätas ut, syra-basmetabolismen stabiliseras, håret blir glänsande och slätt.
- Normalisering av blodtrycket … Mikrocirkulationen av blod förbättras, överflödig stress avlägsnas från blodkärlens väggar.
Dessutom har produkter som innehåller grönt te en gynnsam effekt på ögons hälsa. Överdriven stress och torrhet lindras av dem, sclera blir vit, konjunktivit förhindras, mikrocirkulation av blod i choroid normaliseras.
Skada och kontraindikationer för användning av grönfink
Endast en begränsad mängd svamp kan ätas. Deras frekventa inkludering kan orsaka funktionsstörningar i kroppen och orsaka allvarliga sjukdomar.
Konsekvenser av missbruk av grönt te:
- Allergiska reaktioner - hudutslag, rodnad, nedsatt aptit, matsmältningsproblem, avföringsstörningar, flatulens, missfärgning av huden, illamående, kräkningar, huvudvärk, svimning, försvagning av immunsystemet, inflammation i duodenalslemhinnan.
- Försämring av blodproppar - metaboliska störningar, uttorkning av kroppen, infektionssjukdomar, ökad blödning i slemhinnorna, petechiae, menorragi, komplikationer av muskuloskeletala systemet.
- Brott mot njurarna - färgen på urinen mörknar, metaboliska processer och jonreglerande funktion försämras, kemisk homeostas kontrolleras inte.
- Muskelsmärta och kramper - produktionen av vissa enzymer och metaboliska processer i brosk och ben störs, muskelfibrer blir inflammerade, mjölksyra absorberas långsamt.
- Giftig chock - diarré, snabb hjärtslag, medvetslöshet, feber, slemhinnor i ögon och näsa blir inflammerade.
Dessutom kan svampen orsaka kaos på personer med epilepsi. Dess komponenter orsakar en attack och okontrollerade muskelsammandragningar, svaghet uppträder.
Absoluta kontraindikationer för grönt te:
- Akut rabdomyolys - muskelvävnadsceller förstörs, akut njursvikt utvecklas, hyperkalemi uppträder, innehållet av kreatinkinas och myoglobin ökar.
- Myelotoxicitet - tillståndet hos benmärgens hematopoetiska vävnad förvärras.
- Graviditet eller amning - svampens komponenter kan negativt påverka barnets hälsa och orsaka en allergisk reaktion.
- Hypervitaminos - grönt te innehåller många vitaminer från olika grupper som kan förvärra hudens tillstånd och leda till förstörelse av broskvävnad.
- Allergi mot enskilda komponenter - svamp är bland de tio bästa livsmedel som absorberas dåligt av kroppen.
- Glomerulonefrit - renala glomeruli påverkas och deras struktur störs.
Innan du konsumerar produkter som innehåller grönt te, bör du rådgöra med en specialistläkare för att avgöra om svampen kommer att orsaka en allergisk reaktion.
Grönt te recept
Införandet av grönfinkar i kosten kommer att förbättra matens smak och ge den en pikant doft. Denna svamp passar bra till kött, fisk, grönsaker, ägg och till och med bär. Det kan stekas, torkas, frysas, saltas, kokas och syltas.
Följande recept för grönfink utmärks, som kännetecknas av lågt kaloriinnehåll och gynnar kroppen:
- Tunn skorpa pizza … En matsked torr jäst späds ut i 2 glas varmt vatten och får stå tills det uppstår bubblor. Häll en tesked salt och 3 koppar vetemjöl, 4 matskedar olivolja och färdigjäst i en behållare. Blanda degen och låt den brygga lite. Samtidigt skärs 100 gram skinka och 50 gram grönfink i små bitar, 100 gram hård ost passeras genom ett rivjärn. Smörj bakplåtar och rulla degen över dem. Kanterna är tjockare än mitten. Toppa kakan med 2 msk tomatpuré och bred ut fyllningen. Grädda i ugnen i 175-180 ° C i cirka 20 minuter. Några minuter innan du tar ut pizza, strö över hackade örter och ost.
- Potatispannkakor med grönfinkar … 2 stora potatisar skalas och passeras genom ett rivjärn, löken tas bort från skalet och finhackas. Vispa 1 kycklingägg, 3 msk mjöl, 50 gram grönt te, 20 gram smör, 3 vitlöksklyftor och 70 gram hårdost med en mixer. Strö ingredienserna med salt, kryddor och rör om. Bred ut degen på en varm och oljad stekpanna med pannkakor och stek på svag värme tills den är gyllenbrun. Potatispannkakor passar bra till gräddfil.
- Potatis med kött och svamp … Värm en stekpanna och smörj den med vegetabilisk olja, där du ska steka hackad lök och 200 gram hackad grönfink. Efter tre minuter, tillsätt ett halvt kilo hackat fläsk, blanda och stek i 15-20 minuter. Skala 10 potatisar, skär i kuber, ta till en gyllene skorpa. Häll sedan i ett glas filtrerat vatten. Sedan ska allt blandas väl, saltas efteråt. Peppar och tillsätt örter och lagerblad om det behövs. Därefter täcks skålen med ett lock och kokas i cirka 20 minuter.
- Kycklingkorv med grönfinkar … 2 huvuden av vitlök och 4 vitlöksklyftor skalas, passeras genom en press och läggs till ett kilo hackad kyckling. Sedan hackas 350 gram grönfinkar fint och kastas till köttet tillsammans med kryddor och salt. Det naturliga höljet är fyllt med ingredienser och korv bildas, som ska stickas igenom på flera ställen så att de inte spricker ur saften under stekning. Grilla korven i ca 15-20 minuter tills en klar vätska börjar rinna.
- Pannkakor med svampbakad … 150 gram grönfink stekas tillsammans med hackad lök. Vispa sedan 3 kycklingägg, 500 ml kefir med låg fetthalt, en tesked salt och läsk, en matsked socker och 300 gram siktat vetemjöl med en mixer. Degen kommer att få samma konsistens som för pannkakorna. Häll sedan 3 matskedar vegetabilisk olja och låt degen stå i en timme. Lägg sedan hackad svamp, lök, örter i en förvärmd stekpanna och häll i ett lager deg. Du måste steka i 1-2 minuter på varje sida. Rätten passar bra till gräddfil.
- Tortiglioni i lins-tomatsås … 700 gram linser tvättas och kokas tills de är mjuka. Sedan hackas 3 stjälkar selleri, morötter och lök och stekas i en oljad panna tills de är mjuka. 100 gram hackade grönfinkar och kokta linser läggs till grönsakerna. I en separat behållare kombinerar du 2 matskedar tomatpuré, 2 teskedar socker, en tesked salt, en nypa citronsyra, 3 vitlöksklyftor som passeras genom en press, svartpepparpulver efter smak, en tesked adjika och 150 ml av vatten. Den resulterande såsen hälls över linser, stuvas i ca 7-10 minuter, hackade gröna tillsätts. Ett paket tortilloni kokas, som skrivet på tillverkarens förpackning, och läggs till resten av ingredienserna. Häll sedan 200 ml vatten för större saftighet och låt sjuda ytterligare 3 minuter. Garnera med bakade körsbärstomater.
- Svamp i gräddfil … Grönfinkar skalas, skärs i skivor och kastas i en förvärmd stekpanna, rikligt smord med smör. Stek tills all vätska har avdunstat. Skär vitlökhuvudet i ringar och lägg i svampen. Sedan saltas allt, peppar och 4 vitlöksklyftor passeras genom en press. Häll därefter 4 msk gräddfil och gryta ingredienserna på svag värme i cirka 15 minuter under lock.
På grund av sin rika smak och färg används grönfink också som dekorativ dekoration för rätter. Denna svamp finns ofta i soppor, grytor och kött, bakverk.
Intressanta fakta om grönt te
För flera århundraden sedan var grönt te en av de mest populära svamparna i Europa och likställdes med tryffel och moreller.
I det medeltida Frankrike förbjöds bönderna att plocka denna svamp i skogarna som tillhör riddarna. Du fick betala dyrt för detta.
Den mest uttalade lukten är i grönfinkar, som växer under barrträd. Det försvinner inte ens efter långvarig värmebehandling.
Svampar bär frukt mest aktivt från augusti till oktober. Men grönfinkar är inte utbredda, eftersom de har kort hållbarhet och försämras under långväga transporter.
Sedan 2001, efter publicering i den vetenskapliga tidskriften grönfinkforskning, misstänks svampens hud vara giftig.
Antikoagulantia har hittats i svampar för att förhindra blodproppar.
Enligt populär tro, två veckor efter uppkomsten av grönfink, kraftig kyla sätter in och den första snön faller.
Se en video om gröna svampar: