Potatis är en mångsidig grönsak. En mängd olika rätter tillagas av det, från potatismos till desserter. I den här recensionen kommer jag att berätta hur man gör potatismospannkakor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Till detta recept passar både färskpotatis och potatismos från gårdagens middag. Vissa hemmafruar använder också torrpotatismos, till exempel "mivina". En sådan produkt måste förberedas enligt instruktionerna på förpackningen. Men oavsett vad du lagar denna maträtt från, kommer pannkakorna fortfarande att bli läckra, mjuka och tillfredsställande. Och ingredienserna är alla prisvärda, budgetmässiga och finns i alla hem. Förresten kan rätten göras mer aromatisk. För att göra detta, lägg helt enkelt aromatiska kryddor och örter till degen.
Justera potatisdegens konsistens själv. Om du föredrar mer fluffiga pannkakor, lägg till mindre vätska, som tunna pannkakor - spara inte på de flytande komponenterna. I alla fall kommer skålen att visa sig vara mycket god. Det kan antingen vara oberoende eller som tillbehör till gryta med sås. Och det är också gott att servera dem med gräddsås och örter. Sådan mat äts mycket snabbt. Bevisat många gånger!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 268 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Potatis - 4 st.
- Salt - 1 tsk
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg beredning av potatismospannkakor:
1. Skala och skölj potatisen. Om det finns svarta fläckar eller ögon, klipp ut dem alla.
2. Skär potatisen i tärningar och lägg i kastrullen.
3. Tillsätt den skalade löken. Om så önskas, för smak, kan du lägga lagerblad, pepparkorn, en vitlöksklyfta och andra kryddor i buljongen.
4. Häll potatis med dricksvatten och koka på spisen.
5. Koka, sänk temperaturen till låg, krydda med salt, täck grytan och koka potatisen i ca 15-20 minuter tills den är mjuk. Den exakta tillagningstiden beror på storleken på potatisbitarna. Kontrollera knölarnas beredskap med en punktering med en kniv eller gaffel. Vitvaror ska lätt passa in i grönsaken.
6. När potatisen är kokt, häll all vätska i pannorna. Häll en liten del av det i ett glas.
7. Ta en pusher och mal potatisen till en puréliknande konsistens, bryt alla klumpar så att massan garanterat blir homogen. Krydda degen med en nypa svartpeppar.
8. Häll lite potatisbuljong i potatismosen.
9. Späd degen till den konsistens du vill ha. Låt mig påminna dig om att ju tunnare deg, desto tunnare pannkakor.
10. Sätt pannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. När smöret börjar fräsa lite, sked degen på botten med en matsked. Värm medelvärme och stek pannkakor i ca 2 minuter tills de är gyllenbruna.
11. Vänd dem sedan till baksidan, där du också tar dem till en rödaktig vacker nyans.
Se även ett videorecept om hur man lagar potatispannkakor. Farmor Emmas recept.